黄金五黑丸
主料
黑豆100g；黑芝麻200g；黑米100g；黑枸杞50g；桑葚干60g；熟核桃仁100g；红枣肉50g；奇亚籽30g；
辅料
龙舌兰糖浆250g；
黄金五黑丸的做法步骤
1：准备食材：黑豆，黑芝麻，黑米，黑枸杞，桑葚干，熟核桃仁，红枣肉，奇亚籽，龙舌兰糖浆。
2：黑米用小火炒一下，听着有噼里啪啦的声音就好了。
3：把黑豆、黑芝麻、黑米、黑枸杞、桑椹干、熟核桃仁、红枣肉、奇亚籽倒入研磨机，磨成粉。
4：把糖浆倒入粉中，搅拌均匀，揉成团。
5：取适量搓成一个个小丸子。
6：用黄色锡箔纸包好即可。
小窍门
我使用的研磨机磨不了很碎，需要过筛，过筛后更细腻。
黄金鸡卷
主料
鸡腿肉2根；肉馅100克；
辅料
红萝卜1根；面包糠适量；
配料
小葱适量
淀粉适量
胡椒粉适量
油盐适量
黄金鸡卷的做法步骤
1：准备好原材料：鸡腿、红萝卜、肉馅和姜；
2：将红萝卜和姜切成小片，用搅拌器搅打成泥；
3：将红萝卜泥放入肉馅中，加入适量的淀粉、胡椒粉和盐等调味料；
4：顺着一个方向搅拌上劲；
5：将去骨的鸡腿肉平铺在案板上，横竖切成小块，不要切断；
6：均匀的撒些盐和胡椒粉调味；
7：卷起来后移至锡箔纸上；
8：卷起来后移至锡箔纸上，再卷起来，将两端捏紧；
9：烧锅水，水开后将鸡肉卷放在锅中蒸上十五分钟；
10：将淀粉、鸡蛋和面包糠分装在三个盘子内准备好；
11：先将蒸好的鸡肉卷外面裹层淀粉，放入鸡蛋液中滚一下；
12：再放入面包糠上滚动，让面包糠均匀的粘在鸡卷的表面；
13：加热油，油六、七成热时放入鸡卷去炸；
14：炸至表面金黄后捞出放在纸巾上吸干油份；
15：切成宽度相同的小卷，摆放在盘中。
小窍门
1.肉馅中加入了点红萝卜泥不仅增加了营养，色彩也变的更丰富，更有喜气的色彩；2.鸡腿肉去皮后，再横竖切上几刀，但不要切断，这样不仅方便入味，而且切断鸡腿的筋膜后蒸出来也不易变形；3.鸡腿肉展平铺在案板上，加入点盐等调味料码点底味；再将红萝卜肉馅放入鸡腿底端，慢慢的卷起来；4.用锡箔纸包好，两端捏紧，固定，蒸熟定型；再依次放入淀粉、鸡蛋液和面包糠中滚一下，让面包糠均匀的裹在表面上，下油锅炸至金黄即可。
黄金福袋
主料
猪肉适量；鸡蛋适量；粉丝适量；姜适量；馄饨皮适量；豆干适量；鸡蛋液适量；
辅料
盐适量；香油适量；鸡精适量；白胡椒适量；
黄金福袋的做法步骤
1：粉丝用热水泡软
2：取根完整的韭菜叶用热水烫一下备用
3：其余韭菜洗净切碎
4：豆干切小丁
5：猪肉切小块，一片姜也切小块加入一点香油，用搅拌机稍微打碎
6：打撒鸡蛋，平底锅放油炒碎鸡蛋盛出备用
7：平底锅里再放一点油炒豆干
8：接着加入肉韭菜还有生抽，盐，鸡精，白胡椒调味
9：然后加入粉丝炒匀放冷却备用
10：等馅料冷却后用馄饨皮包成福袋的样子再绑上韭菜叶
11：然后平底锅放油烧热，把福袋刷上蛋液，煎至金黄色即可，也可以用油炸
五福迎春
主料
香菇4个；猪里脊150g；鹌鹑蛋12个；冬豆1把；银耳1个；
辅料
浓汤宝1个；
调料
葱适量
蒜适量
五福迎春的做法步骤
1：几朵干香菇泡发切成几瓣。
2：银耳泡发后剪去根部，撕成小块。
3：鹌鹑蛋煮熟去皮。
4：冬豆清洗干净备用。
5：一块猪肉切小片，加入料酒，花椒粉，生粉抓拌均匀腌制一下。
6：锅中烧油，爆香姜片蒜片。
7：加入香菇，银耳，冬豆，鹌鹑蛋一起翻炒出水
8：加入适量清水烧开。
9：加入猪肉滑散。
10：加入一个老母鸡浓汤宝。
11：再炖煮10-15分即可。
小窍门
因为浓汤宝里的味道我觉得正合适，所以就没有再加其他调味品了，大家可以根据自己的口味适当增减调味品。
黄金福袋
主料
鸡蛋2个；鸭蛋2个；肉碎适量；虾仁适量；玉米粒适量；胡萝卜粒适量；青豆适量；韭菜花适量；
辅料
料酒适量；生抽适量；蚝油适量；淀粉少许；食用油适量；麻油少许；白胡椒粉适量；
黄金福袋的做法步骤
1：准备好以上食材待用，肉碎用十三香、生抽、食用油、淀粉调和好后腌制十分钟左右。虾仁用料酒、少许白胡椒粉和食用油搅拌均匀后腌制待用。
2：锅中水烧开后放入韭菜花灼软捞起，再用冷水冲洗后控干水分待用。
3：鸡蛋、鸭蛋打散后过筛，没事就最好过多几次吧（我强迫症患者一般最少都是过筛三次）。
4：开火，锅中刷上少许食用油。
5：倒入适量蛋液后摇匀，慢火煎熟。
6：重复以上步骤，直到蛋液都完成。
7：另起油锅，先将肉碎炒至变色后加入虾仁翻炒片刻。
8：再加入胡萝卜粒、玉米粒、青豆翻炒片刻淋少许麻油起锅。
9：装碗中待稍冷后待用。
10：所有食材都准备好后就开始包啦。
11：包的时候将蛋皮翻转过来，靠锅底部分在上面哈，这样包出来的色泽会漂亮一些哦。
12：折好后，系上韭菜花即可。
13：成品，寓意好、颜值好又简单。
小窍门
1.福袋里面的食材可以根据自己喜欢的食材去放哈。2.调味料的量还是根据自己的口味去调整哦。3.韭菜花一定要灼水哈，这样不容易断
黄金如意卷
主料
猪肉适量；
辅料
鸡蛋适量；紫菜适量；
配料
葱适量
姜适量
料酒适量
精盐适量
花椒面适量
蘑菇精适量
酱油适量
黄金如意卷的做法步骤
1：准备食材：猪肉馅、鸡蛋
2：葱、姜切末
3：鸡蛋打散备用
4：油锅抹油烧温
5：将鸡蛋液入平底锅，慢慢转动摊成薄薄的蛋饼
6：一面煎好，翻过来煎另一面，煎好的蛋饼备用
7：猪肉馅中加入葱、姜、料酒、花椒面、精盐、酱油、蘑菇精等搅拌上劲
8：蛋饼上面放一层紫菜，紫菜上面抹一层肉馅，分别从两边对卷，一忙活忘记拍这个步骤了
9：将卷好的蛋卷用保鲜膜裹紧，易于定型。入蒸锅开锅后再蒸15分钟就好，时间看蛋卷的粗细决定。蒸好晾凉切均匀的片，摆盘上桌。我同时还做了一个没有加紫菜的，事实证明，加紫菜的好吃。
10：将卷好的蛋卷用保鲜膜裹紧，易于定型。入蒸锅开锅后再蒸15分钟就好，时间看蛋卷的粗细决定。我同时还做了一个没有加紫菜的，事实证明，加紫菜的好吃。
11：蒸好晾凉切均匀的片，摆盘上桌。
黄金福满袋
主料
云吞皮30张；虾仁15个；瘦肉粒300克；蒜末少许；鸡蛋一个；
辅料
盐适量；鸡精适量；料酒适量；酱油适量；
黄金福满袋的做法步骤
1：准备好材料：瘦肉粒，虾仁拍碎后先用少量料酒腌制一下，鸡蛋一个
2：制作馅料：把腌制好的吓人和瘦肉粒混在一起，加少许姜末，加鸡精、盐、料酒、酱油和少量鸡蛋液一起搅拌均匀。
3：取一张云吞皮，四周用鸡蛋液涂湿，舀一点肉馅，先折成三角形
4：把图3的三角形翻转180度，然后把两边的角对折，把云吞做成一个元宝型，如果不会的人可以搜索视频，看云吞的形状如何捏
5：用中小火热油，（看油温够不够，可以先撕下一片云吞皮扔下去，如果皮立即浮起来，油温就可以了），把做好的云吞放进油锅里，然后用筷子不停地搅动，让它们上色均匀
6：炸好的云吞先捞起来沥干
7：所有炸好的云吞再放进油锅里，复炸一次，让皮更酥脆。
8：二次复炸的云吞色泽更加金黄了，非常好吃，里面的虾仁还有Q弹的感觉哦
黄金蛋卷
主料
鸡蛋5个；猪肉200g；
辅料
莲藕适量；葱花2根；
调料
蚝油1勺
生抽1勺
胡椒粉适量
鸡精适量
黄金蛋卷的做法步骤
1：莲藕选嫩的，吃起来口感才脆甜。
2：所有食材切碎放入调料备用。
3：鸡蛋加水、加一勺生粉拌匀。
4：放些盐调均蛋液。
5：锅表面刷一层油，放一勺蛋液，小火煎至两面金黄即可。
6：表面铺好肉沫卷起来。
7：可以多做些存冰箱里冷藏。
8：需要吃时上锅蒸熟即可食用。
五福春饼
主料
面粉200克；开水100克；火腿适量；胡萝卜适量；蒜黄适量；韭菜适量；豆芽适量；
辅料
烹调油适量；芝麻酱适量；生抽适量；芝麻油适量；盐适量；醋适量；
五福春饼的做法步骤
1：将面粉放在碗中，加开水拌成烫面絮。
2：稍凉后用手揉成面团，刚开始面团会比较粗糙，没有关系，稍后再揉，很快就揉光滑了。（我晚上把面团做好，早上起来烙饼子。）
3：将面团揉均匀，搓成长条，切成小剂子。
4：每份剂子都压扁，两份面剂子之间刷上油。
5：压平面剂子。
6：叠起来擀成大片。
7：平底锅干锅烧热，保持小火，放上春饼。两面烙熟，出锅叠在一起保温。
8：准备馅料，火腿切丝，豆芽蒜黄韭菜炒水。其中蒜黄和韭菜焯水后改刀。
9：烙好的春饼及准备好的馅料，另备酱料，这里可以用甜面酱可以用芝麻酱，也可以用喜欢的其它酱料，我备了油醋汁和芝麻酱。
10：9、卷着吃吧，喜欢用什么料就用什么料。
11：成品图。
小窍门
1、烫面春饼比较软，很好吃。2、两个面剂子一起擀可以擀到很薄，注意面剂之间要刷油，这样烙好之后很容易就分成两张饼子了。3、馅料比较随意，可以用卤肉，可以用炒肉丝，也可以用火腿，素菜更是随意，喜欢就好。
豆皮肉卷——三鲜福包 五福临门
主料
豆皮适量；猪肉馅适量；虾仁适量；
辅料
胡萝卜适量；黄瓜适量；葱适量；姜适量；蒜适量；淀粉适量；蛋清适量；高汤适量；一品鲜酱油适量；
配料
盐适量
豆皮肉卷的做法步骤
1：肉、虾、胡萝卜、葱姜蒜切碎。
2：加入酱油、盐等调味料、少量蛋清、淀粉，搅拌上劲儿，静止15分钟入味。
3：豆皮切成合适大小。
4：豆皮焯水后冲凉。
5：豆皮凉透备用。
6：取一张豆皮包入适量肉馅。
7：部包好肉馅。
8：用马莲（包粽子用的）打结。
9：碗里倒入适量高汤，上锅蒸20分钟。
10：蒸好后，碗里的高汤倒入锅中加入虾仁、黄瓜、胡萝卜丁，加入盐。。
11：汤煮好后，倒入福包上面就可以了。
12：豆制品的丰富营养，鲜虾以及肉馅的美味，味道很棒哦，挑食的儿子一扫而光哦。
