奥尔良烤鸡
主料
三黄鸡适量；cook100适量；
辅料
适量；
奥尔良烤鸡的做法步骤
1：把鸡洗净去鸡头鸡脖子鸡屁股鸡爪子
2：cook100淘宝上买的
3：把cook100加一点水化开
4：把鸡身上浸满料汁用手给鸡按摩几分钟让料汁进入鸡肉
5：用保鲜袋把浸好的鸡包好放冰箱冷藏我腌了24小时左右期间给鸡翻翻身
6：冷藏后的鸡用烤叉叉进鸡肉里我这个还没叉好叉好的没有拍
7：把烤鸡放进烤箱里
8：烤好啦有点焦了不过味道很好跟肯德基一个味道
奥尔良烤鸡大腿
主料
鸡大腿2只；
调料
奥尔良腌料60g
奥尔良烤鸡大腿的做法步骤
1：鸡大腿洗净后加奥尔良腌料揉搓几分钟，让腌料均匀的粘在鸡腿表面，腌制8小时以上。
2：烤盘上放一张铝箔纸，刷一层薄薄的油。
3：将腌制好的鸡大腿放烤盘中间，鸡腿表面刷一层薄薄的油。
4：烤箱210℃预热10分钟左右，放入鸡腿烤30分钟左右。
5：烤制好后表皮焦脆，用牙签戳戳试试，表面溢出汁水，但没有血水，牙签能穿透整个鸡腿即可。
6：斩成块，将烤出来的汁水浇在鸡腿表面，放一根香菜做点缀就完美了，外焦里嫩，不比肯德基的奥尔良鸡腿差哟。
新奥尔良烤大虾
主料
大青虾10只；
辅料
奥尔良烤肉料30克；
新奥尔良烤大虾的做法步骤
1：将大虾去头，备用。
2：去掉虾壳，备用。
3：用刀将虾开背，取出虾线。
4：依次炮制取出所有虾线，清洗干净，备用。
5：将称量好的新奥尔良烤肉料放入小碗中。
6：加入同等克数的清水，拌匀。
7：将大虾放入。
8：充分拌匀，腌制二十分钟。
9：烤盘上铺一层锡纸，将腌好的虾肉排好放上。
10：送入预热好的烤箱，250度，中层，上下火，20分钟。
11：将烤好的虾肉装盘，即可食用。
小窍门
1、烤制过程中，中间要翻面一次，以使虾烤制均匀。2、烤盘上建议刷上一层油，防粘糊。
奥尔良烤翅
主料
鸡翅1千克；蜂蜜2汤匙；
辅料
奥尔良烤翅酱70克；水70克；
奥尔良烤翅的做法步骤
1：将奥尔良烤翅酱倒在一个大碗中。
2：加入水搅拌均匀。
3：鸡翅洗净切两道痕，便于入味。
4：将鸡翅放在酱料中腌制一个晚上。
5：烤箱预热200度。鸡翅放在烤架上，将剩余的酱料刷在鸡翅上。
6：烤十分钟后取出翻面，刷一遍料，再放入烤箱十分钟。再取出刷酱，再烤十分钟。一共三十分钟。
7：将鸡翅取出，刷上蜂蜜，放入烤箱再烤5分钟。
奥尔良烤翅
主料
鸡中翅10个；
辅料
味好美奥尔良调料适量；蜂蜜适量；油适量；
奥尔良烤翅的做法步骤
1：选好鸡中翅，中翅的口感较好。
2：味好美调料，用冷水调开，不要太多水，千万不要用鼻子闻，粉会呛鼻子滴。下次换100调料尝尝。
3：鸡翅过了开水，主要想把小沫沫去煮出来，不要煮太久，水开后约2分钟即可，划几道口子，放碗里或保鲜罐里放冰箱一天，也可以2至4小时。
4：铺上锡纸，进入烤箱喽~上下火，180度，25分钟，表面刷了一层蜜，俺为了带孩子吃，不能刷辣。可按口味调节。
5：再翻一面继续烤5分钟即可出锅，香喷喷！想早脆可以再烤会。
6：只剩最后两个留给娃。
小窍门
东东偏甜口哦，不爱甜的可以不放蜜。建议口子划大些入味。
奥尔良烤翅
主料
鸡翅中7个；
辅料
奥尔良烤翅腌料1袋；蜂蜜适量；姜适量；
奥尔良烤翅的做法步骤
1：第1图，食材大合影。
2：鸡翅洗净后，用刀在翅中两面划斜口，为了更好入味。
3：鸡翅入大碗，放适量姜丝，奥尔良烤翅腌料。
4：所有调料与鸡翅拌匀放入保鲜袋，扎紧后放进冰箱过夜，最少５小时以上为宜，使其更入味。
5：将鸡翅摆在铺有锡纸的烤盘上，烤箱预热，180度上下火30－40分钟（不同烤箱时间可相应调节）。
6：中间拿出翻一次面，刷层蜂蜜水在烤几分钟即可。
7：这就是我考好的先奥尔良烤鸡翅、嫩嫩的很香、能吃辣的可以撒一些辣椒面在上面。
小窍门
1、烤的时候记得把淹鸡翅的姜丝去掉，不然烤出来的时候姜味太重，会掩盖了奥尔良的甜辣。2、喜欢吃肉的，可以顺便放点猪梅肉在里面，或者香菇，烤出来的味道也很好。3、蜂蜜不要怕刷多，多刷一些真的很好吃。
奥尔良烤鸡
主料
三黄鸡1个；奥尔良腌料50克；蜂蜜5勺；盐2勺；料酒1汤匙；生抽1汤匙；
辅料
十三香1茶匙；
奥尔良烤鸡的做法步骤
1：料酒，生抽，十三香，盐，奥尔良腌料加适量水搅拌，均匀涂抹鸡身和胸膛里。将鸡头顺胸口插入胸膛，去掉鸡爪
2：用牙签在鸡胸、鸡腿等肉多的地方扎点小孔，给鸡按摩十分钟，让料吸收效果更好些，然后盆口盖上保鲜膜，入冰箱，冷藏12小时。我是晚上腌的，第二天中午烤的。
3：烤箱预热后，200度上下火烤半个小时。翅尖、鸡腿用锡纸包住，避免烤糊。我把鸡肚子里还塞了金针菇和洋葱，同样的腌料拌了一下。半小时后取出再刷一遍料。再过半个小时再取出刷一遍蜂蜜，再烤二十分钟。一共1小时20分。
4：完成
奥尔良烤翅
主料
鸡翅中500克；
辅料
复合调料35克；橄榄油2匙；蜂蜜2匙；
奥尔良烤翅的做法步骤
1：把烤盘刷上油，避免粘住，因为我忘记买锡纸了，就只能这样了
2：鸡翅是昨天买来洗干净，用调料腌制了一天的。摆放好
3：把腌制出来的汁加橄榄油，在靠大约20分钟时刷鸡翅上
4：中间忘记拍照啦，好吧我承认火大了，开动
5：这个牌子的调料不是很甜，喜欢吃甜一些的话可以在腌制是拌入些蜂蜜或糖，可能是我烤太久的缘故，鸡翅有点干，下回再摸索吧
奥尔良烤翅
主料
鸡翅中适量；
辅料
奥尔良烤料适量；姜适量；蜂蜜适量；
奥尔良烤翅的做法步骤
1：原料
2：鸡翅用叉子叉些孔，方便入味，洗净控水备用
3：烤料加少量水调匀，我淹了两斤，大概用了三十克，其实烤料的包装上就写着用多少，根据自行情况。
4：鸡翅倒进料汁里，再放切好的姜，切姜忘拍了，抓匀，淹四个小时以上
5：小碗里倒一点淹鸡翅的料汁，再加一点蜂蜜，两斤鸡翅一小勺就行，调匀
6：烤盘里铺好锡纸，再刷一层薄油，鸡翅摆好，刷上蜂蜜料汁
7：放进预热的烤箱，220度20分钟，烤到一半时候拿出来，鸡翅挨个翻面，再刷一层蜂蜜料汁，烤到结束就好了
8：烤好的鸡翅
9：装盘，再撒点熟芝麻点缀一下，完成
小窍门
我烤箱温度偏高，请大家按照自家烤箱的温度自行调节温度和时间
奥尔良烤鱼
主料
黑鱼肉600g；
辅料
奥尔良烤肉料25g；蚝油1小勺；洋葱适量；黑胡椒碎2g；食用油10g；
奥尔良烤鱼的做法步骤
1：活的黑鱼宰杀洗净后沿脊骨片下肉
2：再把有刺的部分都切掉
3：只取两片无刺的肉，我今天买的鱼很大，一片大的就600克了，今天就烤一片即可
4：把鱼肉切成两段，加入奥尔良烤肉料
5：在加一点食用油和1小勺蚝油
6：涂抹均匀稍微按揉一下，然后腌制半小时
7：烤盘中铺上锡纸，放上腌好的鱼肉，上面再撒上一点洋葱
8：烤箱220度预热好，入烤箱烤20分钟
9：然后表面撒上黑胡椒碎再烤5分钟。我家是儿子一定要让加黑胡椒，不加也是可以的，直接烤25分钟即可
10：烤好的鱼肉很多汁的。喜欢焦的可以多烤一会儿。
小窍门
我烤的这个是比较嫩的，如果喜欢焦香的，可以多烤一会儿
