香芋红豆沙
主料
香芋50克；红豆200克；干桂花适量；
辅料
冰糖适量；
香芋红豆沙的做法步骤
1：备材料，红豆预先泡透，香芋切颗粒
2：取适量的水先煮红豆
3：待红豆煮至出沙时下香芋粒
4：煮个10分钟左右下冰糖
5：糖完全溶化后，下干桂花，关火
红豆沙饺子
主料
面粉500g；
辅料
红豆沙适量；糖适量；水220ML；
红豆沙饺子的做法步骤
1：高压锅煮好的豆、用压铲挤压成泥、放白糖搅拌好
2：清水和面松弛20分钟
3：面分成大小一致的面剂子，擀压成面皮、包入适量的豆馅
4：捏好饺子边缘
5：对捏边缘。形成一个园
6：交替着捏花边
7：开水下锅煮开锅就OK
小窍门
1、馅料是熟豆沙的煮开锅面皮就熟了2.尽量的把面皮擀薄
蓝莓沙冰
主料
酸奶150克；蓝莓100克；
辅料
炼乳适量；糖适量；
蓝莓沙冰的做法步骤
1：准备食材（自制酸奶冰冻蓝莓糖炼乳）
2：将提前冷冻的蓝莓从冰箱中取出
3：老酸奶也提前放入冰格中，在冰箱冷冻成型。
4：将蓝莓和冰冻成型的老酸奶块都放入破壁机中。
5：再加入适量糖（也可不加）。
6：启动破壁机直至打成沙冰。
7：将做好的沙冰盛出，再根据自已的喜好挤入适量炼乳。
小窍门
1、我用的是自制原味酸奶，所以要加点糖，如果是市售成品酸奶的，可不加2、换成其它水果，同等美味
藿香豆沙饼
主料
糯米粉400g；藿香汁280g；
辅料
豆沙馅适量；白糖40g；
藿香豆沙饼的做法步骤
1：将藿香叶洗净晾干。
2：用少量沸水焯烫。
3：连同水一起倒进料理机搅打至碎。
4：将藿香汁倒入糯米粉中，揉成光滑的面团。
5：分成15个大小适中的剂子，包入准备好的豆沙馅，稍微按压成饼状。
6：吃不完的用保鲜膜盖住，放冰箱冷冻保存，随吃随煎。
7：不粘锅中放入少量色拉油煎热，放入藿香饼，小火煎至一面微黄，换面继续小火煎制，煎至双面金黄，面团变软至熟即可。
8：成品图。
小窍门
藿香叶也可直接切碎，拌入糯米粉中，加入适量的热水，揉成光滑的面团。藿香汁如果凉了，要放微波炉里加热后再拌粉。豆沙馅可以换成其他馅料。我的豆沙馅是冰箱里冷冻的蜜红豆化冻后，用少量黄油炒制而成，炒制过程中用铲子压碎，冷却后捏成大小均匀的小球备用。400g糯米粉一共做了15个藿香饼。
奶香豆沙包
主料
面粉500g；奶粉45g；
辅料
白糖15g；酵母粉4g；水320g；
奶香豆沙包的做法步骤
1：所有材料放入面包机，按活面程序。
2：面团发酵到一半的时候重新启动活面程序再活一次，这样吃到嘴里特别筋道。
3：面团发酵好后取出，像包饺子一样揉成长条，切成小面剂子。
4：开包。面团又瘪下去了，不管它。
5：把面剂揉圆按扁，擀成中间厚边缘薄的包子皮。
6：放入锅内醒发。尝试把去年包粽子留的粽叶铺在下面，没用笼布。
7：包子醒好直接蒸，水开再蒸15分钟。
8：胖乎乎的都挤一块了，关火后放5分钟再开盖，包子就不会瘪下去了。
9：下面来炒豆沙馅：先把红豆煮成用勺一压就烂。这是上次做栗羊羹剩的一直放冰箱里，正好拿来用了。
10：锅内多放点玉米油（猪油最好），红豆倒入炒至水份蒸发。
11：炒好的豆沙。
12：豆沙馅放凉就可以用了。
小窍门
妈妈做豆沙是把红豆去皮以后，放很多很多猪油炒成红黑色有点点半透明，非常香。可惜家里没有猪油，我油放的也没那么多。可能是活面的时候我在中途又重新活了一次面团很筋道，包子蒸熟了虽然挤在一起，但是慢慢的取出后基本没有破皮，都完整地分开了。尝试着用粽叶垫在下面，出锅就把粽叶揭掉很好揭，但是等取出后粽叶干了就不好揭了，我感觉比笼布好用。
草莓沙拉
主料
草莓适量；
辅料
沙拉酱适量；
草莓沙拉的做法步骤
1：新鲜草莓，我的是现摘的，本人认为现摘的新鲜，嘻嘻
2：草莓用淡盐水泡十五分钟以上清洗，然后切片，盛盘放适量沙拉酱
3：拌好后就可以享用啦，用薄荷叶装饰下
豆沙馅柳叶蒸饺
主料
富强粉150g；小白菜少许；
辅料
豆沙馅适量；
豆沙馅柳叶蒸饺的做法步骤
1：食材图
2：小白菜加少许清水用料理机打成汁
3：倒入面粉中拌成絮状后揉成团
4：将面团搓成条
5：切成12个剂子（大约是20-25g一个），按扁，擀成中间厚四周稍薄的皮子
6：放入豆沙馅儿一茶匙，放时用茶匙将其弄成偏长条
7：包成柳叶形（这个尚未收口）
8：12个全包好
9：放入两个蒸笼中，都放了屉布。大中火开始蒸，15分钟左右要观察，可以上下屉换一下蒸两三分钟即可关火。
10：取出即可食。
小窍门
1，如果想颜色更亮丽，可将菜汁换成食用色素滴一滴。我喜欢天然食材的颜色。2，要趁热吃，口感软，冷了外皮会变硬。
香菇豆沙包
主料
面粉500克；水260克；酵母5克；糖25克；油5克；
辅料
红豆沙适量；可可粉适量；
香菇豆沙包的做法步骤
1：把所有原料混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松驰5分钟。
2：切下1/4的面团做根部，剩余的搓成长条后下成适当的剂子。
3：揉圆摁扁，擀成圆片，包上适量红豆沙。
4：粘紧收口，稍微压扁，蘸上一层可可粉。香菇的菌盖就做好了。
5：沾有可可粉的一面朝上，放在竹帘上进行发酵。
6：预留的1/4面团也下成小剂，搓成约四、五厘米长、一头尖的子弹形状。香菇的根部就做好了。
7：也放在竹帘上进行发酵。
8：待都发酵至约2倍大时，蒸锅上火，蒸格里刷上一层油放入生坯，上汽后蒸约15--20分钟，关火后把锅盖掀开一条小缝，停3--5分钟后再完全打开蒸笼。
9：在豆沙包底下戳一个洞把香菇的根部插进去就可以了。
10：成品图
11：成品图
草莓冰沙
主料
草莓250g；
辅料
砂糖50g；
草莓冰沙的做法步骤
1：买回的新鲜草莓
2：先冲洗干净，再用淡盐水浸泡10分钟，去蒂后再用冷开水或者纯净水冲净
3：这是洗好的草莓
4：取一个罐子加入适量的砂糖，先加少许温水把砂糖化开
5：再加入少许纯净水后，把草莓浸泡在糖水里，水不要太多，刚浸没草莓就好
6：把浸泡好的草莓捞出，放入保鲜袋里放入冰箱冷冻3小时以上，取出冷冻好的草莓
7：把冻草莓一个一个从入口投进去，千万不要一大坨一起，机器容易卡住
8：启动按钮，草莓冰沙从平时水果的出渣口里出来
9：搅拌一下就可以享用了
10：如果觉得不够甜，也可以淋上巧克力酱或者枫糖酱
小窍门
1、冻草莓一个一个从入口投进去，千万不要一大坨一起，机器容易卡住2、如果觉得不够甜，也可以淋上巧克力酱或者枫糖酱
豆沙馅艾草蒸饺
主料
面粉200克；艾草35克；
辅料
豆沙馅适量；绵白糖30克；
豆沙馅艾草蒸饺的做法步骤
1：食材：面粉200克、艾草35克（已洗净焯水过凉）、豆沙馅、绵白糖
2：将过凉好的艾草挤干水分放在案板上剁碎，待用。
3：取200克面粉放入盆中。
4：随后，搁入剁碎的艾草和30克绵白糖。
5：加适量的清水。
6：和成艾草面团。
7：接着，在硅胶垫上撒上干粉，放上面团用擀面杖擀开，用圆形模具压出面皮。
8：然后，取面皮放上豆沙馅。
9：包好。
10：最后，放入铺有油纸的蒸锅中。
11：盖上盖、用大火蒸至10分钟，即可。
12：开盖取出。
