香酥鱿鱼圈
主料
鱿鱼1只；
辅料
青红椒适量；芹菜适量；椒盐适量；鸡蛋1只；面粉适量；淀粉适量；葱适量；姜适量；蒜适量；味满香适量；糖适量；
香酥鱿鱼圈的做法步骤
1：准备好材料。
2：把青红椒、芹菜切成丝。
3：切好葱、姜、蒜备用。
4：鱿鱼横切切约半厘米宽。
5：鱿鱼中加和淀粉用手使劲抓一抓，全里面的盐份抓出来。
6：然后用水洗掉淀粉，再用毛巾吸干水分。
7：加入适量的盐、糖、味满香，抓一抓。加入鸡蛋抓匀。
8：加入淀粉、面粉抓匀，然后再加少许的油封住味道。
9：热锅下油，到五、六成热，关小火加入鱿鱼炸。
10：热锅下油，到五、六成热，关小火加入鱿鱼炸。小火炸到金黄色捞出备用。
11：锅中倒出油，放葱、姜、蒜倒入鱿鱼圈，撒入少许的椒盐。
12：放入芹菜、青红椒，拌匀后再撒入椒盐。出锅装盘。
小窍门
不要用大火炸鱿鱼
香酥苹果圈
主料
苹果3个（小）；
辅料
蛋液1个；淀粉适量；面包糠适量；
香酥苹果圈的做法步骤
1：主料备好
2：去皮去核
3：切成厚片
4：粘一层淀粉（玉米，土豆，无所谓是淀粉就行）
5：裹上蛋夜
6：面包糠里滚一圈
7：全部裹上面包糠
8：放进热油中，中火炸
9：两面变色捞出沥干油
10：成品好吃
清蒸豇豆圈小丸子
主料
豇豆1小把；猪肉100克；鸡蛋1个；红椒少量；
辅料
葱适量；姜适量；香油适量；食盐适量；酱油1汤匙；蚝油1/2汤匙；白糖少量；淀粉适量；
清蒸豇豆圈小丸子的做法步骤
1：准备主料：豇豆，猪肉，鸡蛋。
2：猪肉清洗干净，剁成泥备用。
3：葱，姜切成碎末。
4：猪肉馅里放入葱，姜末，酱油，蚝油，鸡蛋，香油，食盐，用筷子朝一个方向搅拌上劲儿。
5：搅拌好的肉馅备用。
6：锅里烧开水，滴入几滴食用油，放一点盐，这样煮过的青菜颜色更鲜艳，放入豇豆焯煮30秒。
7：焯过的豇豆过凉水，沥干水分。
8：取一根豇豆，打个节。
9：再把两端分别编织成篮子状。
10：全部做好的小篮子。
11：把肉馅用勺子填充到小篮子里面。
12：水烧开，放入小丸子，大火蒸6分钟即可。
13：把蒸好的丸子里的汤汁倒出来，适量放一点水，调入鲜酱油，再用水淀粉勾芡。
14：把汤汁浇在丸子上。
15：红椒切成碎末，撒在丸子上做装饰。
16：成品图。
豇豆圈圈肉
主料
猪肉适量；豇豆适量；
辅料
生抽适量；姜适量；蒜适量；白糖适量；淀粉适量；
豇豆圈圈肉的做法步骤
1：准备好所以食材
2：豇豆煮熟，冷水过一下
3：煮好的豇豆打结成中间一个圈圈，豇豆撒上适量的淀粉
4：猪肉沫加蒜姜水，生抽，白糖，淀粉腌制10分钟
5：腌制好的肉放入豇豆圈圈内
6：热锅油，平放入锅内小火煎
7：煎至金黄换另一面
8：煎至两面金黄
9：由生抽，白糖，姜，蒜，水调和成值汁，加入汤汁，煎至收汁
10：完功
11：好看又好吃
12：汤汁和饭也是美味。
香酥鱿鱼圈
主料
鲜鱿鱼两只；
辅料
黑胡椒粉适量；鸡蛋两颗；料酒一瓶盖；味精适量（或鸡精）；盐适量；面包糠100g左右；油炸粉100g左右；酱油适量；
香酥鱿鱼圈的做法步骤
1：鱿鱼筒去皮，清洗干净，切圈（宽窄你怎么高兴怎么切~），加适量黑胡椒，盐，料酒，酱油抓匀，吃味精的加适量味精，不吃的可以跳过这步，别BB，我吃！封上保鲜膜，放冰箱腌制一小时以上
2：鸡蛋打散，油炸粉，面包糠分别装在碗里。过三关，即鱿鱼沾油炸粉—鸡蛋—面包糠，全部沾好放在一旁，忘记拍照，不过这个很简单，均匀一点就行。
3：热油下锅。中火，中途翻几次，到你想要的颜色再浅一点就可夹起沥干油。复炸一次（即热油，大火，把鱿鱼圈重新放入油锅，迅速翻两次面捞出）
4：待多余的油沥的差不多了，就可倒入垫有厨房吸油纸的盘子内。趁热吃，鱿鱼圈和番茄酱更配哦~
小窍门
鱿鱼有可能会爆哦，一定一定要小心！而且今天第一次用小锅油炸，我觉得非常糟糕，太危险了，喷的也很厉害。建议还是用炒锅，既然开始油炸了，就别怕浪费油啦。
豇豆圈酿肉
主料
肉末100G左右；香菇2朵；姜小块；生粉适量；糖一小勺；
辅料
豇豆9根；鹌鹑蛋2个；蒜4瓣；蚝油一勺；盐适量；
豇豆圈酿肉的做法步骤
1：9根豇豆放开水煮熟。
2：煮熟的豇豆，冷水里面泡一会。
3：泡过冷水之后，豇豆打成圈圈，先打个圈，然后就往里面绕紧即可。
4：打好圈圈的豇豆撒上生粉。
5：蒜末，姜末提前泡水，用来调肉馅和等会汤汁。
6：肉末，香菇，鹌鹑蛋，适量盐，一勺蚝油，一点蒜姜水，然后顺一个方向搅起劲。
7：待起劲之后，再加入适量生粉，搅拌均匀，肉馅完成。
8：肉馅塞入豇豆圈内，一个个做好直接摆入平底锅内，放一点油小火煎。
9：煎至两面金黄.
10：加入酱汁（姜/蒜/蚝油/水/糖）。
11：焖一会，收汁即可。感觉汁收太干了，出锅都没有汁了。i
12：出锅装盘。
13：我是用来当早餐，配杂粮粥的，下次试试配米饭。
小窍门
1.肉馅我喜欢：加点蚝油提鲜，加蛋清或小鹌鹑蛋，肉更嫩。2.豇豆煮熟放凉水过下保存绿色。3.豇豆圈撒生粉可以更好的黏住肉馅。
香酥鱿鱼圈
主料
鱿鱼1条；
辅料
面包糠适量；盐1茶匙；料酒1小勺；鸡蛋1个；玉米淀粉适量；
香酥鱿鱼圈的做法步骤
1：准备鱿鱼和面包糠。
2：鱿鱼洗净去掉肚子内的肠脏，把外面的深色外衣撕掉。
3：把鱿鱼切成圈。
4：加入盐。
5：再加入料酒。
6：然后拌匀腌制10分钟。
7：准备玉米淀粉、鸡蛋打散，面包糠倒入碗内。
8：将腌制好的鱿鱼圈蘸上玉米淀粉。
9：再蘸上鸡蛋液。
10：然后裹面包糠。
11：锅内加入适量的油烧至八成热。
12：把鱿鱼圈放进油锅里。
13：炸至金黄色即可捞起沥油。
14：最后用吸油纸吸干多余的油即可上桌。
小窍门
鱿鱼用料酒腌制一下可以去掉鱿鱼的腥味。
香酥鱿鱼圈
主料
淀粉适量；鸡蛋一个；鱿鱼一条；面包糠适量；
辅料
孜然粉适量；辣椒粉适量；料酒少许；黑胡椒粉适量；盐一小勺；
香酥鱿鱼圈的做法步骤
1：鱿鱼洗净去头去尾
2：用水泡一会撕掉鱼皮
3：加少许料酒盐胡椒粉抓匀腌10分钟
4：加淀粉抓匀
5：丢蛋液里
6：裹上面包糠
7：全部做好锅内倒入油烧至8成热
8：炸至金黄捞出，油烧热温度要高一些，将炸熟的鱿鱼圈在放到油锅里滚一下。经过两次炸至鱿鱼圈会非常香酥，炸一次放一会就会变软不酥脆了。
9：出锅，撒上胡椒粉孜然粉辣椒粉。
10：超美味的鱿鱼圈就做好了
香酥鱿鱼圈
主料
鱿鱼1只；鸡蛋液1只；面包糠适量；淀粉适量；
辅料
盐适量；黑胡椒碎适量；油适量；
香酥鱿鱼圈的做法步骤
1：面粉鸡蛋液面包糠备用
2：鱿鱼洗净，
3：将整只鱿鱼切成鱿鱼圈状，把鱿鱼圈放入碗中，加2克盐和少许胡椒碎充分搅匀，腌制5分钟。
4：腌好的鱿鱼圈先裹上一层淀粉，并抖掉多余的淀粉。
5：均匀的裹上一层蛋液。
6：在裹上面包糠。
7：油温六七热时，放入鱿鱼圈炸至金黄；捞出沥去多余的油，装盘即可。
8：外酥里嫩，非常鲜美好吃哦
小窍门
炸鱿鱼圈时，油不要太热，那样鱿鱼圈很容易糊掉。时间也不宜过久，外皮呈金黄色即可
酥香鱿鱼圈
主料
鱿鱼圈8.9个；
辅料
鸡蛋1个；玉米淀粉100克；面包糠200克；孜然粉10克；
酥香鱿鱼圈的做法步骤
1：材料图
2：鱿鱼圈用孜然粉腌制30分钟
3：鸡蛋液备好
4：玉米淀粉备好
5：先锅鸡蛋液
6：再裹玉米淀粉
7：再裹一层鸡蛋液然后裹面包糠这边忘记拍照片了！
8：锅里倒入适量油烧至八成热放入鱿鱼圈炸至金黄色捞出沥干油分装盘
9：成品欣赏
10：成品欣赏
11：成品欣赏
12：成品欣赏
