时蔬炒蛋
主料
土鸭蛋2个；胡萝卜1个；茭白1个；四季豆1把；西芹2根；
辅料
盐适量；蚝油适量；白醋适量；食用油适量；
时蔬炒蛋的做法步骤
1：胡萝卜茭白去皮洗净切条，四季豆去两头撕去筋洗净择小段，西芹洗净斜切条
2：锅里烧开适量水调入少许盐滴两滴油先把胡萝卜四季豆放进去焯3分钟
3：接着放入茭白西芹焯1分钟
4：把蔬菜捞出沥水
5：鸭蛋打进碗里加点盐，白醋打散
6：热油锅倒入蛋液一面定型翻面
7：用锅铲铲成小块拨到锅的一边，锅里另外放少许油烧热
8：倒入蔬菜翻炒一会
9：调入少许盐炒匀
10：调入少许蚝油炒匀
11：把蔬菜和蛋混合炒匀即可
小窍门
1焯蔬菜的时候水里加点盐是为了入一入底味，滴两滴油可以保持菜的颜色。2先焯胡萝卜和四季豆是因为这两种蔬菜比较不好熟。
米饭时蔬鸡蛋饼
主料
米饭100g；胡萝卜50g；土豆80g；青椒30g；白菜叶50g；鸡蛋60g；
辅料
油适量；盐适量；白胡椒粉适量；
米饭时蔬鸡蛋饼的做法步骤
1：土豆去皮洗干净切碎
2：胡萝卜、青椒洗干净切碎
3：大白菜叶子洗干净切碎
4：切碎的时蔬放到容器中
5：加米饭
6：加盐、白胡椒粉搅拌均匀
7：打入鸡蛋，搅拌均匀成饼糊
8：起油锅，饼糊入锅煎制，煎熟关火
9：即可盛出享用
小窍门
1、食材搭配，依据个人偏爱。2、调味品依据个人口味添加。
时蔬烤鸡
主料
鸡腿一只；洋葱半个；玉米一根；柠檬半个；南瓜适量；西兰花适量；蜜汁烤肉酱适量；黑胡椒碎适量；橄榄油一勺；
辅料
盐适量；
时蔬烤鸡的做法步骤
1：鸡腿用清水浸泡去残留的血水，在背面割几道刀口，正面用牙签戳一些孔，便于入味。
2：将洋葱切丝，放入盛放鸡腿的容器中。
3：加入烤肉酱、黑胡椒碎。
4：切半个柠檬挤入柠檬汁。
5：将调料混合均匀，用力给鸡腿“按摩”后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制4小时以上
6：将玉米切段备用。
7：南瓜切厚片备用。
8：西兰花撕成小朵备用
9：将所有蔬菜加入一勺橄榄油，适量盐和黑胡椒粉拌匀。
10：将蔬菜铺在烤盘下方。
11：腌制好的鸡腿放在蔬菜上。
12：将烤盘放入烤箱，180度烤20分钟后，将剩下的半个柠檬切片放入烤盘，继续烤10分钟即可。
时蔬鸡蛋汤
主料
莲藕95克；小白菜110克；鸡蛋2只；
辅料
料酒适量；盐适量；
时蔬鸡蛋汤的做法步骤
1：食材：莲藕（已清洗去皮切片）、小白菜（已清洗切开）、鸡蛋（已打入碗中）
2：在鸡蛋中加适量的料酒。
3：打成蛋液，待用。
4：烧锅倒油烧热，下入切好的小白菜和莲藕翻炒翻炒。
5：接着，加适量的清水煮开。
6：然后，加适量的盐。
7：调味翻匀。
8：最后，加入蛋液翻匀，即成。
培根时蔬卷
主料
豆皮一张；
辅料
培根五六片；黄瓜1根；胡萝卜1根；土豆1个；火腿肠一根；蒜一个；
调料
食用油少许
生抽少许
陈醋一勺
盐半勺
五香粉半勺
辣椒粉一勺
香油一勺
培根时蔬卷的做法步骤
1：豆皮洗干净加开水泡软。
2：黄瓜切片，培根煎至金黄，土豆，胡萝卜，火腿切丝，土豆丝炒熟。
3：料碗，蒜泥辣椒面，五香粉，用热油泼香。
4：黄豆酱用热油炒香。
5：豆皮平铺均匀抹上黄豆酱。
6：准备好的菜平铺在豆皮上。
7：卷成卷。
8：斜刀切好摆盘。
9：中间放上蒜汁，蘸水。
10：做好配上蘸水就可以吃了。
小窍门
豆皮一定要用开水烫一下在锅里面焯一下，黄豆酱一定要炒香配上蘸水，才好吃！
时蔬猪肉卷
主料
猪肉200克；番茄1个；黄瓜1段；生菜1棵；面饼单5个；鸡蛋1个；火腿肠1个；
辅料
番茄酱1匙；沙拉酱1匙；盐10克；蚝油1匙；生抽1匙；料酒1匙；大蒜2个；
时蔬猪肉卷的做法步骤
1：瘦肉放入锅中煮，可以切小块熟的会更快些！也可用高压锅压
2：准备好其他材料
3：黄瓜切丝，番茄切片，火腿肠切条
4：肉煮好后撕成条
5：鸡蛋打散
6：蒜切末
7：锅中放油，下蒜末爆香
8：加入撕好的肉丝
9：加入盐、料酒、蚝油、生抽适量翻炒均匀
10：快出锅的时候加入番茄酱
11：鸡蛋炒碎
12：肉丝装盘备用
13：生菜切丝、也可整张叶子
14：准备好面饼单
15：放上切好的黄瓜丝
16：猪肉丝
17：番茄片
18：生菜丝
19：弄上一些沙拉酱，再放上火腿肠
20：把它卷好
21：噔噔！完成！开吃吧
时蔬炒鸡蛋
主料
甜椒1个；青椒2个；鸡蛋2个；木耳适量；
辅料
油适量；盐适量；蒜适量；
时蔬炒鸡蛋的做法步骤
1：青椒、甜椒去蒂去籽，洗净，沥干水分备用；青椒、甜椒切丁备用；提前泡发木耳，洗净，去蒂，撕成小朵，沥干水分；
2：鸡蛋磕进碗里，调入适量盐，打散备用；
3：一粒蒜，洗净，切碎；
4：锅置火上，烧热后，倒入适量植物油；油锅烧热后，转小火，将蛋液倒入锅里翻炒；
5：蛋液凝固后，捣成小块，盛出备用；
6：用锅里的底油，煸香大蒜；
7：放入木耳大火翻炒；
8：放入青椒、甜椒丁，略略翻炒；
9：放入鸡蛋，继续翻炒；
10：调入适量盐；翻炒均匀，关火；起锅，装盘。
小窍门
1、蔬菜可以换成自己喜欢的；2、个人认为鸡精可以不用放了；
蔬菜鸡蛋卷
主料
鸡蛋五个；胡萝卜适量；洋葱适量；香葱适量；
辅料
食用油适量；牛奶适量；盐适量；胡椒粉适量；
蔬菜鸡蛋卷的做法步骤
1：胡萝卜，洋葱，香葱，切碎了备用
2：鸡蛋打入盆里，打散，加入切碎的胡萝卜，洋葱，香葱，盐，胡椒粉，牛奶，搅匀。平底锅表面均匀的刷一层油，倒入鸡蛋液，摊均匀
3：用筷子把煎好的鸡蛋饼卷起来，做成蛋卷
4：取出煎好的蛋卷，切成方块既可
鸡蛋蔬菜卷
主料
鸡蛋2个；面粉5克；黄瓜适量；红萝卜适量；火腿肠适量；肉松适量；
辅料
沙拉酱适量；盐适量；番茄酱适量；
鸡蛋蔬菜卷的做法步骤
1：把要包在蛋皮里面的材料切成条形，并水煮过水（喜欢吃生的也没关系，材料还可以加生菜，紫甘蓝等等）
2：鸡蛋打散加入面粉
3：倒入不粘锅，蛋皮煎起来
4：出锅
5：把水煮过的铺上去，弄上沙拉酱
6：卷起来，切起来，放上肉松。大功告成。
时蔬寿司卷
主料
白米饭一碗；
辅料
黄瓜适量；紫甘蓝适量；胡萝卜适量；紫菜适量；火腿适量；榨菜适量；鸡蛋适量；醋适量；
配料
橄榄油适量
千岛酱适量
时蔬寿司卷的做法步骤
1：鸡蛋煎熟
2：蔬菜切成长条状
3：胡萝卜和紫甘蓝需要用热水焯熟
4：鸡蛋切成条
5：米饭一碗，其他材料都放在盘子里，一共六种
6：米饭加一勺米醋，少许橄榄油，盐，搅拌一下
7：寿司帘上铺上紫菜，再把米饭均匀的抹一层，放上准备好的各种蔬菜，在中间涂抹千岛酱适量
8：卷起来，卷的紧一些
9：切片，装盘，两大盆，儿子和小伙伴们眨眼的功夫就消灭了，连说好吃！
