冬日暖身羊蹄萝卜汤
主料
羊蹄适量；
辅料
白萝卜1根；
配料
山楂粉适量
大葱适量
香菜适量
盐适量
水适量
冬日暖身羊蹄萝卜汤的做法步骤
1：羊蹄洗净处理好。
2：萝卜去皮洗净切大块、大葱洗净切段备用。
3：将处理干净羊蹄下冷水煮开汆去血水捞出
4：取一汤锅注入足量热水再放入羊蹄、大葱段、大火烧开转中小慢炖半小时。
5：半小时后汤汁有点浓白啦，这时加入萝卜块、山楂粉继续炖煲（注：约小火煲1个小时二十分钟）
6：到萝卜酥软加盐、香菜调味即可。
小窍门
小火慢煲，暖身滋补汤如此简单！
羊肉煲
主料
羊肉1000克；白萝卜1个；
辅料
葱2条；番茄1个；南姜70克；芝麻15克；红枣3个；干辣椒3条；白萝卜1个；
羊肉煲的做法步骤
1：所有材料洗切
2：记得水位到淹到羊肉即可
3：大火烧开后，小火煲
4：羊肉差不多烂了，再下白萝卜继续煲
5：搞定趁热吃。
小窍门
这菜很好做，简单，但是一定要放南姜。南姜不是普通姜，它散发的气味完全可以辟了羊肉的腥味，可是它只产于南方，潮州附近！
补气暖身---参芪羊肉汤
主料
羊肉500克；
辅料
党参5克；黄芪2克；枸杞2克；老姜2片；葱段适量；
配料
黄酒1勺
盐适量
参芪羊肉汤的做法步骤
1：党参、黄芪用清水浸泡、清洗后沥干备用。
2：羊肉洗净切块，入烧沸的姜葱水中滚至八成熟，捞出，沥去水分。
3：将羊肉、党参、黄芪、葱段、姜片、黄酒入汤煲，注入足量清水，大火烧沸。
4：撇去浮沫，转至小火慢煲1.5小时。
5：加入枸杞、盐，继续煲10分钟即可。
生姜暖身茶
主料
生姜适量；茶叶适量；红糖适量；
辅料
枸杞适量；
生姜暖身茶的做法步骤
1：把生姜切成片，适量
2：把姜片枸杞放入锅中，加入适量清水，两勺红糖，再加入适量茶叶（什么茶都行，主要是调节口味）
3：开火，沸腾后该换小火，慢炖至姜片边缘有些发干。（二十分钟左右就差不多可以了）
4：盛汤，上桌，拍照秀一下，品一品，滋味还是不错的！
冬日暖身汤——羊骨汤
主料
羊棒骨1500g；羊龙骨1000g；
辅料
胡萝卜500g；黄胡萝卜500g；冬瓜500g；
调料
姜1块
花椒5g
茴香5g
地椒5块
香菜适量
小葱适量
盐20g
白胡椒粉粒5g
羊骨汤的做法步骤
1：羊龙骨即羊蝎子，羊棒骨，洗净，冷水下锅汆水打去血沫，捞出备用。
2：砂锅中加入温水，下入汆好水的羊龙骨，羊棒骨，水开后再次打去多余浮沫，加入料包（花椒，茴香）小火慢炖60分钟。
3：胡萝卜，黄胡萝卜，冬瓜，去皮切成块，下锅汆水去除生味。
4：60分钟后，下入汆好水的胡萝卜，黄胡萝卜，冬瓜，地椒，炖制10分钟，加入盐，白胡椒即可。
暖身奶茶
主料
红茶2小包；牛奶250ml；红枣30g；肉桂粉1g；姜15g；白砂糖20g；
辅料
清水450ml；
暖身奶茶的做法步骤
1：备好材料；
2：姜切片；红枣去核切4瓣；
3：把清水倒入奶锅中烧开后，放入红枣、姜片和肉桂粉煮5分钟；
4：茶壶里放入红茶包，把煮好的水连用红枣等料一起倒入壶中泡3分钟；
5：然后晃两下拿出来，不要挤压；
6：把牛奶倒入奶锅中煮至微沸马上关火；
7：把牛奶倒入茶壶中拌匀；
8：再把糖加入调味就可以了~
小窍门
1.如果没有肉桂粉，用桂皮代替也可以。2.茶包不要泡不太久，不然会有苦涩味。
暖身暖心子姜鸭
主料
鸭1只；子姜适量；
辅料
青椒适量；红椒适量；
调料
葱适量
姜适量
蒜适量
料酒适量
豆瓣酱1勺
盐适量
啤酒1罐
泡椒适量
泡姜适量
子姜鸭的做法步骤
1：准备一只鲜鸭。
2：将其剁成小块后清洗干净。
3：放入锅内，加入葱姜料酒焯水去腥。
4：将准备好的泡椒和泡姜切好备用。
5：锅内烧油油热，下入焯好水的鸭肉。
6：煸至两面金黄后下入准备好的泡椒和泡姜，翻炒一分钟左右。
7：下入准备好的葱姜蒜继续翻炒两分钟。
8：倒入我们事先准备好的籽姜片，翻炒一分钟左右。
9：放入一勺豆瓣酱。
10：加入适量盐，翻炒一分钟左右。
11：倒入事先准备好的啤酒，再加入少许水，盖上锅盖煮至收汁。
12：放入准备好的青红椒圈。翻炒两分钟左右就可以出锅咯。
13：成品。
14：成品。
药材羊肉暖身烫
主料
羊肉500克；胡萝卜2个；天麻1段；红枣7个；当归1块；枸杞20克；
辅料
冰糖2个；八角1个；生姜1块；盐2汤匙；干辣椒3个；白米酒1勺；
药材羊肉暖身烫的做法步骤
1：羊肉先绰水，捞出备用
2：准备食材
3：油锅内下生姜和羊肉爆炒，加白米酒翻炒
4：然后加清水和所有食材，因为有小孩，所以辣椒最后才放
5：转入高压锅，炖30分钟
6：开锅后放干辣椒，再次煮开加盐调味
7：最后撒上葱花就可以了
羊肉煲
主料
羊肉1500克；
辅料
党参10克；枸杞10克；黄芪10克；红枣6个；桂圆肉5克；鱼露3克；食盐5克；
羊肉煲的做法步骤
1：把所有药材清洗干净，然后浸泡会
2：羊肉用开水烫下，去去血水，然后洗干净，沥干水份放到电力高压锅
3：把药材也放到高压锅里
4：加适量水煲一小时
5：一小时后开锅
6：把电力高压锅里的羊肉倒到砂锅里
7：继续焖半个小时，然后调味即可
8：羊肉煲焖好了
暖身暖心羊肉汤面
主料
羊肉适量；面适量；蘑菇适量；胡萝卜适量；青菜适量；葱适量；姜适量；
辅料
香叶适量；八角适量；花椒适量；小茴香适量；山奈适量；草果适量；肉蔻适量；生抽适量；料酒适量；盐适量；油适量；
暖身暖心羊肉汤面的做法步骤
1：准备食材
2：炖羊肉，锅中加水加热，因为炖的时间长，所以要多放水，这时候把准备的配料和羊肉放到锅里，大火烧开，改小火炖1小时。
3：炖羊肉图
4：胡萝卜切花，青菜不用掰开，直接洗干净就可以了，蘑菇掰小朵洗干净。锅中加水烧开，放入一小勺油，一小勺盐，胡萝卜，青菜，蘑菇，放入锅中过水。
5：羊肉炖好后，捞出切块。
6：锅中加油烧热，葱段，姜片爆香，加入羊肉块翻炒1分钟，倒入两勺生抽，一勺料酒翻炒，加水越过羊肉就可以了。大火烧开，改小火炖，汤汁变少变浓稠就可以了，大概15-20分钟左右。
7：下面。
8：准备一个碗，倒入第一步炖好的羊肉汤一大勺和第四步炖好的汤汁一勺，把下好的面捞到碗里，青菜，蘑菇，胡萝卜，羊肉，依次放入碗里，撒上葱花（如果觉得味道淡，第四步的汤汁可以多方一点）开吃。
