香菇胡萝卜肉酱
主料
干香菇80克；胡萝卜0.5个；精瘦肉100克；海天黄豆酱适量；
辅料
姜适量；蒜适量；核桃仁适量；芝麻适量；
香菇胡萝卜肉酱的做法步骤
1：干香菇提前一晚泡发
2：胡萝卜切丁剁碎备用
3：泡发的香菇切丁备用
4：精瘦肉也需要切丁
5：姜蒜切沫
6：炒锅放油加热，放入藤椒，炸出香味后捞出。
7：依次放入肉末、香菇丁、胡萝卜丁翻炒至出油。
8：根据自己口味加入适量黄豆酱，因为是宝宝吃的，所以我只放了两勺。
9：核桃仁放到烤箱烤至金黄后切碎，加入锅中。
10：最后洒些芝麻在酱上，另起锅热油，将热油浇至芝麻上。
11：搅拌均匀放凉后装罐。放入冰箱，宝宝可以吃一周啦！
香菇肉丸焖萝卜
主料
自制香菇肉丸一碗；白萝卜一个；大蒜一根；
辅料
油适量；盐适量；酱油适量；
香菇肉丸焖萝卜的做法步骤
1：所有食材。
2：白萝卜去皮后切小块，大蒜切小段备用。
3：热锅下油，把肉丸放进炒香。
4：再加入蒜苗翻炒几下。
5：加进一大碗水烧开。
6：水烧开把萝卜加入。
7：焖至萝卜变软后加入适量盐和酱油调味即可。
小窍门
1.萝卜尽量切小块点，容易煮熟。
萝卜烧香菇
主料
旱萝卜300g；香菇150g；
辅料
油适量；盐适量；白砂糖适量；老抽适量；葱适量；姜适量；
萝卜烧香菇的做法步骤
1：旱萝卜、香菇洗干净。
2：旱萝卜切成丝。
3：香菇切成条。
4：起油锅，葱姜入锅煸香后萝卜入锅炒。
5：香菇入锅炒。
6：加白砂糖炒。
7：加老抽炒均匀，加适量水盖上锅盖烧，其间适时翻炒。
8：食材熟，加盐炒均匀关火。
9：盛出享用。
小窍门
调味品依据个人口味添加。
萝卜香菇肉丸
主料
白萝卜半根；猪肉适量；
辅料
虾皮适量；香菇适量；红薯粉适量；葱适量；姜适量；
调料
酱油适量
蚝油适量
胡椒粉适量
糖适量
盐适量
萝卜香菇肉丸的做法步骤
1：萝卜切丝加盐腌制5分钟挤干水分。
2：剁好肉末。
3：香菇切丁，虾皮洗一下。
4：锅里热油爆香蒜姜，倒入肉末翻炒均匀。
5：肉末变色后加入香菇，虾皮，加盐，生抽，耗油，胡椒粉，糖炒匀。
6：炒好后加入挤干水分的萝卜中，再加过红薯粉，适量水搅拌均匀。
7：揉成丸子大火烧开蒸20分钟。
8：出锅撒上葱花即可。
香菇萝卜煲
主料
白萝卜1根；香菇10个；
辅料
植物油1勺；大葱1段；瑶柱10颗；干香菇3个；魔芋结80g；水淀粉1勺；小葱2根；
调料
冰糖3颗
老抽1匙
蚝油1勺
鲍鱼汁1勺
盐1匙
香菇萝卜煲的做法步骤
1：白萝卜去皮切厚片。
2：锅中加入植物油，放入大葱末，干香菇丁和瑶柱炒香。
3：加入冰糖，老抽，蚝油和鲍鱼汁炒匀。
4：倒入适量清水烧开，放入白萝卜，再次烧开后转中小火煮半小时。
5：放入香菇和魔芋结，加盐调味，继续煮10分钟，汤汁收到喜欢的程度，倒入水淀粉勾芡，盛出撒葱花即可。
萝卜香菇馅饼
主料
胡萝卜2个；香菇8个；鸡蛋3个；虾皮1把；面粉500g；
辅料
葱适量；姜适量；
调料
豆瓣酱2匙
生抽1匙
香油1匙
萝卜香菇馅饼的做法步骤
1：准备好食材。
2：胡萝卜洗净去皮，用擦子擦成丝。
3：香菇洗净切片、葱姜切碎、虾皮放在碗中泡去盐分，鸡蛋打入碗中备用。
4：锅中倒入1勺花生油，油温五成热倒入鸡蛋，用筷子搅散，盛出备用。
5：再倒入少量花生油，油热后倒入胡萝卜炒软。
6：放入香菇继续煸炒至香菇变软，然后盛出备用。
7：虾皮清洗干净后，用笊篱滤干水分。
8：趁着锅热，把虾皮放进去翻炒10秒钟盛出。
9：炒好的食材放入盆中，倒入葱姜碎。
10：两匙豆瓣酱放入碗中，倒入一匙生抽，搅拌均匀。
11：将调好的酱料倒入馅子盆中，不用放盐。
12：最后倒入香油搅拌均匀，馅料就调好了。
13：和好的面放入盆中，盖好盖帘醒发20分钟便可以开始包了。
14：把面放案板上揉光滑，搓成长条。
15：切成比包子稍小一点的剂子。
16：擀成稍薄一点的皮子。
17：包上馅子。
18：包成包子状。
19：翻过来后用手轻轻的按扁。
20：平底锅中倒油，油五成热放入馅饼，用小火慢煎至两面金黄。
21：胡萝卜香菇馅饼，颜色金黄，咬一口味道鲜美，香味扑鼻。
火腿香菇萝卜汤
主料
白萝卜400克；金字火腿100克；
辅料
香菇5朵；油少许；盐少许；
火腿香菇萝卜汤的做法步骤
1：准备食材
2：香菇表面十字切，生姜切片
3：，白萝卜滚刀切
4：火腿切片
5：锅内倒入少许油，加热到8成热，入生姜片煸炒出香味，倒入火腿片一同煸炒半分钟
6：倒入开水
7：放入香菇
8：倒入白萝卜，开水没过食材，盖上锅盖中火煮15分钟，出锅前调味即可。
小窍门
火腿个人偏好淡点的，可以先焯水再切片使用。
胡萝卜香菇炖鸡
主料
鸡半只；胡萝卜1个；青椒1个；生抽1汤匙；料酒1茶匙；
辅料
干香菇25g；姜3g；蒜2瓣；老抽1茶匙；盐少许；
胡萝卜香菇炖鸡的做法步骤
1：材料准备好
2：鸡洗净斩小块
3：香菇用温水泡软后冲洗干净捞出，胡萝卜、青椒切块，姜切片，蒜剥去外皮
4：锅里热油，放入姜蒜爆香
5：倒入鸡块，大火翻炒
6：炒至鸡肉变色调入生抽、老抽、料酒炒至上色
7：倒入清水
8：放入香菇和胡萝卜，大火烧开，小火煲煮15-20分钟
9：开大火收汁
10：加入青椒，调入盐，一边翻炒一边收汁至浓稠即可
胡萝卜香菇焖饭
主料
胡萝卜150克；米270克；油10毫升；水500毫升；
辅料
香菇200克；生抽20毫升；盐6克；
胡萝卜香菇焖饭的做法步骤
1：胡萝卜去皮，香菇去根洗净，与胡萝卜一同切丁；大米用500毫升水浸泡10分钟；
2：锅内倒油，放入处理好的香菇、胡萝卜、泡好的米以及水；
3：盖好锅盖，启动【焖米饭】功能；
4：待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀即可。
小窍门
1、出锅时可放入切好的菜丝；2、入锅时米放在最上面。
香菇胡萝卜酿肉
主料
香菇八朵；肉末适量；胡萝卜适量；
辅料
姜适量；蒜适量；盐适量；水淀粉适量；葱花适量；
调料
十三香适量
酱油适量
料酒适量
胡椒粉适量
香菇胡萝卜酿肉的做法步骤
1：食材，香菇、肉末、胡萝卜末。
2：香菇去掉把子。
3：香菇用开水烫两分钟左右。
4：捞出沥干水份备用。
5：肉末放调料搅拌均匀，腌制十分钟左右。
6：肉末均匀的铺在香菇上。
7：锅中水开蒸八分钟左右出锅。
8：把蒸熟的香菇里面的汤汁倒入锅中。
9：熟香菇汁里加入水淀粉勾芡，放入少许酱油搅拌均匀即可。
10：淋在香菇上，撒上葱花即可。
11：成品图。
