欢天喜地
主料
糯米饭适量；炸好的猪瘦肉丸适量；黑芝麻酱适量；
欢天喜地的做法步骤
1：黑芝麻酱按图在平底碗中做八卦图。瘦肉丸按图中八个方位排放。
2：碗中填入糯米饭。
3：蒸二十分钟后倒扣入盘。
小兔子甜甜圈馒头︱小朋友绝对喜欢哟！
主料
中筋面粉300g；奶粉20g；水160g左右；零卡糖10g；酵母3g；
辅料
盐1g；甜菜粉少许；竹炭粉少许；
小兔子甜甜圈馒头的做法步骤
1：准备好全部食材。
2：把面团材料全部倒入厨师机面桶内。
3：启动厨师机，一点点提速，搅打成一块光滑的面团。
4：打好的面团放入发酵盒，发酵至两倍大。
5：取出面团，揉搓排气后再次变成一块光滑的面团。
6：用擀面杖压成面饼，用甜甜圈模具压出甜甜圈的形状。
7：压出来的多余面团取出一小部分加竹炭粉揉成一块黑色的面团。
8：再用多余的面团捏出小耳朵，在甜甜圈上刷点水，粘上耳朵。
9：接着用刚才黑色的面团捏出表情，仍旧刷上一点点水，粘上去。
10：最后用干刷子蘸点甜菜粉给刷点腮红，耳朵上也刷一点。
11：盖好松弛10~20分钟，放入蒸箱蒸25分钟即可。
小窍门
1.蒸的时间不的固定的，需要看所用的工具酌情调整。2.甜菜粉在蒸熟以后有点变色，建议使用红曲粉。
难忘牙签肉-大朋友小朋友的最爱
主料
五花肉300克；味极鲜1勺；白砂糖1勺；淀粉2勺；胡椒粉1勺；羊肉串调料1勺；
辅料
料酒2勺；老抽1勺；辣椒粉1勺；松肉粉少量；烧烤粉1勺；孜然粉2勺；
难忘牙签肉的做法步骤
1：主料：五花肉300克配料：孜然粉2勺羊肉串调料1勺烧烤粉1勺胡椒粉1勺松肉粉少量淀粉2勺辣椒粉1勺白砂糖1勺老抽1勺味极鲜1勺精盐1勺料酒2勺
2：五花肉洗净擦干水分，再切成3cm长，2cm宽，0.5cm厚的小片。干辣椒用剪刀剪成3cm的小段。
3：放进生姜粉搅拌1勺。
4：羊肉串调料1勺。
5：孜然粉1勺。
6：辣椒粉1勺。
7：松肉粉少量。
8：嫩肉粉、淀粉各1勺。
9：一勺白糖。
10：1勺精盐。
11：老抽无味，放进1勺老抽上色。
12：最后在五花肉里调入料酒避除五花肉的圈气。加入花椒粉、胡椒粉。将所有的调料搅拌均匀后；再腌制20分钟。
13：然后将每片羊肉反复重叠数折，用牙签穿起。穿好牙签肉后，不要马上煎炸，放置20分钟左右最好。
14：锅中置油，烧制5~6成热，放进牙签肉小火煎炸即可。
15：具有麻、辣、咸、甜等不同味道，非常适合不同人口味的需要。外表金黄、口感酥脆、价格便宜的牙签肉，历来是钻钻小朋友喜爱的零食，经常会在学校附近的熟食店或小卖部里买；知道吗！有些牙签肉是在臭气熏天的作坊里，用病死鸡肉猪肉甚至有死的猫肉和老鼠肉做成的~~~为了钻钻小朋友还是亲自来做才放心~~~
小窍门
卖萌的柠檬7：将所有的调料搅拌均匀后；再腌制20分钟。在五花肉里调入料酒避除五花肉的圈气。
小朋友喜欢的足球蛋糕
主料
王后软白低筋粉210g；
辅料
鸡蛋5个；白砂糖150g；玉米油90g；牛奶60g；
调料
巧克力少许
小朋友喜欢的足球蛋糕的做法步骤
1：准备所需食材。
2：鸡蛋与砂糖放入ACA厨师机搅拌桶中。
3：启动ACA厨师机，选择6-7档，高速搅打。
4：蛋液体积膨胀，颜色发白，滴落不会马上消失。
5：筛入王后软白低筋粉。
6：将其用刮刀拌匀。
7：牛奶与油充分混合乳化。
8：倒入面糊中。
9：将其拌匀。
10：用裱花袋挤入学厨12连不粘足球模具中。
11：165℃，25分钟。
12：成品。
13：可以用巧克力装饰。
14：成品。
15：成品。
16：宣软好吃。
小窍门
可做12个。
小朋友超喜欢吃的猪肉汉堡
主料
面包粉300克；水180克；盐3克；糖25克；黄油25克；酵母3克；
辅料
猪肉适量；葱姜适量；淀粉适量；盐适量；生抽适量；料酒适量；
调料
酸黄瓜适量
西红柿适量
奶酪片适量
小朋友超喜欢吃的猪肉汉堡的做法步骤
1：把配料中黄油之外的材料放进面包机中，先低速揉成面团，再中速揉面10分钟，此时面团表面很光滑，但拉开的时候是这种比较粗糙的样子。
2：把软化黄油切成小丁，放进面桶中，启动机器，先低速把黄油揉进面团，再中速揉面10分钟。
3：此时的面团可以拉出均匀的厚膜。日常做餐包，这个状态就可以了。
4：把面团收圆，放在盆中，或者烤盘中铺上油纸放上面团，进烤箱发酵40分钟，需要往烤箱中放一碗开水保持环境湿度。
5：发好的面团明显变大，此时的面团拿在手中感觉很轻盈，用手指在面团上戳洞，不塌陷不回缩，说明面团发得挺好。把面团平均分成6份，这样做出来的餐包个头刚刚好。
6：分好的面团逐个滚圆，烤盘中铺上油纸，放上已经滚圆的面包胚，注意要留出发酵空间。
7：启动烤箱发酵功能，把烤盘放进烤箱，同时放一碗热水，发酵40分钟。发好后的面包胚明显变大。
8：烤箱180度18分钟，把面包烤熟，出炉放在烤架上，放凉后装袋密封常温保存。如果需要进冰箱，需要冷冻保存。蟹姐经常晚上做面包，早上起来给孩子做汉堡。非常方便。
9：猪肉切成块，蟹姐用了纯瘦肉，也可以带一点肥肉，吃起来更香。
10：切好的猪肉放进无线绞肉机中，先加葱姜打成肉泥，一分钟左右就能完成。
11：接着往肉泥中加盐、料酒、生抽、水、淀粉、糖、黑胡椒等调料，再次启动绞肉机，把肉泥拌均匀，要打到肉泥成团很有弹性的状态。
12：平底锅预热，倒一点儿油，把肉泥整形成肉饼，下锅后保持中小火煎烙，期间可以盖上锅盖。
13：一面煎黄后翻面再煎，等把饼子煎到很有弹性的时候，肉饼就煎熟了。
14：餐包一切两片，切口向下放在平底锅中，小火把面包煎透，切面脆而不糊。
15：然后，在煎好的切面上抹一点儿黄油，放上奶酪片、肉饼、番茄、酸黄瓜片，再放上另外一片面包，一个香香的猪肉汉堡就做好了。
16：打一杯豆浆，再或者热一杯牛奶，配上喜欢吃的水果，好看又好吃的早餐就准备好了。您喜欢吗？
酒肉朋友的新欢【姜汁大排骨】
主料
排骨适量；
辅料
生姜适量；葱适量；
姜汁大排骨的做法步骤
1：姜去皮，切成姜末，碗装备用。
2：小葱葱白切沫，放入姜碗，小葱绿叶切成葱花，另装。
3：将适量的盐和鸡精加到装有姜末和葱白的碗中，拌均后，泼入适量的高温油，再加入绿葱花，制成姜葱汁。
4：排骨剁成大块，用盐和花雕酒，腌制20分钟。
5：多油，烧至四成热，放入排骨，小火慢炸，约8分钟。
6：当排骨外焦里嫩时，即可起锅装盘，浇上姜葱汁，即可。
7：成品图
小窍门
详细制作方法视频，请复制优酷视频地址：player.youku.com/embed/XMTQ5Nzg4MzE3Mg==
小朋友的最爱——甜甜圈
主料
高粉250克；
辅料
黄油20克；白砂糖30克；酵母3克；鸡蛋1个；杏仁片适量；彩糖珠适量；巧克力适量；牛奶适量；
甜甜圈的做法步骤
1：材料：高粉、黄油、白砂糖、酵母、鸡蛋、杏仁片、彩糖珠、巧克力、牛奶。
2：将高粉、黄油、白砂糖、酵母、鸡蛋和牛奶放入面包机里和成面团。
3：发酵好的面团。
4：发好的面团揉搓排气。
5：用个大杯子按出甜甜圈的样子。
6：用个小盖子按出里面的圈。
7：这样就可以了。
8：做好的生坯发酵30分钟。
9：油6成热放入生坯炸制（油温测试方法：放一小块生坯，生坯旁边的油会起大泡泡，而且生坯会立即变白并迅速浮起，表示油温正好）。
10：一面炸至金黄炸另一面。
11：趁热筛上糖粉（糖粉我是用白砂糖放在料理机里面现磨的）。
12：巧克力放在盘子里，隔水溶化。
13：准备两个盘子，一个放彩糖，一个放杏仁片。
14：先把甜甜圈放在溶化的巧克力里面粘一下。
15：粘了巧克力之后再粘一些杏仁片。
16：或者粘了巧克力之后再粘一些彩糖珠。
17：漂亮吧。
深受小朋友喜爱的脆炸鱿鱼圈
主料
鱿鱼1条；面包粉100克；淀粉100克；鸡蛋1个；
辅料
油500克；酱油2茶匙；白糖1茶匙；盐1茶匙；鸡精1.5茶匙；
脆炸鱿鱼圈的做法步骤
1：鱿鱼洗净处理干净
2：将鱿鱼切成圈。
3：加入盐、酱油、白糖等调料腌制入味
4：准备鸡蛋打散，和适量的淀粉。
5：准备好的面包粉备用。
6：将鱿鱼裹上一层淀粉。
7：再裹上蛋液，之后裹上一层面包粉。
8：锅中加入足量的油，将鱿鱼炸至金黄。
9：最后捞出沥油，放在吸油纸上吸油。
10：最后摆盘
小窍门
鱿鱼富含蛋白质、钙、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。此外，脂肪含量极低，不过胆固醇含量较高，所以适量吃些就好。
香酥虾仁：酸甜香酥，小朋友的喜爱！
主料
新鲜虾仁数只；
辅料
姜片适量；大葱适量；鸡蛋1个；红薯淀粉适量；
调料
食盐适量
料酒少许
白胡椒粉少量
香酥虾仁的做法步骤
1：新鲜虾仁洗净，控干水分。加入食盐、料酒、姜丝、葱丝、白胡椒粉去腥、码味10分钟。
2：挑出姜葱丝，打入一个鸡蛋，搅拌均匀，再加入红薯淀粉，少量分次加入，搅拌成稀糊状。
3：将裹上稀糊的虾仁放到面包糠里，均匀地沾上面包糠。
4：锅中入油，中火炸制，颜色转为金黄捞出。转大火，复杂十几秒捞出控油即可成。
5：配上番茄酱，入口味道酸甜香酥，小朋友吃得停不下来～
小窍门
1.码味时料酒少许即可，放多了虾仁会有料酒味。2.虾仁洗净后最好控干水分，防止炸制时溅油。3.最好选红薯淀粉，炸出来口感更好。
全蛋法双色海绵小蛋糕，小小的一个，可爱好吃，小朋友尤其喜欢。
主料
鸡蛋2个；细砂糖50克；低筋面粉70克；牛奶40克；植物油15克；
辅料
抹茶粉3克；红丝绒液2克；
全蛋法双色海绵小蛋糕的做法步骤
1：首先取植物油15克用微波炉稍微加热一下，加入抹茶粉3克，搅拌均匀。顺便把低筋面粉70克，过筛一下备用。顺便把低筋面粉70克，过筛一下备用。
2：加入牛奶40克，搅拌均匀后保温备用。
3：准备一盆45℃左右的热水，手放上去微微烫就行了。
4：鸡蛋2个加入细砂糖50克，放在一个无水无油的盆里，底下垫一盆45℃左右的热水，水位恰好碰到装蛋的盆底部。
5：最小火持续加热那盆水，开始打发鸡蛋，估计要打发6-8分钟，打发到提起打蛋器划8字，蛋糊留下的痕迹慢慢消失后，拿掉那盆热水。
6：去掉热水后，继续打发1分钟左右，提起打蛋器划8字许久不消失就行了。
7：一次性倒入过筛好的低筋面粉70克，快而轻把面糊和面粉翻拌均匀，差不多20下左右就翻拌均匀了。
8：倒入前面保温的抹茶牛奶液。
9：翻拌至颜色均匀即可。
10：倒入迷你的蛋糕模具中。
11：剩下的面糊倒入麦芬蛋糕模具中。
12：烤箱170℃提前预热，烤12-15分钟。
13：顺便做了一份红丝绒蛋糕，抹茶粉去掉换成红丝绒液2克就行了。
14：倒入迷你的蛋糕模具中。
15：烤箱170℃、小的烤12分钟左右，大的烤15分钟左右。
16：口感比戚风更密实些，做起来也相当简便，不要那么些盆盆碗碗，只要一个打蛋盆就搞定了。
17：海绵蛋糕的难点在于全蛋打发，打发不到位会很快消泡，做出来的蛋糕就不是那么松软。但是只要你掌握好这些知识点，就一定可以像我一样做出松软好吃的海绵蛋糕。
18：放凉后吃不完可以放在密封盒子里保存。
小窍门
1、抹茶粉是油溶性的、加入植物油里以后非常容易化开。2、全蛋打发的办法，鸡蛋要用新鲜的常温蛋，隔的热水温度控制在40度左右，会比较较易打发。3、翻拌手法要轻而快，不然容易消泡。
