尖椒香干
主料
香干三块；
辅料
青椒适量；
调料
花椒8粒
干辣椒3个
蒜2个
尖椒香干的做法步骤
1：切好的香干。备用。
2：备用。
3：锅里烧油，油热下入干辣椒，花椒，蒜末，草香。
4：然后继续放入青椒，将生抽放入，使香干上个颜色更入味，然后就是咱们正常的操作盐鸡精，可以吃辣的，还可以放一点花椒碎末。
小窍门
没有特别注意的事项，最后给个赞吧，分享一些自己吃的家常菜。
五香椒盐盘丝饼
主料
面粉200g；
辅料
椒盐少许；五香粉少许；
五香椒盐盘丝饼的做法步骤
1：面粉加适量水和成柔软的面团饧15分钟
2：擀成大圆片刷油
3：撒五香粉、椒盐粉、少许盐
4：用刀切条，两头不要切断
5：整张饼都切完
6：顺着卷起来
7：然后再盘起来
8：按扁
9：稍微擀一下
10：预热电饼铛开启馅饼功能键，两面烙制焦黄烙熟
小窍门
油饼盘起来再次擀开时不要太用力，否则不容易起层。
五香椒盐饼
主料
面粉300g；五香粉5g；椒盐3g；
辅料
酵母2g；茴香2g；白胡椒2g；食盐2g；玉米油8ml；
五香椒盐饼的做法步骤
1：先来和面。面粉放入大碗中，加入酵母。
2：根据面粉的吸水性，适量的添加清水。面团表面较为光滑就可以了。
3：放到温暖的地方，室温发酵，面团发酵至原来的2倍大小就可以了。
4：发面的时候，来制作油酥。五香粉、椒盐、白胡椒、食盐，
5：少许的面粉和玉米油，搅拌均匀就可以了。
6：发酵好的面团拿出来排气。
7：分成8份的小面团。
8：揉成长条状。
9：面胚用擀面杖擀开，再继续擀长面团，抹一层油酥。（我调的油酥有点儿稀了，大家可以根据自己的喜好，适量的增减面粉用量。）
10：一下一下的折叠成三角形，收口处捏紧。
11：用三角形的一个角蘸清水，再蘸满芝麻，剩下的2个角收尾向中间收一收，然后向下按扁，整理成圆形。
12：把面饼擀成1cm左右的厚度，做好所有的。（做了两个，发现饼子有点儿小，把剩下的面团重新分割了一下，又做成大饼子了。）
13：预热电饼铛上下层，抹一层油，放入饼胚。
14：烙至两面金黄，表面酥脆就可以了。
15：出锅以后自然放凉。
16：或者热乎乎的吃，也特别暄软~
17：哈哈，开吃啦~
小窍门
电饼铛没有的话，用平底锅烙熟也可以。
尖椒炒香肠
主料
四川腊肠适量；小青椒适量；小红椒适量；
辅料
姜适量；蒜适量；花椒适量；
尖椒炒香肠的做法步骤
1：腊肠加入水，煮熟。
2：捞出切片，我冷藏了一晚。
3：准备好食材。
4：热油放姜蒜片和辣椒炒，加入少许盐和味精。
5：炒2分钟放入香肠，少许花椒。
6：翻炒2分钟就可以。
7：出锅。
8：辣辣的。
尖椒葱花饼
主料
普通面粉300克；盐少许；尖椒适量；
辅料
清水180ML；葱花适量；
尖椒葱花饼的做法步骤
1：面粉加入水和成光滑的面团，放置松弛15分钟左右。
2：尖椒和葱分别切碎粒。
3：放入少许盐，十三香粉，鸡精粉，香油，搅拌均匀入味。
4：面团擀成薄片，铺上调制好的尖椒葱花。
5：从一端卷起来。
6：卷好后，分切成三段。
7：两边按压一下粘住面片封口。
8：握住两端向反方向拧两下。
9：竖起来，把面团按扁。
10：擀成稍微薄点的面片。
11：锅里放少许油。
12：放入饼胚。小火煎。
13：待稍微变色反面再继续煎，两面都煎成金黄色就可以了。
14：成品图。
15：成品图。简单快手~~~
16：成品图。微辣鲜香~~~
17：成品图。低油低热量~~~
小窍门
面团不要和的太硬，软软的口感才好，不同面粉吸水量不一样，水酌情增减。
尖椒鸡蛋饼
主料
尖椒2个；鸡蛋3个；
辅料
盐1勺；食用油1汤匙；
尖椒鸡蛋饼的做法步骤
1：准备好材料
2：鸡蛋加盐打散，尖椒切成末
3：尖椒放鸡蛋里搅匀
4：平底锅放油，五六分热放蛋液摊平
5：一面金黄后换面摊另一面，另一面变熟关火
五香卤肝尖
主料
猪肝500克；
辅料
八角1个；桂皮1块；香叶2块；葱2棵；姜2块；老抽2勺；盐3克；
五香卤肝尖的做法步骤
1：新鲜猪肝洗净后再用清水浸泡一小时。
2：将猪肝洗净放进煮锅里，加入漫过足量清水、葱、姜和香料
3：大火煮沸后加入老抽和盐。改小火慢煮20分钟左右即可。
4：煮好的猪肝用筷子轻易戳进去，拿出筷子没有血水。放入汤汁中冷却
5：冷却后的猪肝切薄片
6：用勺子舀起少许煮猪肝的汤汁淋在表面，洒香菜。
7：淋几滴香油更香。
尖椒五花肉
主料
小尖椒适量；五花肉适量；
辅料
盐适量；鸡精适量；酱油适量；
尖椒五花肉的做法步骤
1：尖椒去蒂清洗干净
2：五花肉切成薄片，因为我喜欢吃瘦肉，所以会加点瘦肉
3：炒锅烧热，开小火，五花肉和瘦肉一起下锅翻炒，直到把五花肉的油都炒出来，然后倒入尖椒，尖椒炒至差不多，就好加盐，鸡精，酱油出锅了。
4：成品图
小窍门
尖椒是用五花肉煸出的油炒熟的，全程不要加水，还有全程小火。
尖椒煮香芋
主料
香芋425克；尖椒125克；
辅料
生抽适量；盐适量；味精适量；
尖椒煮香芋的做法步骤
1：食材：香芋（已去皮洗净）、尖椒（已清洗切开）
2：将香芋放在案板上切成块。
3：烧锅倒油烧热，下入切好的香芋翻炒翻炒。
4：接着，加入一些清水煮开煮至香芋熟软。
5：然后，合入切好的尖椒翻动一下煮开至熟。
6：最后，加适量的生抽。
7：加适量的盐。
8：加适量的味精。
9：调味炒匀，即成。
笋尖五花风肉炒尖椒
主料
尖椒160克；笋尖4根；五花风肉90克；
辅料
生抽适量；盐适量；味精适量；
笋尖五花风肉炒尖椒的做法步骤
1：食材：笋尖、尖椒（已清洗）、五花风肉（已切片）
2：将已清洗好的尖椒放在案板上切开，待用。
3：将笋尖放在案板上切开，待用。
4：烧锅倒油烧热，下入切好的五花风肉翻炒翻炒。
5：接着，合入切好的尖椒和笋尖翻炒翻炒尖椒断生。
6：然后，加适量的生抽。
7：加适量的盐。
8：加适量的味精。
9：调味炒匀，即成。
