胡萝卜肉丸
主料
胡萝卜一根；瘦肉2块；肥肉1块；大虾4只；鸡蛋一个；
辅料
葱花适量；芝麻适量；盐适量；生粉适量；
胡萝卜肉丸的做法步骤
1：胡萝卜用果语原汁机摇出渣，汁可以喝掉或用来和面
2：加入所有食材，搅拌均匀
3：加入适量生粉，搅拌均匀
4：我是搅拌好的样子
5：手上沾适量实用油，把和好的材料搓成团
6：上锅大火蒸8分钟，就可以享用美味了，还等什么做给你最爱的人吃吧
小窍门
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肉丝胡萝卜
主料
胡萝卜500g；猪肉150g；
辅料
青椒1个；紫皮蒜5粒；
调料
盐1小勺
淀粉1大勺
味达美臻品料酒1大勺
味达美臻品耗油1大勺
味达美臻品特级生抽2大勺
肉丝胡萝卜的做法步骤
1：准备食材，猪肉也可以选用五花肉。
2：青椒斜切段，大蒜切片，胡萝卜去皮切薄片，肥肉切片，瘦肉切丝后，加入淀粉拌匀。
3：把切好的胡萝卜倒入一口干净的锅里，小火翻炒。
4：用小火不断翻炒，直到胡萝卜水分炒干。
5：炒干的胡萝卜表面没有水分，软软的，盛出来备用。
6：锅清洗干净，加入肥肉熬油。
7：加入青椒、大蒜，小火炒香。
8：加入瘦肉丝翻炒均匀。
9：加入味达美臻品料酒1大勺。
10：味达美臻品特级生抽2大勺。
11：味达美臻品蚝油1大勺。
12：翻炒均匀。
13：加入胡萝卜片，1小勺盐，快速翻炒几下，再从锅边淋入一点点水，翻炒均匀即可。
14：这样炒出来的胡萝卜，老人孩子都喜欢，赶紧为家人做上一盘吧！
小窍门
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素及维生素，被称为小人参，可以增强免疫力，可以抗衰老、防癌……
香菇胡萝卜酿肉
主料
香菇八朵；肉末适量；胡萝卜适量；
辅料
姜适量；蒜适量；盐适量；水淀粉适量；葱花适量；
调料
十三香适量
酱油适量
料酒适量
胡椒粉适量
香菇胡萝卜酿肉的做法步骤
1：食材，香菇、肉末、胡萝卜末。
2：香菇去掉把子。
3：香菇用开水烫两分钟左右。
4：捞出沥干水份备用。
5：肉末放调料搅拌均匀，腌制十分钟左右。
6：肉末均匀的铺在香菇上。
7：锅中水开蒸八分钟左右出锅。
8：把蒸熟的香菇里面的汤汁倒入锅中。
9：熟香菇汁里加入水淀粉勾芡，放入少许酱油搅拌均匀即可。
10：淋在香菇上，撒上葱花即可。
11：成品图。
胡萝卜烧肉
主料
胡萝卜200克；五花肉200克；
辅料
油适量；葱适量；酱油适量；味精适量；姜适量；
胡萝卜烧肉的做法步骤
1：准备好所有材料
2：所有材料切小块备用
3：锅中放油，油热后放入五花肉和葱姜
4：翻炒均匀后放入酱油
5：加入适量水开始烧
6：等到肉基本烧熟放入胡萝卜
7：再烧到萝卜熟了放入味精调味
8：最后就可以出锅了
小窍门
胡萝卜可以多烧一会味道更好呢。
青萝卜酿肉
主料
青萝卜1个；泡水香菇4个；猪肉馅100克；生抽1勺；淀粉1勺；
辅料
料酒1勺；
青萝卜酿肉的做法步骤
1：将萝卜去皮切成3厘米高度的厚片。
2：用高个子梅花模切成花样。
3：再用小一号模具朝中间切成空心。
4：猪肉馅里加入切碎香菇和1勺料酒、生抽、适量的盐，胡椒粉和1勺淀粉，混合拌均。
5：将肉馅酿入萝卜中间空心处。
6：上锅注水烧开，将萝卜放入，用大火隔水蒸15一20分钟即可出锅。
7：成品。
胡萝卜肉丸
主料
猪前腿肉适量；胡萝卜适量；
辅料
葱适量；姜适量；盐适量；蚝油适量；
胡萝卜肉丸的做法步骤
1：冬天的萝卜赛人参！准备做个水氽胡萝卜肉丸。准备原料：前腿猪肉馅，胡萝卜切碎，姜和葱切细粒。
2：调味料加盐，加2勺李锦记蚝油，顺一个方向和馅
3：水烧开下入肉丸，丸子浮起来就熟了。
4：为增加口感，氽丸子再煎下更香!
5：一盘氽丸子，一盘香煎丸子，开吃!
胡萝卜炒肉
主料
胡萝卜1根；五花肉50g；米饭1小碗；
辅料
豆瓣酱12g；食用油4g；葱2g；姜2g；蒜2瓣；盐2g；
胡萝卜炒肉的做法步骤
1：原料：五花肉、胡萝卜和葱姜蒜。
2：葱姜蒜切碎，胡萝卜切丝，五花肉切条。
3：锅中倒入食用油，油热后下五花肉，煸炒。
4：炒出五花肉的油脂后，加入豆瓣酱炒香。
5：加入葱姜蒜炒香。
6：加入胡萝卜煸炒。
7：胡萝卜炒软后，加入盐调味，炒匀后关火。
8：盘子里放入米饭，用葱花点缀，再倒入胡萝卜炒肉围在米饭周围，吃的时候，搅拌一下即可。
9：色香味俱全的胡萝卜炒肉上桌喽。
小窍门
胡萝卜炒肉，用的调料很少，胡萝卜是脂溶性的食材，可以略微多点油，这样有利于人体对胡萝卜营养的吸收。
萝卜酿肉
主料
白萝卜半棵；猪肉馅100克；
辅料
香葱少许；大葱1段；白胡椒粉2克；姜1片；盐1克；蚝油10克；玉米淀粉15克；清水少许；
萝卜酿肉的做法步骤
1：食材大合影：此道菜洁白清爽香嫩，不宜放酱油。
2：肉馅中放葱末、姜末、白胡椒粉、盐、蚝油、少许凉水。
3：可加少许玉米淀粉，混合均匀备用。
4：白萝卜切厚约1公分的圆片。
5：用大小两个刻模刻出圆圈；圈的宽度约为1公分厚。
6：萝卜圈内壁撒一点淀粉，利于粘合肉馅。
7：将萝卜圈放在盘中，用适量肉馅将其填充完整，表面呈半球状，这样蒸出来才不会变形太多。
8：所有的萝卜圈都填满了肉馅，码放在盘中。
9：将萝卜酿肉送入蒸箱或者蒸锅中；选择“蒸”功能，温度100，时间设为8分钟；蒸锅凉水上锅，水开后蒸8分钟；出锅后撒上少许香葱或者小米辣圈增加色添香。
小窍门
1、萝卜宜选用汁水丰盈、口感嫩脆的白萝卜，好熟且颜色漂亮；2、肉馅中不宜打过多水，防止加热后肉馅收缩严重而与萝卜圈分离；3、香葱绿末放一点可增色添香，小米辣比较辣，除了用红色点缀增加色彩外，还有开胃促食欲的效果，不能吃辣的可将此步省略；4、刻模剩下的萝卜皮和萝卜芯可炒萝卜丁、萝卜汤、萝卜炖肉等多种吃法。
胡萝卜肉包
主料
普通面粉500克；酵母4克；温水250克（根据面粉吸水性增减）；猪肉300克；胡萝卜200克；
辅料
植物油适量；盐适量；鸡精适量；蚝油适量；十三香适量；
胡萝卜肉包的做法步骤
1：准备好肉馅所有食材。将猪肉、胡萝卜剁碎。
2：锅里倒些油，放入胡萝卜，加入适量盐，炒熟。
3：将肉与胡萝卜放入碗里，加入适量水、植物油、盐、鸡精、蚝油、十三香，顺一个方向搅拌均匀备用。
4：面粉与酵母粉混合，慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌成絮状。
5：将面团揉至表面光滑，盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大。
6：食指沾上面粉，在中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩，扒开面团中间能看到里面已经成了蜂窝状，就发酵好了。
7：将发酵好的面团揉匀至表面光滑，切成大小相当的面剂子，切开的面剂子切面处无明显气泡。
8：将小剂子擀成包子皮，包入胡萝卜肉馅。
9：包好包子后，放在铺有屉布的蒸笼上，中间要有间隔，因为蒸的时候还会变大。二次醒发20分钟（根据温度调整醒发时间）至二倍大。
10：大火将水烧开，中火蒸20分钟关火，焖5分钟后再揭开锅盖。
11：成品图。
12：成品图。
小窍门
1、凉水下锅，水开后保持中火蒸20分钟左右。 2、蒸好后焖5分钟再揭开锅盖，而且开盖时要注意，不要把盖子上的水滴在面点上。 3、面团无论是发酵前、还是发酵后都要揉至表面光滑，这样才能做出表面光滑的包子。
胡萝卜炒肉
主料
胡萝卜2根；猪肉50g；
辅料
青椒1只；
调料
食用油1勺
食盐适量
胡萝卜炒肉的做法步骤
1：胡萝卜用钢丝球擦洗干净表面洗净切片，腿肉切片将肥瘦分开，青椒切片。
2：先将带皮的肥肉放锅中加少许清水煮干。
3：煮干后开始爆油。
4：可以加一勺食用油将肥油逼出来。
5：然后将胡萝卜倒入锅中一起翻炒。
6：加适量食盐翻炒至胡萝卜变软乘出备用。
7：另起油锅，将油烧热后下青椒加适量食盐爆炒至断生。
8：再将胡萝卜倒回锅中一起翻炒均匀。
9：调味出锅即可。
