茴香饺子
主料
猪肉馅肥瘦500克；茴香350克；面粉500克；
辅料
盐巴2匙；鸡精1匙；五香粉1勺；芝麻油1匙；料酒1匙；鲜味酱油1匙；
茴香饺子的做法步骤
1：将控好水的小茴香码整齐切细粒
2：切好后将其放入调好味道的肉馅里搅拌均匀静置五分钟充分入味
3：将揉好的面团取适量分开成小的个体擀成饺子皮待用
4：包成一个个的小白胖子
5：最后多汁的茴香馅儿饺子就可以品尝啦。
6：将揉好的面团取适量分开成小的个体擀成饺子皮待用
7：将揉好的面团取适量分开成小的个体擀成饺子皮待用
8：包成一个个的小白胖子
9：最后多汁的茴香馅儿饺子就可以品尝啦。
茴香饺子
主料
茴香400g；肉馅400g；高筋粉300g；
辅料
油适量；香油适量；
调料
盐适量
酱油30g
老抽15g
蚝油15g
十三香5g
姜粉30g
胡椒粉15g
糖5g
茴香饺子的做法步骤
1：高筋粉加盐。
2：加水。
3：改成絮状。
4：揉成面团盖盖子备用。
5：肉馅加盐、酱油、老抽、耗油、胡椒粉、姜粉、鸡精、糖、十三香。
6：拌匀（分次打入料酒）。
7：泡海米。
8：洗茴香。沥干水份。
9：切碎。
10：切小葱。
11：肉馅加入小葱。
12：加海米。
13：加茴香（在茴香上面倒玉米油）。
14：拌匀备用。
15：揉面。
16：分等份。
17：擀饺子皮放入馅料。
18：包好饺子码放整齐。
19：水开下饺子。三开起锅。
20：装盘。
21：一起吃饭吧！
茴香馅猪肉饺子
主料
面粉500克；葱2克；花椒粉半茶勺；料酒半茶勺；香油半茶勺；鸡精1茶勺；植物油2汤勺；
辅料
茴香300克；姜1克；调料半茶勺；蚝油半茶勺；生抽半茶勺；盐1茶勺；
茴香馅猪肉饺子的做法步骤
1：茴香洗净控水
2：面粉200克用菠菜汁和面
3：和成绿色面团，盖上布醒发一会
4：300克面粉和成白色面团，盖上布醒发
5：肉切碎
6：葱姜切碎备用
7：拌馅：把葱姜少许、生抽半茶勺、蚝油半茶勺、香油少许、包子饺子调料半茶勺、花椒粉、料酒、盐一茶勺、鸡精一茶勺、放在一起和肉馅一起搅拌，
8：至搅打均匀肉上劲，加入植物油2汤勺，继续搅拌均匀。
9：茴香切碎
10：放入肉馅中搅拌均匀
11：绿色面团擀成长方形片放到下面，白色面团搓成长条放在上面，用绿色面团把白色面团卷起来
12：揪成剂子压扁，擀成皮
13：逐个包好
14：锅中水烧开，下入饺子，并加少许盐，
15：煮8分钟，待饺子浮起闻到香味关火捞出。
16：装盘
17：成品图
18：成品图
小窍门
自己用手工剁的馅饺子才好吃
茴香饺子
主料
茴香1250g；猪肉馅400g；饺子皮750g；
辅料
姜粉适量；酱油适量；盐适量；味精适量；清水适量；花生油适量；
茴香饺子的做法步骤
1：买回的茴香，去掉根摘一下，泡在清水里10分钟（水里撒点盐），冲洗干净
2：锅里加水，放一勺盐，大火烧开，把茴香根部朝下，整个放进锅里焯水
3：随着根部变软，把整个茴香放进水里，这个要煮一会，用手掐一下菜茎，软软的就可以捞出来
4：捞出的茴香放进凉水盆里泡一会
5：再捞出用手攥掉水分，切碎
6：收进调料盆的一边，淋上一点花生油，搅匀；茴香喜油，先淋上油，避免等会撒盐的时候出大量的水；
7：肉馅里先放姜粉，搅匀；再放进酱油、味精、少量的盐，搅匀以后加少量的清水，顺着同一个方向搅匀，倒进调料盆的另一边
8：准备包饺子之前，把肉馅和茴香拌匀，加入适量的盐，最后倒入花生油，顺着同一个方向搅匀，就可以包了
9：取一饺子皮，放适量的馅，捏紧，OK
10：锅里加水，大火烧滚开，下入饺子，不要一下子下太多，用勺子推开，连开三滚，每烧滚一次，都要用勺子推开，最后一滚加少量的凉水，烧滚后，饺子就可以出锅了
11：茴香饺子沾醋或是蒜汁，味道都是不错的
小窍门
新鲜的茴香一定要焯水，煮饺子的时候注意别煮挣了
茴香猪肉馅儿饺子
主料
鲜茴香200g；咸虾米一小把（我用虾干粉）；鸡蛋一个；盐2g（面团）；面粉750g；清水360g（按面粉吸水量慢慢加）；猪肉500g（我用瘦夹心肉）；
辅料
料酒2勺（5g量勺左右大小）；鸡粉1勺；生抽3勺；糖1勺；胡椒粉0.5勺；老抽1勺；五香粉0.5勺；食用油适量；香油2勺；葱适量；
茴香猪肉馅儿饺子的做法步骤
1：面粉加盐拌匀，慢慢加水、搅絮状。
2：揉成光滑面团，盖湿布或保鲜膜，醒制；中间可再揉面一次，接着醒制。
3：肉馅儿！
4：胡椒粉！
5：五香粉！
6：糖（我用糖尿病人食用的甜菊糖）！
7：鸡粉！
8：料酒！
9：老抽！
10：生抽！
11：咸虾干粉（破壁机打碎）！
12：食用油的用量，我一般以调好的馅料，有光泽为准，可随时增加。
13：肉馅先一个方向搅上劲儿！在一边打散鸡蛋。
14：再次搅上劲儿！天热可盖好冰箱冷藏。
15：茴香去老根、洗净，切碎！
16：包制前，葱、香油、茴香拌匀！这样，香味浓郁。
17：面团均分几份，揉光滑、盖好，以免风干！取一份、搓长条，均匀的切适当大小。
18：撒适量面粉，两手顺势搓搓，以免粘连！按扁圆。
19：擀好饺子皮。
20：放入适量馅料。
21：捏好！
22：包好了！
23：开水锅，大火、边下饺子边搅动，饺子飘上来了，每滚开一次，打半小碗水，共三次、即可。开盖煮的饺子，比盖盖煮的饺子皮，更劲道些哦～
24：成品！
25：成品！
茴香饺子
主料
猪肉馅350克；小茴香一把；
辅料
料酒10克；生抽一汤匙；葱3根；姜一小块；五香粉半茶匙；盐适量；花椒十几粒；
茴香饺子的做法步骤
1：原料洗净
2：茴香切碎，葱姜切末备肉馅
3：花椒入油锅小火炸制成花椒油
4：肉馅中放料酒
5：放生抽
6：放五香粉
7：放葱姜末
8：放盐拌匀腌一下
9：茴香中倒入香油和花椒油拌匀
10：备面粉
11：和成面团
12：将拌过油的茴香倒入腌好的肉馅中
13：拌匀饺子馅
14：取一块面团搓成长条，再切成剂子
15：剂子压扁
16：擀成饺子皮
17：擀好的饺子皮
18：包成饺子
19：饺子合影
20：饺子下入开水锅，中间点三次凉水将饺子煮熟。
猪肉茴香馅饺子
主料
猪肉250g；盐少许；十三香适量；普通面粉适量；姜少许；
辅料
茴香1小把；玉米油适量；酱油适量；葱少许；
猪肉茴香馅饺子的做法步骤
1：面粉我放了一半白面，一半全麦面。
2：和成光滑的面团，饧一会。
3：猪肉放入姜、葱、油、十三香等调料搅匀
4：然后放入切好的茴香，茴香切好要用盐淹一下挤出水
5：继续搅匀。
6：擀皮开包啦
7：包好，水开了准备下锅。
8：嘿嘿，就爱吃馅大的。
茴香猪肉馅饺子
主料
茴香300g；
辅料
猪肉馅500g；
调料
大葱30g
生姜30g
盐10g
清水30g
生抽适量
胡椒粉适量
鸡蛋1个
小麻油60g
马蹄80g
茴香猪肉馅饺子的做法步骤
1：冬天包饺子，加入适量马蹄，口感极佳。
2：茴香苗择洗干净，晾干水分备用。
3：肉馅里加入切好的生姜，大葱。清水中加入盐，生抽，胡椒粉，一起加入肉馅中，顺一个方向搅拌上劲，再加入鸡蛋，放一边备用。
4：茴香苗切碎放入盐杀一下水分。
5：将杀好水份的茴香拌入肉馅里，加入小麻油，馅料就调好了。
6：包好的饺子成品。
7：还包了两个柳叶饺子，煮出来的成品。
8：茴香苗有茴香特殊的香气，胃不好的人可以尝试一下。
小窍门
1.猪肉馅调制时一定要加一些水，顺一个方向搅动，水会慢慢吸收到肉里面，让肉增加蓬松的口感，然后再加入鸡蛋，加蛋清最好，我偷懒直接加的鸡蛋。2.茴香苗水份不多，用盐稍稍腌制一下最好，以免包饺子时出水。
茴香馅饺子
主料
猪肉馅400克；茴香400克；面粉500克；
辅料
大葱30克；鲜姜15克；食用油20克；食盐5克；黄豆酱20克；生抽10克；花椒粉5克；料酒15克；
茴香馅饺子的做法步骤
1：将葱、姜切碎
2：炒锅内入食用油，放入葱姜末炒香，再放入黄豆酱煸炒；
3：猪肉馅内放入生抽、料酒、食盐、花椒粉、鸡精和炒好的黄豆酱，拌匀；
4：将茴香切碎，拌入肉馅中；
5：面粉里一点点加入凉水，揉成光滑的面团，饧面半小时；
6：将饧好的面团切开，揉成长条；
7：切好包饺子的面剂；
8：擀皮，皮的中间略厚些；
9：包好的饺子放在盖帘上；
10：煮锅内水开后，放入2克食盐，下入饺子煮熟即可。
小窍门
煮饺子时，开水内放入少许的食盐，煮好的饺子不粘连。
茴香馅翡翠饺子
主料
面粉700k；
辅料
小茴香200k；芹菜叶少许；五香粉适量；盐少许；生抽适量；鸡粉少许；料酒适量；
茴香馅翡翠饺子的做法步骤
1：面粉用温水活成软硬合适的面团盖上保鲜膜待用。芹菜叶用料理机打成绿色的菜汁，用100K面粉活成绿色面团待用。
2：肉馅放葱花碎五香粉盐料酒生抽鸡粉搅拌
3：搅拌好以后切小茴香拌入馅料拌好了待用...
4：取一块白面团搓长条状再取一块绿色的面团，擀开成长方形，把白面团放入中间裹起来，
5：切成饺子剂子...
6：取一饺子皮放入肉馅抱起............
7：烧开水下入饺子开锅后点入凉水少许，点三次凉水饺子就熟了额
8：成品呈现给亲们希望美天的亲们喜欢指导。
9：推荐推荐！
小窍门
芹菜叶不是太绿，亲们要是做的话用菠菜比较好，肉馅调料要用适当味道最重要，面团软硬要合适，
