番茄海鲜菇蛋花汤
主料
番茄2个；海鲜菇1包；鸡蛋2个；
调料
盐少许
鲣鱼粉1/2茶匙
番茄海鲜菇蛋花汤的做法步骤
1：番茄去皮切丁。
2：海鲜菇去根，切3段。
3：小汤锅放水烧开，倒入番茄丁烧5分钟。
4：放入海鲜菇烧至再开。
5：鸡蛋打散。
6：慢慢倒入汤中，拌成蛋花，放盐和鲣鱼粉调味即可。
7：快手营养汤。
番茄海鲜豆腐汤
主料
海鲜300克；番茄2个；豆腐250克；
辅料
盐5克；番茄酱15ml；姜2条；芹菜5克；
番茄海鲜豆腐汤的做法步骤
1：番茄，豆腐切块。冷冻的什锦海鲜，解冻，沥干水。
2：起油锅，炒番茄，炒出汁水后加水，煮开
3：另起油锅，放姜片，炒海鲜
4：番茄汤中加入豆腐一起煮
5：将海鲜倒入汤中，加少许盐，盖上锅盖，煮3-5分钟
6：出锅前撒上一点芹菜碎，增加香气，卖相更好
7：出锅
番茄鲜虾疙瘩汤
主料
番茄一个；青口贝适量；面粉适量；虾150克；
辅料
油适量；盐适量；葱姜适量；
番茄鲜虾疙瘩汤的做法步骤
1：取适量面粉，水龙头开最小，搅拌成细小的颗粒
2：水开后倒入面疙瘩，煮至八成熟
3：捞起过凉水。因为我不喜欢很粘稠的汤汁，过凉水之后会比较爽口一点
4：虾去头去虾线，番茄去皮切丁。油烧热放入姜丝番茄丁，翻炒片刻加虾一起炒
5：加入适量水煮沸，倒入青口贝。将过水的面疙瘩倒进去一起煮
6：煮熟后调入适量盐，撒上葱花，滴几滴香油即可
7：装碗开吃
番茄海鲜意面
主料
意面300克；西红柿一个；大虾若干；洋葱30克；彩椒适量；大蒜适量；黑橄榄适量；
辅料
罗勒叶适量；百里香适量；披萨草适量；黑胡椒适量；盐2克；番茄酱15克；番茄沙司10克；
番茄海鲜意面的做法步骤
1：首先准备食材：意面，番茄酱，番茄沙司，大虾，西红柿，洋葱，彩椒，罗勒叶，百里香，披萨草，大蒜，黑橄榄（没有的话可以不放），黑胡椒~（量如图）
2：1.做酱番茄划口用水煮熟拿出去皮捏碎
3：橄榄油炒香洋葱（30g）与大蒜碎（5g）炒香放15g番茄酱炒香~放捏碎的西红柿后加100g水，放黑胡椒5g。盐2g。再放入罗勒叶，百里香，披萨草。
4：咕嘟咕嘟中火熬制~（大概熬制10分钟就可以了）
5：2.煮面这个时候我们煮面~煮面小窍门放一些橄榄油还有盐（熟得快还不粘连）
6：大概煮十分钟，煮好后捞出放一些橄榄油~
7：3.最后的炒制！酱与面都煮好后，让我们做最后的炒制~平底锅放黄油炒香吓人~
8：虾仁炒好后倒入彩椒与洋葱丝黑橄榄继续翻炒！
9：之后倒入煮好的意面
10：调好的酱汁！
11：再放入少许的番茄沙司
12：继续翻炒，出锅前放入黑胡椒
13：噔噔噔噔~完美的京城牛闪闪番茄海鲜意面出锅装盘~完美~
海鲜番茄酱意面
主料
通心意面1包(454g)；虾仁10来只；墨鱼仔454g；荷兰豆适量；
辅料
蒜半个；油适量；番茄4个；
调料
番茄酱适量勺
蚝油1大匙
糖1.5大匙
海鲜番茄酱意面的做法步骤
1：墨鱼仔去表皮，洗净。
2：放少许料酒，生抽和盐腌一下，让其有底味。
3：虾仁解冻。
4：蒜剁末。
5：番茄去皮切丁。
6：荷兰豆摘洗干净。
7：热油锅，放少许蒜爆香，放荷兰豆炒熟备用。
8：通心意面煮透心。
9：过凉水备用。
10：热油锅，放入蒜末爆香。
11：放番茄丁炒一下。
12：把番茄煮软烂。
13：放入番茄酱，蚝油和糖煮开，放墨鱼仔和虾仁煮。（番茄酱比较浓稠，可以放适量水稀释。糖按自家喜欢的甜酸度放。）
14：煮至海鲜熟透。
15：倒入通心意面拌匀。
16：放入荷兰豆。
17：继续炒匀即可。
18：甜酸开胃。
鲜虾番茄浓汤
主料
鲜虾200g；番茄1个；鸡蛋1个；
辅料
蛋清1个；黑胡椒粉1匙；盐适量；玉米淀粉4勺；料酒1勺；
调料
清水适量
香葱1根
鲜虾番茄浓汤的做法步骤
1：先来处理一下鲜虾，去头去尾挑去虾线，清洗干净。
2：鸡蛋打入碗中，加入少量清水打散，锅中少量油烧热后倒入蛋液，小火煎至底面定型翻面，两面金黄，煎熟出锅。
3：西红柿去皮切成细碎的小丁，煎好的蛋皮切丝备用。
4：鲜虾肉放入料理机中打成泥。
5：加入料酒，黑胡椒粉和少量盐，打入一个蛋清，加入淀粉，顺着一个方向快速搅打上劲，虾泥制作完成备用。
6：起锅热油，倒入番茄丁翻炒至融化，加入稍多清水，大火烧开。
7：转小火，用自己顺手的方式把做好的虾泥团成小球下锅煮，虾丸很容易熟，膨胀漂起后挤入番茄酱搅匀。
8：蛋皮丝放入锅中，烧开，调入适量盐就可以出锅了。
9：最后在表面撒适量香葱碎做装饰就大功告成啦。
夏日开胃【番茄海鲜汤】
主料
虾50g；花蛤50g；草菇50g；金针菇30g；
辅料
生菜30g；番茄两只；
配料
亨氏番茄酱适量
盐少许
油少许
芹菜少许
番茄海鲜汤的做法步骤
1：准备材料
2：菇类盐水泡后洗净
3：番茄煮五分钟
4：加入亨氏番茄酱
5：下少许油放花蛤，虾，草菇，金针菇，少许盐大火滚五分钟
6：最后下生菜芹菜，断生即可。
小窍门
1.花蛤要先用盐水养吐沙2.随个人爱好加海鲜也可以
鲜虾番茄疙瘩汤
主料
虾仁200克；西红柿2个；鸡蛋1个；面粉适量；
辅料
食用油适量；盐少许；鸡精少许；
鲜虾番茄疙瘩汤的做法步骤
1：主要材料备齐。
2：虾仁去虾线，背部剖开不要切段；
3：番茄去蒂去皮切丁备用；
4：将面粉加入鸡蛋、少许水调成面疙瘩面糊备用；
5：锅中入油烧热，下番茄丁煸炒至软化，加适量水烧开；
6：倒入面疙瘩搅匀煮开；
7：倒入虾仁搅匀煮至虾仁断生后用盐和鸡精调味。
8：盛出后洒出适量葱花或欧芹碎即可。
小窍门
1、番茄用开水烫一下更好去皮；2、面疙瘩的面糊状态可根据个人喜好而来。
猴头菇番茄土豆海鲜汤
主料
花蚌半斤；海虾半斤；番茄一到两个；土豆一个；猴头菇半朵；猪肉二两；
辅料
盐适量；猪油适量；
番茄土豆海鲜汤的做法步骤
1：鲜猴头菇洗净撕碎，土豆去皮切厚片，番茄洗净切厚片。
2：砂锅盛适量清水，倒入猴头菇、土豆、番茄，大火煮开，转小火煮20分钟。
3：利用时间清洗花蚌，花蚌很容易清洗，搓搓过几遍清水就可以。虾摘去头，抽去肠，洗净。半肥猪肉切薄片。
4：掀开锅盖拿筷子戳一下土豆，如果轻易就能戳穿说明熟透了，这时加入适量的盐和猪油，不能太咸否则口感会怪怪的。
5：开大火，依次加入虾、花蚌、猪肉。大火轻轻搅动让食材受热均匀，看到虾变红，花蚌打开就代表熟了。加点自己喜欢的香菜叶就可以出锅了。
小窍门
1、猴头菇主要是鲜甜，没特殊味道，家里没有可以不加。2、加猪肉和猪油是为了让汤汁更香更滑。3、这道汤适合加入任何海鲜，鲜鱿鱼、蟹类、贝类都可以。
红火番茄海鲜盅
主料
番茄5个；胡萝卜小半个；红目鲢鱼3条；玉米小半个；凉薯小半个；
辅料
马苏里拉奶酪60克；罗勒1小勺；柠檬汁少许；黑胡椒1小勺；盐适量；蟹籽适量；
红火番茄海鲜盅的做法步骤
1：材料：红番茄、红目鲢鱼、马苏里拉奶酪、胡萝卜、玉米、凉薯、蟹子（胡萝卜玉米和凉瓜没有用到图片上显示这么多，只用一小半）
2：红目鲢鱼去鱼鳃鱼肚，洗净
3：洗好的鱼用料酒、盐、姜片腌制10分钟左右
4：把玉米仁剥下备用
5：胡萝卜切成小丁
6：凉薯去皮也切成小丁
7：番茄用雕刻刀或者小刀切出一个小盖子，用小勺挖去番茄的心
8：烧一锅开水，把玉米胡萝卜焯烫至断生
9：再把鱼肉下锅，加料酒，煮至断生，大约3-5分钟
10：鱼肉捞出，用筷子用鱼尾处向上刮去鱼皮，拆下鱼肉
11：鱼肉掰小块，装在一个大碗里
12：加入适量的胡萝卜玉米凉薯粒，加盐调味，加入罗勒、黑胡椒碎、挤少许柠檬汁，拌匀
13：加入马苏里啦奶酪拌匀
14：把13里的馅塞进番茄里，要塞得满一点
15：放进预热好的烤箱200度烤5-8分钟，出炉后装饰上蟹子即可食用
