家常茄子
主料
长茄子适量；青辣椒适量；
辅料
葱姜蒜适量；小红辣椒适量；黄豆酱适量；食用油适量；
家常茄子的做法步骤
1：准备材料
2：配料
3：茄子裹一层淀粉，放油锅炸5，6分钟
4：留少许底油，姜蒜炝锅，放入黄豆酱翻炒。茄子放入继续炒。
5：放入葱沫出锅。卖相不太好，哈哈，味道不错哦。
家常番茄肉酱拌面
主料
西红柿酱适量；洋葱适量；煎过的豆腐适量；
辅料
辣椒适量；葱适量；姜适量；蒜适量；
家常番茄肉酱拌面的做法步骤
1：油热，下葱姜蒜炒香。
2：放入洋葱，豆腐块。
3：放入丈母娘做的番茄酱，加水适量。
4：加入十三香，盐，胡椒粉，糖，出锅放入鸡精。
5：下面，放入甘肃玉门花海辣椒面做的辣椒酱。
6：放入当地产的醋。
7：拌一拌，开吃！
家常番茄鸡蛋面
主料
番茄2个；鸡蛋面100克；盐5克；香油5毫升；葱花适量；
辅料
鸡蛋2个；油100毫升；生抽10毫升；香菜1棵；清水适量；
家常番茄鸡蛋面的做法步骤
1：将西红柿洗净，切小块备用。
2：葱花、香菜备用。
3：将少许食用油倒锅中加热，放入葱花爆香。
4：放入西红柿翻炒，直至西红柿熟透出汁。
5：倒入生抽，翻炒均匀。
6：往锅中加水（无需盛出西红柿），煮沸。
7：下入鸡蛋面。
8：待面快煮熟时，打入鸡蛋。依个人口味加入盐、鸡精、香菜、香油即可。
9：面香汤浓，美味。
小窍门
1、西红柿要炒出红油，番茄素才会发生营养效用。2、如果给宝宝做的话，可以把番茄提前用热水烫一下，把番茄皮撕掉。
家常番茄橄榄披萨
主料
高筋面粉300g；酵母粉3g；盐2g；橄榄油20g；牛奶80ml；水160ml；番茄2个；洋葱2个；罗勒叶适量（可省）；意粉酱2至3勺（或番茄泥）；奶酪适量；蒜1粒；黑橄榄10粒左右；
辅料
橄榄油2勺；盐少许；胡椒少许；
家常番茄橄榄披萨的做法步骤
1：把酵母粉，面粉，盐，橄榄油倒入在一起
2：加入牛奶和水，揉面揉15分钟左右
3：揉好的面团放进盆里，盖上毛巾或保鲜膜，发酵3-4小时左右
4：把洋葱，蒜，番茄，莳萝叶等等洗净切小块
5：锅里放入2勺橄榄油，先倒入蒜和洋葱，
6：等洋葱透明，放入番茄和罗勒叶，意粉酱，有必要的话再加适量盐和胡椒，翻炒5分钟左右。
7：把发酵好的面团擀成薄薄的长方形，上面均匀的铺好刚做好的番茄酱，在放上切小块的黑橄榄，最后撒上奶酪碎，在预热到180度的烤箱中层烤40分钟左右即完成。奶酪碎我放的是法国孔泰奶酪，大家可以按照自己喜好来添加适合的奶酪碎。
法式家常番茄汤
主料
番茄6个；洋葱2个；土豆1个；奶油少许（可省略）（牛奶）；水700ml；
辅料
盐少许；橄榄油1勺；
法式家常番茄汤的做法步骤
1：番茄，洋葱和土豆洗净切小块
2：中火，锅里放入一勺橄榄油
3：放入洋葱，翻炒到洋葱颜色透明
4：放入番茄翻炒3分钟左右
5：再倒入土豆，倒入水，撒少许盐，盖上锅盖，煮25分钟左右
6：再用搅拌棒或搅拌机搅拌所有锅里的蔬菜即可，食用时可以按照喜好加点奶油，牛奶等，还可以放一些干的莳萝叶等香草叶，特别是小孩子，多放一些牛奶在汤里面会让她们更喜欢喝哦~~
家常茄子
主料
茄子3条；
辅料
油10克；鸡精0.4勺；老抽0.5勺；生抽0.5勺；白糖4勺；
家常茄子的做法步骤
1：茄子洗净，切块准备
2：锅加热，放适量油，放茄子翻炒
3：加适量生抽
4：加适量老抽
5：加适量白糖
6：加适量水
7：盖上锅盖大火烧，烧开至小火，如果喜欢嫩一点的烧的时间长点
8：完成
家常番茄鸡蛋面
主料
番茄2个；鸡蛋2个；挂面适量；葱花少许；
辅料
盐适量；鸡精适量；香油少许；
番茄鸡蛋面的做法步骤
1：准备好所有食材，番茄洗净切碎丁
2：锅中倒油放入葱花煸香；
3：倒入番茄丁炒；
4：炒成番茄酱时倒入开水；
5：水开后磕入一个鸡蛋煮熟；
6：鸡蛋熟的差不多放入面条（此步骤没有拍）；最后再淋入一个打散的蛋液，放盐和鸡精后关火淋入香油。
小窍门
往往在热汤里磕入一个鸡蛋时鸡蛋会散开，导致最后的面汤中有很多的浮沫，这里我们可以用一个大汤勺放在锅中将鸡蛋磕入汤勺就解决了这个问题。
家常快手番茄米线
主料
干米线50g；西红柿1个；鸡蛋1个；生菜1小把；豆芽1小把；番茄火锅底料半份；火腿肠半根；
辅料
小葱适量；香菜适量；油适量；
番茄米线的做法步骤
1：网上买的干米线，半透明的，跟粉条很像。
2：锅内多放点儿水，烧开后将米线稍煮1分钟，关火，泡30分钟。这是煮一分钟后的样子。
3：泡30分钟后，软软白白的了。捞出来，放凉水里继续泡着。经常换水据说能保存3天，我还没试过。
4：汤料材料备好，喜欢吃什么就放什么，这点太好了。
5：各种材料切好。西红柿没有切碎，留了几片大片的。
6：炒锅上火，爆香葱花。
7：炒切碎的西红柿，翻炒。
8：炒好后加入半袋番茄火锅底料。PS:这个图真拍的真难看，我都不想放上来了。
9：加入适量开水。
10：烧开后，按照食材成熟的难易，依次放入配菜烫熟。
11：全部配菜烫好。
12：米线用开水烫一下，装入碗中。
13：烫好的配菜浇在上面，美味即成。
14：来个特写。
15：再来个特写，味道还不错。提前泡好米线，剩下的工作不到10分钟，完全可以作为快手早餐。
家常番茄酱土豆
主料
土豆2个；
辅料
蕃茄沙司3勺；盐1匙；生抽1勺；白糖1勺；醋1勺；
家常番茄酱土豆的做法步骤
1：土豆两个，去皮，放九阳料理机里切丝，哎，刚买回来的，第一次用，哎，方便是方便，可是太细了啊
2：放盘子里
3：过水，洗去淀粉
4：热锅热油
5：倒入土豆，翻炒，熟了，盛盘
6：洗锅，再热锅热油
7：倒入番茄酱，生抽，糖，炒好酱后，倒土豆
8：加盐，加水淀粉
9：翻炒
10：盛盘，番茄味浓郁的土豆丝，呵呵
家常鲫鱼番茄汤
主料
鲫鱼两条；番茄一个；
辅料
姜少量；葱少量；蒜少量；
调料
油适量
盐适量
花椒面适量
生抽适量
鸡精适量
家常鲫鱼番茄汤的做法步骤
1：准备两条鲫鱼，去除鱼的鳞片和内脏，清洗干净，西红柿洗好切一小口。
2：用开水烫一会西红柿要翻面，然后扒好皮儿。
3：把扒好的西红柿切成小块。
4：热锅凉油，放入姜片。
5：油温热煎鱼快速翻面。
6：鱼煎好加入热水适量。
7：接下来放入西红柿，葱，蒜，生抽，盐，中火炖20分钟。
8：20分钟后关火，放入鸡精，装盘，再撒点葱叶做点缀。
小窍门
如果能吃辣椒，可以放一个干辣椒。
