番茄火锅
主料
五花肉100克；羊肉卷1盒；火锅丸适量；菠菜适量；豆腐皮适量；生菜适量；
辅料
番茄1个；香葱适量；姜片适量；
调料
茄汁火锅底料1份
番茄火锅的做法步骤
1：新到家的电火锅，蒸、煮煎烤，火锅皆可，先用黄油或是肥肉开锅，凉后涮干净。
2：备好一些菠菜和生菜。
3：备一些火锅丸子。
4：羊肉卷一盒。
5：火锅面，原味的，紫薯的各一份。
6：先煮好的玉米，火锅里煮一下就能吃了。
7：备点自己喜欢的蘸料。
8：姜、葱炒香，加入五花肉炒香，炒至变色。
9：再加入番茄炒一炒，加入番茄火锅底料，加入清水烧开。
10：将所有食材加入到锅中，煮上三四分钟，就可以吃了，蔬菜后边放边吃哦。
11：简单易做，又味美，满足了家人胃口。
小窍门
涮火锅，新鲜食材入锅要煮透才可食用哦。
番茄猪骨火锅
主料
番茄2个；猪骨1根；牛肉丸2人份；包心鱼豆腐2人份；金针菇2人份；豆腐泡2人份；白萝卜2人份；粉丝1把；肥牛2人份；菜心2人份；
辅料
生姜适量；大葱1段；桂皮1块；八角1个；香叶3片；盐少许；
番茄猪骨火锅的做法步骤
1：汤底材料准备好。
2：配菜准备好。
3：大骨入冷水锅加葱姜、桂皮、香叶、八角大火煮沸，撇去浮沫。
4：大火转小火熬至汤汁成乳白色。
5：番茄去皮切小块入油锅烹出红汤，成蕃茄糊；
6：将番茄糊倒入骨汤锅煮开，加少许盐调味。
7：依次放入粉丝、金针菇；
8：以及牛丸、豆腐泡、包心鱼豆腐、萝卜片、肥牛；
9：最后放入菜心；
10：盖盖焖个三分钟。
11：搭配自己喜欢的蘸料，就可以吃啦~~~~
小窍门
1、配料和调味可根据个人喜好；2、番茄一定要加油爆锅之后，番茄味才浓郁，不然就是水煮番茄。
黑鱼番茄火锅
主料
黑鱼一条；油麦菜2棵；金针菇适量；香菇适量；鲜笋一根；西红柿3个；香葱4根；
辅料
花椒适量；糖一勺；盐适量；
黑鱼番茄火锅的做法步骤
1：将黑鱼去内脏洗净，片下鱼肉。（鱼头尾和鱼骨可以炖豆腐，不要丢掉）
2：用刀将鱼肉斜切成夹刀片
3：油麦菜洗净切段
4：金针菇洗净，去掉根部
5：香菇去蒂，洗净备用
6：鲜笋去皮切片
7：西红柿表面划十字刀，放入开水中汤一下。
8：剥去西红柿的外皮。
9：用料理机将西红柿打成泥
10：锅内倒入适量油，烧至六成热后放入葱段和花椒爆香
11：倒入番茄泥翻炒均匀
12：加入一勺糖
13：加入适量清水加盐调味后即成火锅汤底
14：将食材摆入火锅（我用的酒精锅）加上锅底烧开，开吃吧。
黑鱼番茄锅
主料
大白菜5片；菠菜1把；金针菇1把；香菇3个；豆腐半块；黑鱼一条；蘑菇3个；番茄3个；莴笋半根；
辅料
姜适量；花椒1小把；料酒适量；糖适量；盐适量；葱适量；
黑鱼番茄锅的做法步骤
1：鱼片洗干净，加入料酒和盐，抓匀，放一边腌制。
2：西红柿放入水中烧开，皮自然脱落，皮去干净。
3：去皮番茄切块，用料理机打烂。
4：葱切碎，将葱姜花椒放入热油锅煸香。
5：倒入打烂的番茄酱，炒熟，加入糖。
6：再加入适量的水，盐调味，根据自己的口味放适量。
7：将所有配菜洗净切好摆入火锅中。
8：倒入做好的番茄锅底即可。
9：若在煮火锅的时候觉得汤底太浓稠，可以加开水，再次调味。
番茄火锅丸子面
主料
番茄一个；火锅丸子适量；面条适量；
辅料
油适量；蒜叶适量；盐一茶匙；鸡精少许；
番茄火锅丸子面的做法步骤
1：番茄去皮洗净切块，蒜叶切碎
2：锅内放油烧热，番茄下锅翻炒出汁
3：放入适量水煮开，水开后，放入丸子煮几分钟
4：在放入面条，搅散，
5：放盐，鸡精，搅匀，最后放入蒜叶，盛出即可
6：成品
小窍门
根据口味添加调味料
番茄鱼头鸡汤火锅
主料
鱼头适量；番茄适量；姜片适量；
辅料
橄榄油适量；浓汤宝适量；
番茄鱼头鸡汤火锅的做法步骤
1：备材料
2：取一锅，烧热橄榄油，爆香姜片
3：下鱼头，两面稍煎
4：下适量的水烧热
5：下浓汤宝
6：5浓汤宝煮化后，下番茄稍煮，火锅汤底就成了，配搭上个人喜欢的蔬菜食材，涮火锅就开始了
番茄火锅
主料
番茄火锅底料250克；青菜适量；肉适量；
辅料
肉丸适量；火腿适量；水适量；
番茄火锅的做法步骤
1：准备好食材
2：准备好汤料，将250克的底料倒入盛有一定量清水的锅中，在锅中加入葱段，鲜番茄两个，根据自己的口味可加入适量的食用盐，加热烧制沸腾，
3：烧制沸腾后，即可食用，涮菜，涮肉类
小窍门
要先吃一些含有淀粉的食物涮菜的时候要先涮青菜，肉类一定要涮熟在食用
番茄火锅面
主料
呷哺番茄火锅底料1包；金龙鱼空心挂面1包；
辅料
鸡肉丸适量；蟹棒适量；油菜适量；
番茄火锅面的做法步骤
1：准备食材：这个早餐很简单，食材都是半成品，呷哺番茄火锅底料真心好吃，金龙鱼活性发酵空心面也是孩子的大爱，每次煮一包吃得一干二净。
2：做法很简单，火锅底料直接加入锅中，无需炝锅。懒人直接用升降火锅来煮，面条出锅太容易啦。
3：加入适量的水，用开水，煮面更快一些。
4：孩子爱吃的蟹棒和鸡肉丸，这些都是准备涮火锅备用的材料，煮面真心的好吃呀。
5：水开下入面条，可以煮几分钟，这面条耐煮，我煮面习惯煮开加入冷水，再煮开再次加入冷水，第三次煮开，面条煮的恰到好处，你也可以试试这样煮。
6：面条煮好，下入油菜煮半分钟，关火。汤鲜味美，口味重的可以加点盐，出锅。
鱼火锅
主料
草鱼1000g；秘制香辣汤适量；
辅料
香油适量；花椒油适量；猪油适量；
鱼火锅的做法步骤
1：片鱼肉
2：腌制鱼肉
3：把切好的洋葱，黄豆芽放好鱼锅垫底。
4：把熬制好的香辣汤倒进鱼锅
5：下过水后的鱼肉捞起，铺在鱼锅表层。
6：开火，煮小会，入味。撒上葱花，香菜点缀。
小窍门
注意鱼肉上浆的程序呦
红果家番茄鱼火锅
主料
草鱼800克；道味源番茄调料120克；
辅料
植物油适量；鸡蛋1个；葱适量；食盐适量；料酒适量；淀粉适量；姜适量；蒜适量；
红果家番茄鱼火锅的做法步骤
1：把草鱼收拾干净洗净
2：顺着鱼脊骨慢慢往尾巴那头片下鱼肉。这样就分成了2片鱼肉，从鱼背方向开始下刀，轻轻片下鱼腹上的大刺。
3：取一片鱼肉平放，从鱼尾巴那头开始起刀，大约45度角，斜着把鱼肉片成鱼片
4：把鱼骨切块
5：用料酒和胡椒粉腌制
6：把葱、姜、香葱洗净切末
7：把片好的鱼片，用胡椒粉、料酒、葱姜拌均匀，加蛋清、淀粉抓均匀腌制
8：热锅凉油，油热7成，下葱、姜翻炒出香味
9：加道味源番茄酱鱼调料，翻炒出红油出香味
10：加水大火烧开
11：加鱼骨煮开，转小火煮（大约10分钟左右）
12：加腌制好的鱼片加入锅里，用筷子划散开，中火煮开
13：加盐、加花椒粉
14：撒上香葱末、香菜末即可
小窍门
1、鱼片不要煮的太久，煮开即可2、鱼骨煮到要小火熬出味道，这样汤鲜味美
