酸甜萝卜块
主料
绿萝卜适量；姜适量；枸杞适量；
辅料
盐适量；纯净水适量；水糖适量；果醋适量；
酸甜萝卜块的做法步骤
1：材料图。
2：将萝卜去皮切随意块，加上盐抓腌。
3：将腌出的萝卜水倒掉，用纯净水将萝卜清洗几次。
4：用果醋加纯净水加糖调出汁水，切几片嫩姜放放其中，这里可以加上枸杞子，将萝卜块放在汁水中，加盖保鲜膜，或者加盖冷藏，随吃随取，中间还可以加菜哟。
5：小菜，上桌时我加了两个菊花瓣，好看。
小窍门
换做水萝卜或者莲藕也是可以的，萝卜腌出水可以让口感和味道都更好些。
牛腩鸭肉焖萝卜
主料
牛腩300克；鸭肉300克；白萝卜400克；
辅料
油5克；盐适量；鸡精2克；胡椒粉2克；姜30克；
牛腩鸭肉焖萝卜的做法步骤
1：白萝卜去皮切块。
2：牛腩鸭肉飞水，洗净备用。
3：锅洗净烧热下少许油、姜、牛腩、鸭肉煎。
4：煎至二面赤时下水、盐、鸡精盖上锅盖焖。
5：鸭肉牛腩熟糯时下白萝卜继续焖。
6：萝卜熟稔时再调好味，大火收汁，下胡椒粉、香油翻匀出锅装盘。
萝卜焖面
主料
面条500克；萝卜1个；
辅料
猪肉200克；葱10克；姜10克；盐3茶匙；
萝卜焖面的做法步骤
1：萝卜擦丝
2：猪肉切小块
3：先用葱姜煸炒肉
4：放萝卜丝翻炒加生抽适量的盐
5：面里加食用油搅拌均匀
6：放到菜上面
7：大火烧开小火焖15分钟
8：搅拌均匀就好
焖萝卜
主料
萝卜2个；五花肉200克；
辅料
盐少许；酱油适量；白糖少许；蒜少许；黄豆酱少许；
焖萝卜的做法步骤
1：先把五花肉切片，在碗内加入油、盐、酱油和糖，搅拌均匀，腌制猪肉
2：把萝卜切成薄块备用
3：炒锅内，热油爆香葱花，蒜粒，倒入腌制好的五花肉和酱料爆炒
4：炒到猪肉分泌油脂，加入萝卜片，焖10分钟左右即可
5：然后准备出锅喽色泽鲜艳的焖萝卜光看着就很下饭啦！
鸡块萝卜焖饭
主料
米300克；鸡排腿1只；萝卜1个；
辅料
食用油2汤匙；盐2克；葱1段；姜1块；料酒1茶匙；五香粉少许；红椒1个；老抽少许；
鸡块萝卜焖饭的做法步骤
1：米提前浸泡半小时。
2：鸡腿肉切块。电火锅倒少许油，放入鸡块煸炒。
3：鸡块煸炒至微黄、出油，烹入料酒去腥。放入五香粉、葱、姜，炒香。
4：放入萝卜丁。
5：放入老抽、盐，煸炒均匀。
6：加米、水，大火煮开。
7：改小火，盖盖子焖20分钟。
8：饭焖好后，放入红椒碎、葱末，翻拌均匀即可享用！
小窍门
米提前浸泡，可以缩短制作时间，因为萝卜易熟，时间太长萝卜就煮烂了。
腊鸭腿焖萝卜
主料
腊鸭腿2只；白萝卜3个；大蒜苗1根；
辅料
生姜1块（切片）；草果1个（剪开）；桂皮适量；陈皮1块；料酒1勺；冰糖1大粒；食用油适量；
腊鸭腿焖萝卜的做法步骤
1：准备好以上食材待用。
2：鸭腿剁块后冷水下锅飞水待用。
3：生姜切片、大蒜苗切段、大料洗净待用。
4：起油锅下入生姜。
5：加入腊鸭腿翻炒至鸭皮出油。
6：加入冰糖翻炒至融化。
7：加入料酒继续翻炒。
8：加入大料翻炒至出香味。
9：加入没过鸭肉的大量开水。
10：加入萝卜后一边煮一边撇去浮油。
11：焖煮20分钟左右夹出大料。
12：倒入砂锅慢火炖10分钟左右。
13：加入蒜苗，关火即可。
14：美味至极的鸭腿焖萝卜就好啦，好吃。
小窍门
家的味道，其实我觉得腊味煮什么都好吃，调味料还是根据自己的口味去调整哈。
香菇焖鸭块
主料
鸭腿2只；香菇9个；青椒一个；红椒一个；
辅料
八角2个；葱2根；姜适量；
调料
生抽2勺
料酒一勺
红烧酱油一勺
盐适量
五香粉适量
香菇焖鸭块的做法步骤
1：准备食材备用。
2：鸭腿清洗干净，剁成小块冷水下锅，加入料酒煮出血沫。
3：捞出清洗干净了。
4：青红椒切块，大蒜拍碎，姜切丝，葱白切段。
5：香菇洗干净上面划十字。
6：起锅烧油，下入葱姜蒜八角炒香。
7：加入鸭肉翻炒均匀。
8：加入两勺生抽翻炒均匀。
9：加入一勺红烧酱油翻炒均匀。
10：加入没过鸭腿的水，大火煮开转中小火炖15分钟。
11：中途翻动几次，加入香菇继续炖。
12：炖至汤汁收干，加入适量的盐，五香粉调味。
13：加入青红椒，大蒜。
14：翻炒均匀既可出锅。
15：好香的香菇闷鸭肉就做好了。
16：成品图！
胡萝卜焖鸭
主料
鸭肉700g；胡萝卜300g；
辅料
姜50g；蒜50g；
调料
料酒3勺
米醋1勺
蚝油1勺
生抽2勺
冰糖50g
胡萝卜焖鸭的做法步骤
1：鸭肉洗净斩块，放入锅中焯水。
2：加几片姜和两勺料酒。
3：焯水后的鸭肉捞出来冲洗干净。
4：胡萝卜洗净切大块。
5：锅中热油爆香姜蒜。
6：把鸭肉倒入锅中翻炒。
7：加入一勺料酒。
8：加入适量冰糖。
9：把胡萝卜倒入锅中。
10：加入适量开水。
11：加入两勺生抽。
12：加入一勺米醋。
13：盖上锅盖，中火慢炖40分钟至鸭肉熟透。
14：待鸭肉熟透后中火收汁，加入一勺蚝油翻拌均匀。
小窍门
加入了蚝油和生抽，不用加盐，味道也很鲜美。
白萝卜炖鸡块
主料
鸡肉400g；白萝卜200g；
辅料
盐10g；姜丝10g；蒜10g；八角5g；花椒5g；冰糖10g；料酒10ml；老抽10ml；
白萝卜炖鸡块的做法步骤
1：1、鸡肉洗净血水剁成块备用萝卜去皮洗净切成片备用。
2：姜、蒜去皮洗净拍散，花椒、八角备香油备用。
3：烧锅上火，倒入食用油，放入八角、花椒、蒜煸香，再放入蒜籽煸香。
4：放入鸡肉煸炒出油。
5：倒入料酒。
6：放入白萝卜、酱油和两小颗冰糖，放入一碗水，中小火焖熟。
小窍门
水不要倒太多，吃过后，加几滴香油，提香美味。
萝卜烧鱼块
主料
白萝卜适量；鱼肉适量；洋葱适量；
辅料
淀粉适量；面粉适量；
调料
油适量
盐适量
料酒适量
酱油适量
白胡椒粉适量
蚝油适量
糖适量
醋适量
萝卜烧鱼块的做法步骤
1：准备鱼肉一块，切成拇指粗的条，放在大碗中，加盐，加白胡椒粉，加料酒和生抽抓均匀。
2：鱼块腌过之后，加入淀粉和面粉拌均匀，酌量加一点清水，让鱼肉裹上面糊。
3：炒锅倒油，油热后把鱼肉块逐条下锅，先炸定型捞起来，之后再下锅复炸，表面变黄后出锅沥油备用。
4：炸好的鱼块，可以直接吃，也可以进行一步烧或者焖。
5：白萝卜切成滚刀块，放在小锅中煮十分钟，捞出备用。煮萝卜的水可以用来煮汤，有顺气消食作用。
6：小锅净锅后预热，加一点儿油，放上洋葱块炒香。
7：接着放上炸好的鱼块和煮好的萝卜，往锅中加一点儿水。
8：加入一勺蚝油，一勺酱油，一勺糖和适量的醋，酌量再加一点儿盐。
9：大火烧开锅，盖上锅盖转小火煮五六分钟，
10：最后开锅收一下汁，带着酸甜味道的萝卜烧鱼块就做好了，来碗白米饭，香香的可好吃了。
11：成品图，很好吃啊。
小窍门
1、每次买鱼，都让店家帮忙分好，回家一时吃不完，可以装好冻起来，尽快在两周之内吃完，小人口家庭，吃大鱼用这个方法还挺好的。2、大多数品种的鱼都可以这样烧，白萝卜这个配角真的超级好吃，如果喜欢汤汁多一点儿的菜，添水时多加一点儿就好了。3、象牙白萝卜本身汁水就很丰富，下锅之前先煮十分钟，烧出来的后更就好吃了。完全没有辛辣味，剩下的全是香甜了。
