排骨炖土豆
主料
排骨适量；
辅料
土豆适量；
配料
老抽适量
盐适量
姜适量
葱适量
鸡精适量
花生油适量
排骨炖土豆的做法步骤
1：土豆去皮，葱姜切段备用。
2：把排骨用开水炒过，土豆切块。
3：锅里放花生油，放葱姜爆香。
4：到入排骨翻炒，加老抽酱油。
5：加入水大火烧开，改小火炖45分钟。
6：加入土豆继续炖到土豆软烂。
7：加入盐，鸡精调味。
8：排骨土豆。。。。。。。。。。。
小窍门
排骨焯水，就是把水烧开，放入排骨再烧开，把排骨内的血逼出来，这样炖出的排骨好吃。
土豆炖排骨
主料
排骨620克；土豆312克；
辅料
葱1段；姜3克；花椒粒约15粒；大料1个；山楂片6片；料酒10克 10克；生抽8克；老抽4克；糖2克；盐适量；食用油5克；
土豆炖排骨的做法步骤
1：原料：排骨、土豆、葱、姜。
2：排骨凉水下锅加入料酒10克，烧开后将血沫撇出，然后捞出备用。
3：将葱切段，姜切片，土豆用刀的根部刺进去，然后把刀往外掰，土豆就被分成了一块一块的。
4：锅内入油烧热，将排骨下入边煎边炒，将排骨块炒成浅黄色。
5：烹入料酒，翻炒，加入生抽，翻炒，再加入老抽翻炒。
6：排骨均匀上色后，加大料和花椒粒，翻炒，加葱段和姜片，翻炒出香味。
7：倒入没过排骨的开水，加入山楂片，先大火烧开，再小火慢炖30分钟。
8：30分钟后，加入土豆块。
9：面的土豆含淀粉较多，所以汤汁会变浓稠，当土豆成熟时，加入白糖和盐调味即可出锅。
10：成品。
小窍门
这是一款原味的土豆炖排骨，如果喜欢吃辣的，可以加适量的辣椒酱增加辣味。土豆选用面的，吃起来会比较香。
【土豆炖排骨】
主料
排骨400g；土豆300g；青椒50g；
辅料
葱1段；姜3片；八角1颗；香叶3片；料酒10g；牛肉粉15g；盐适量；
土豆炖排骨的做法步骤
1：准备好葱姜、香叶和八角
2：装入料包封好
3：排骨放入锅中，加入足量凉水
4：放入料包大火烧开，逐渐飘出浮沫
5：用勺子撇净浮沫
6：然后将所有材料倒入高压锅中
7：加入料酒
8：加入牛肉粉
9：盖盖大火烧至上汽，继续中火烧25分钟
10：在此期间将土豆和青椒洗净切块备用
11：到时间关火，待高压锅放汽完毕后将所以材料再倒至炒锅中
12：加入土豆
13：加入适量盐，大火煮20分钟
14：倒入青椒
15：继续煮5分钟即可出锅；
小窍门
1.如果时间充裕的话可以不用高压锅，小火长时间炖煮出来的排骨，口感更好~2.排骨炖好再加盐调味，否则加盐过早的话，排骨不易软烂；另外加入的盐量需要根据个人口味进行调节；
排骨炖土豆
主料
土豆适量；排骨适量；
辅料
红干椒适量；
配料
料酒适量
酱油适量
盐适量
排骨炖土豆的做法步骤
1：排骨放入冷水中到入一勺料酒.
2：用大火煮开，并去掉浮沫.
3：焯十多分钟把排骨捞出来放入冷水里洗净.
4：排骨沥干水份,土豆去皮,切成小块清洗干净备用,红干椒切段.
5：热过入油,放入排骨,土豆,红干椒.
6：放一勺盐,一勺酱油,适量清水搅拌均匀.
7：大火烧开.
8：转小火炖至留少些汤汁即可.
排骨炖土豆
主料
排骨500g；土豆2个；
辅料
生抽20ml；老抽15ml；十三香粉1g；葱适量；辣椒1只；料酒15ml；绵白糖10g；八角半只；盐2g；姜适量；蒜适量；
排骨炖土豆的做法步骤
1：排骨洗净，开水稍煮一下，沥干水，此步骤忘记拍照；锅中烧热油，葱姜蒜辣椒爆香
2：放入排骨，生抽，翻炒3分钟左右
3：加水没过排骨，加老抽，八角，料酒，十三香粉，白糖，大火烧开
4：水开后，放入土豆块，盖盖子中小火烧至土豆绵软
5：若此时还有过多汤汁开大火收汁，撒盐撒葱花翻匀出锅
6：盛出
7：十分可口
土豆炖排骨
主料
排骨一根；土豆2个；
辅料
大葱半根；生姜2片；小米辣2个；
调料
酱油少许
蚝油少许
料酒少许
土豆炖排骨的做法步骤
1：把所有菜切出来备好，排骨抄水，放生姜，大葱，料酒把排骨里的漂浮在锅上的渣渣弄干净，5分钟后弄出。
2：起锅烧油，放排骨，大蒜，干辣椒。香叶，桂皮，炒香。
3：放酱油，少许蚝油加适量水，盖上锅盖慢火炖25分钟。
4：放入土豆，再炖10分钟就可以起锅了。
排骨炖土豆
主料
排骨500g；土豆100g；
辅料
葱适量；红薯粉丝适量；姜适量；
调料
油适量
盐适量
面酱适量
酱油适量
料酒适量
大料适量
排骨炖土豆的做法步骤
1：猪排骨用冷水浸泡后入锅炒至变色盛出。
2：起油锅，大料、葱姜入锅煸香。大料煸出香味再将葱姜入锅。
3：加面酱炒。
4：面酱炒出香味加酱油炒。
5：排骨入锅炒。
6：加料酒，再加适量水盖上锅盖烧。
7：土豆去皮，切成条。
8：土豆放在压力锅里，红薯粉丝洗干净放压力锅里。
9：将排骨及汤倒入压力锅，盖上锅盖、气阀焖。开锅后30分钟关火。
10：解压后盛出享用。
小窍门
1、不炒糖色焖出的排骨味道很不错，很健康的加工方法。2、压力锅焖的时间视具体情况掌握，食材熟为标准。
土豆炖排骨
主料
排骨3根；土豆2个；
辅料
葱适量；姜适量；八角1个；
调料
冰糖适量
土豆炖排骨的做法步骤
1：土豆去皮洗净切成块。
2：排骨焯水后洗净。
3：放入电压力锅里，加入葱，姜，八角，冰糖，酱油煮熟排气。
4：煮熟了。
5：连汤汁倒入炒锅里，加入土豆炖煮。
6：煮至汤汁浓稠加盐调匀。
7：装盘享用。
土豆炖排骨
主料
胡萝卜一小根；香菇一把；排骨500g；土豆一颗；
辅料
桂皮适量；冰糖1匙；八角3个；盐1匙；香叶适量；陈醋1勺；酱油一大勺；姜适量；
土豆炖排骨的做法步骤
1：排骨焯去血水土豆胡萝卜切块
2：大料用茶包袋或者纱布包裹
3：把姜入锅内炒香入排骨稍微煎制
4：酱油醋白糖盐混合
5：加入大料香菇和水（泡发香菇的水）炖一个小时
6：出锅啦
土豆炖排骨
主料
排骨300g；
辅料
土豆三个；
配料
生抽适量
老抽适量
冰糖适量
香料适量
葱适量
姜适量
土豆炖排骨的做法步骤
1：排骨焯水
2：砂锅放油，加冰糖炒出糖色
3：放排骨，炒到两面金黄
4：放生抽老抽炒至上色
5：加热水没过食材，放葱段，姜片，香料盒（花椒大料，桂皮，香叶，丁香等）
6：炖煮1个半小时后，放切好的土豆块，继续炖至土豆软烂为止
7：上桌
