酸菜烧中翅
主料
中翅410克；酸菜240克；
辅料
料酒适量；生抽适量；白糖适量；盐适量；
酸菜烧中翅的做法步骤
1：食材：中翅（已清洗焯水）、酸菜
2：将酸菜放在案板上切开，待用。
3：烧锅倒油烧热，下入焯好的中翅，加适量的料酒。
4：加适量的生抽。
5：翻炒翻炒。
6：随后，加入一些清水翻动一下煮开。
7：接着，合入切好的酸菜翻动一下。
8：然后，加适量的白糖。
9：加适量的盐。
10：调味煮开。
11：最后，煮至汤汁差不多了，即成。
小窍门
此菜的味道根据自己的口味就可以了。
中翅焖萝卜
主料
中翅305克；萝卜630克；
辅料
干辣椒适量；桂皮适量；大料适量；料酒适量；生抽适量；白糖适量；盐适量；
中翅焖萝卜 的做法步骤
1：食材：中翅（已清洗）、萝卜（已清洗切开）、干辣椒、桂皮、大料
2：取平底锅置火上倒油，下入已清洗好的中翅煎至两面金黄。
3：将切好的萝卜和煎好的中翅电饭锅的内胆中。
4：搁入干辣椒、桂皮和大料。
5：接着，加适量的料酒。
6：加适量的生抽。
7：加适量的白糖。
8：加适量的盐。
9：加入2杯清水。
10：然后，盖上盖、插上电源按下煮饭键、焖煮10分钟，中翅萝卜翻动一下后再焖煮5分钟。
11：最后，拔出插头、开盖盛出，即成。
中翅焖花菜
主料
花菜300克；中翅265克；
辅料
香葱适量；咖喱块2块；料酒适量；生抽适量；盐适量；
中翅焖花菜 的做法步骤
1：食材：花菜（已清洗）、中翅（已清洗）、香葱、咖喱块
2：取平底锅置火上倒油，下入已清洗好的中翅煎至两面金黄。
3：将已清洗好的花菜和煎好的中翅下入电饭锅的内胆中。
4：接着，加适量的料酒。
5：加适量的生抽。
6：加适量的盐。
7：加适量的清水。
8：搁入咖喱块。
9：然后，盖上盖、插上电源按下煮饭键、焖煮5分钟，翻动一下后再焖煮5分钟。
10：最后，拔出插头、开盖，搁入香葱，即成。
青菜烧中翅
主料
中翅270克；青菜260克；
辅料
干辣椒适量；大料适量；生抽适量；盐适量；白糖适量；
青菜烧中翅 的做法步骤
1：食材：中翅（已清洗）、青菜（已洗净）、干辣椒、大料
2：烧锅倒油烧热，下入已清洗好的中翅炸制有点金黄，捞出。
3：随后，锅内留适量的底油，下入已洗净的青菜，搁入干辣椒和大料翻炒翻炒。
4：接着，合入炸好的中翅翻炒一下。
5：然后，加适量的清水。
6：加适量的生抽。
7：加适量的盐。
8：加适量的白糖。
9：调味煮开。
10：最后，煮至青菜熟软，即成。
烤翅中
主料
鸡翅500克；
辅料
料酒2汤匙；盐2汤匙；辣椒粉20克；孜然粉15克；烧烤酱50克；水20ml；芝麻2克；
烤翅中的做法步骤
1：鸡翅备好！
2：在鸡翅内面划两刀！
3：放入盐，料酒，辣椒粉，烧烤酱腌制三个小时以上！
4：川上竹签！
5：取少量烧烤酱用水化开！
6：把串好的鸡翅摆到烤盘上，并涂上化开的烧烤酱汁，撒上孜然粉，辣椒粉，放入烤箱中！
7：烤箱预热200°，十分钟，然后放入鸡翅，中层25分钟，中途要再幕一次酱汁和油！成品图！
8：成品图2！
9：成品图3！
黄皮焖翅中
主料
鸡翅中6个；蒜末适量；黄皮叶数片；黄皮果数个；小辣椒2个；小金桔1-2个；
辅料
盐适量；老抽1小勺；生抽适量；
黄皮焖翅中的做法步骤
1：鸡翅处理干净在面上划上两刀，抹上适量的盐、加入1小勺老抽腌制10分钟备用
2：黄皮叶洗净、果洗净去籽备用
3：炒锅热油将腌制的鸡翅煎至表面金黄，加入1小勺蒜末煸香。
4：放入黄皮叶和果肉、加入适量水、少许生抽，加盖大火烧开，小火收汁即可。
5：蘸料的制作：将小辣椒切碎，与蒜末一并放入料碟中，加入适量生抽，挤入小金橘汁拌匀即可
小窍门
1、先行腌制的鸡翅在焖煮的时候就可以不用再加入太多的调料了2、不加黄皮，改为耗油也可以做成很好吃的耗油焖翅中。3、蘸料用的小金橘替换成青柠檬汁味道也是一样的。
苹果焖翅中（电饭煲版）
主料
翅中适量；苹果适量；
辅料
花椒适量；姜适量；蒜适量；红椒适量；
配料
生抽适量
盐适量
料酒适量
苹果焖翅中的做法步骤
1：翅中洗净焯水，切斜刀（如此更入味）
2：用料酒、生抽、盐、花椒、一颗辣椒干腌制翅中片刻；
3：苹果、姜、蒜切块备用；
4：电饭煲内胆底抹一层油；
5：将腌制的翅中放入电饭煲内；
6：往电饭煲内胆中放入苹果、姜、蒜，两大勺白糖，一碗水，焖至汁收浓，即可。
小窍门
这道菜很适合夏天，吃在嘴里，有一种软软的、甜甜的、麻麻的清凉感；不用炒锅，不用熏油烟，电饭煲焖，快捷又健康。
中翅焖豆角
主料
中翅400克；豆角200克；葱白一段；蒜头2瓣；花椒数颗；
辅料
酱油1大勺；鸡精少许；白砂糖少许；
中翅焖豆角的做法步骤
1：中翅洗净，在鸡翅上划两刀，蒜头拍扁，葱白切段，花椒洗净备用。
2：平底锅刷油，放入中翅煎至两面微变色，加蒜头，葱白和花椒煸出香味。
3：调入酱油，白砂糖和鸡精，加入一碗清水。（有老抽可以加入半勺提色）
4：加入事先准备好的豆角。
5：加盖中火炖至收汁即可。
6：出锅装盘，开饭咯！
烤中翅
主料
中翅适量；
辅料
烤肉酱适量；蚝油适量；孜然适量；
调料
盐适量
糖适量
料酒适量
胡椒粉适量
烤中翅的做法步骤
1：中翅洗净正面切二刀。
2：放入烤肉酱盐蚝油胡椒粉糖酱油料酒孜然。
3：拌匀放置半日。
4：放入烤箱背面朝上，上下180，25分。
5：翻面继续烤20分钟左右。
6：烤好。
7：挺香。
鸡翅中焖饭
主料
精米250g；鸡翅中300g；
辅料
土豆适量；胡萝卜适量；
调料
盐适量
甜面酱适量
蚝油适量
酱油适量
白砂糖适量
料酒适量
胡椒粉适量
鸡翅中焖饭的做法步骤
1：鸡翅中洗干净，在背面划两刀，以方便入味。
2：翅中放到容器中，加盐、甜面酱、蚝油、酱油、白砂糖、料酒、胡椒粉。
3：抓均匀腌制2个小时。
4：土豆去皮洗干净切成滚刀块。
5：胡萝卜洗干净切成滚刀块。
6：取适量精米洗干净。
7：精米放入电饭煲内胆加适量水。
8：放入土豆、胡萝卜。
9：放入翅中，连同腌制翅中的料汁一并倒入。
10：内胆放入电饭煲通电煲。煲熟断电。
11：搅拌均匀，盛出享用。
小窍门
1、食材搭配依据个人偏爱。2、腌制鸡翅的调味品依据个人口味添加。3、腌制时间不唯一。喜欢味道重些就多腌制一会儿。
