南瓜包
主料
面粉2500克；南瓜1个；
辅料
酵母1勺；泡打粉1匙；白糖200克；
南瓜包的做法步骤
1：南瓜一个
2：削皮去子，切成小块，易熟，放入锅内蒸软，当然煮也可以。
3：蒸好的放入白糖压碎成泥放凉，如果用煮的话就有水，要把水去掉
4：酵母用温水熔解备用
5：南瓜南放入酵母水和泡打粉，和面粉，开始合面，面合得不粘手时放那待发酵，
6：发酵一个小时候
7：发酵好的面会比原来的一倍以上，再次合面，合到不粘手，后分成小个，包馅，馒头任你选
8：包成小个后静放10分钟，在开火蒸.蒸一10到15分钟即可
南瓜包
主料
南瓜150G；面粉50g；豌豆适量；
辅料
糖20g；
南瓜包的做法步骤
1：南瓜去皮蒸熟、放冷按压成泥加面粉、糖拌顺滑。放微波炉碗里保鲜膜覆盖高火叮4分钟、
2：放冷拌顺滑、面粉已经熟了
3：南瓜面放冷在用
4：豌豆煮熟
5：备上一点色拉油刷手上，色拉油没有异味宝贝喜欢
6：手上刷油取一块面、按压下面皮、包上豌豆
7：包好在手中团下、成为椭圆形状。用刀压出花纹
8：装饰上一颗豌豆作为蒂把
9：装盘就OK
小窍门
1，南瓜含水量不同、北方的比较干、南方的水份大2，本菜谱用北方南瓜制作，水份较小，用面的分量作为参考。
南瓜丝肉饼
主料
五花肉适量；嫩南瓜适量；蒜适量；面粉适量；蒜泥适量；
辅料
盐适量；植物油适量；料酒适量；白糖适量；生抽适量；
南瓜丝肉饼的做法步骤
1：嫩南瓜去瓤洗净
2：用擦子擦成丝
3：南瓜丝中加少许盐搓出水，挤干。挤出来的水不要倒掉，留着和面。
4：用南瓜水和成光滑的面团，盖湿布饧发1小时
5：剁好的肉末，加适量盐、料酒、生抽拌匀腌制15分钟
6：南瓜丝、肉末、葱、蒜泥加少许白糖混合在一起拌匀成馅
7：饧好的面团揪成小剂子
8：取一块小面团，擀成中间厚四周薄的面片，放上适量馅料
9：左手虎口和右手配合收口，收口朝下
10：轻轻压扁
11：平底锅放油烧热，放入做好的肉饼
12：烙至两面金黄熟透
13：肉末的香味与南瓜丝的清甜混合在一起，香香的，软软的，灰常美味
南瓜面青萝卜丝肉包
主料
青萝卜丝肉馅适量；南瓜泥适量；面粉500g；
辅料
酵母5g；
南瓜面青萝卜丝肉包的做法步骤
1：面粉和酵母混合，用南瓜泥和面
2：和成光滑的面团，盖保鲜膜放冰箱发酵一晚上
3：发酵好的面团
4：取出放案板上按揉排气，分成小剂子按扁
5：擀成中间厚四周薄的圆面片
6：肉末加盐、料酒生抽、蚝油拌匀，青萝卜丝用盐搓揉后挤去水分，小葱切细，全部食材拌匀成馅
7：取适量肉馅包成柳叶状包子
8：放到笼屉里饧发，待包子明显变大时冷水上锅蒸，上汽后15分钟，关火再虚蒸5分钟开盖
9：阳光下的肉包。
南瓜肉包
主料
猪肉300g；南瓜150g；面粉350g；
辅料
鸡蛋3只；酵母粉15g；泡打粉8g；白糖20g；
南瓜肉包的做法步骤
1：将和面材料，南瓜糊面粉、白糖、泡打粉同酵母、鸡蛋一齐放到和面机一起和面。
2：把和好的面团倒出用保鲜袋封好到温暖处发酵。
3：发酵1个小时左右如拉丝锅蜂状况
4：将面团用面粉排气再和一下面如图
5：用面根把面团做好准备包肉
6：用干好的南瓜面皮包入肉馅
7：包好再醒发一下放锅里蒸
8：放锅蒸15-20分钟即可
9：虽然没外面买的好看，但真比外面买的好吃！
10：开吃
11：我的杰作！
肉丝南瓜
主料
南瓜500g；猪肉150克；
辅料
辣椒1个；大蒜3瓣；
调料
生抽2勺
食盐2勺
料酒1勺
五香粉1勺
淀粉1勺
肉丝南瓜的做法步骤
1：一斤南瓜去皮去囊后清洗干净。
2：用擦丝器擦成细丝。
3：一块猪瘦肉切成细丝，加入一勺食盐，一勺五香粉，一汤匙料酒，一汤匙生抽，一汤匙玉米淀粉抓拌均匀腌制十分钟。
4：三瓣大蒜切碎。
5：一个青辣椒切圈圈。
6：锅中烧油，加入肉丝快速滑熟。
7：加入蒜末辣椒炒出香气。
8：加入南瓜翻炒均匀。
9：等南瓜超软后，加入一勺食盐，一勺生抽，适量清水焖2分钟。
10：美味完成。
小窍门
去囊的时候挖去比较软的地方，炒出来的南瓜口感最好。
南瓜包
主料
南瓜适量；面粉适量；
辅料
酵母适量；纯净水适量；蒜适量；
调料
盐适量
食用油适量
南瓜包的做法步骤
1：南瓜去皮去瓤，擦丝。
2：蒜切碎。
3：放入盐腌制5分钟，挤出多余的南瓜水，再放入蒜，热油浇一下，拌匀即可。
4：面粉中加酵母和水，搅拌成絮状，醒发两倍大，揉成光滑面团。
5：搓成均匀条状。
6：分成大小均匀的剂子。
7：擀成圆饼状，中间厚，四周薄。
8：已包好。
9：冷水上笼，大火烧开转中火蒸15分钟，关火焖5分钟即可。
10：已蒸好。
11：掰开，颜色迷人，散发出南瓜的清香。
12：人间美味呀！
肉丝南瓜面
主料
面粉400克；南瓜糊180克左右；
辅料
猪瘦肉200克；白菜帮子两片；青蒜苗4棵；植物油适量；酱油适量；盐少许；
肉丝南瓜面的做法步骤
1：南瓜去皮去瓤去籽，切小块，入碗中
2：入微波炉，高火“叮”熟，要想保留水份，一定要盖个盖子或者盖张盘子
3：将熟南瓜块倒入破壁调理机中
4：启动“浓汤”程序，再根据实际情况逐渐加入清水，使南瓜能够被高速转动并打成糊糊
5：面粉400克入面条机桶中，加入180克的南瓜糊糊（面粉量根据自家食用量来调整，南瓜糊也是按面条机的比例，比清水略多一些，同时也要兼顾糊糊的浓稠度来调整）
6：面条自动工作，自动出面条；用一个容器在出面口下方接住面条，可以适当截成一段段
7：面条暂时不吃可以放保鲜袋中，入冰箱保存。吃时根据食用量取适量的面条
8：猪肉切成丝，白菜帮子竖切成丝，青蒜苗切段
9：锅中水开后，入面条，大火煮熟
10：煮面的时候，来炒一下菜：热锅凉油，将肉丝倒入，炒至变白
11：倒入适量的酱油，翻炒均匀，使肉丝上色，再倒入白菜丝
12：翻炒均匀后倒少许盐，再倒点酱油调色，可以适量倒些热水，这样拌面更加滋润
13：将青蒜段倒入
14：翻拌几下，变色后洒入几滴美极鲜味汁
15：面条煮好后，捞入温开水中过一下，以便粘在一起；如果是夏天吃，可以用凉水过凉，吃起来更爽快
16：看着好香吧
17：很简单的家常美味
小窍门
没有面条机，手揉面也可以很滋润，但要适量调整南瓜糊和面粉的比例；拌面的菜可以随便调整。
南瓜包
主料
南瓜一个；面粉500g；
辅料
红豆馅适量；酵母3克；枣泥馅适量；
南瓜包的做法步骤
1：南瓜蒸熟打成泥
2：2.加入面粉，酵母和成面团发酵到两倍大
3：发好的面团排气
4：分成大小差不多的小剂子
5：包上事先做好的红豆馅和枣泥馅，我做了两种馅料的，都很好吃
6：包成包子
7：用消毒过的线捆成小南瓜的样子
8：大火上锅蒸13分钟，焖5分钟即可
9：蒸好的包子可以做早餐了
南瓜包
主料
面粉800g；酵母2g；
辅料
水适量；南瓜一小块；
南瓜包的做法步骤
1：把南瓜去皮洗干净，切成一小块一小块
2：放进蒸炉蒸熟，倒掉多余的汁
3：把南瓜捣烂，准备好面粉
4：先把南瓜放进面包机，放入水，再放入面粉，最后放进酵母，管好盖子，按和面发酵键
5：把发酵好的面团取出
6：洒些粉，揉面揉成三光面团，用保鲜膜包好，等二次发酵
7：把发酵成1倍大面团揉成条状（揉面能把面团里面的汽泡压出来）
8：分成一个个20克的小面团
9：压成圆型，把三片叠起来
10：把边折起，滚成柱型，在中间切一刀，就成了
11：把小面团搓成水滴状，用剪刀一层层剪出层次，像刺猬一样
12：放到蒸炉或蒸笼里蒸15分钟
13：成品
14：刺猬包成品
小窍门
没有馅的包子，不喜欢淡口味的，可以在和面时放点糖，这样会好吃点。
