红薯奶酪球
主料
红薯1个；糯米粉适量；
辅料
马里苏拉奶酪适量；鸡蛋1个；面包糠适量；
红薯奶酪球的做法步骤
1：把地瓜切片，蒸熟。
2：把熟透的地瓜压成泥状，加入1勺糯米粉抓匀成团。
3：地瓜面团就和好了，软硬适中即可，马里苏拉奶酪少许备用。
4：把面团分成大小一致的小剂子，拿一块压扁，放上马里苏拉奶酪丝。
5：收口，团成圆球即成，大小随意。
6：把所有的地瓜面团都包完放入盘中。
7：把做好的奶酪球滚上蛋液。
8：再均匀的滚上一层面包糠，所有奶酪球都处理完。
9：把锅里放入花生油，烧至7成热，然后下入处理好的地瓜奶酪球坯子，中小火炸制。
10：炸制到金黄色，捞出控油即成。
11：外酥脆，里软糯，孩子特别喜欢。
12：拉丝好吃。
小窍门
1、地瓜最好选择水分稍微小一些的蒸熟，糯米粉就可以不用加很多，一小勺就够。2、拉丝的马里苏拉奶酪奶酪没有，可以用普通的奶酪片代替都是可以的，做出来只是不拉丝，味道差别不大。3、地瓜已经够甜，和成团的时候不需要再加入白糖，做出来更好吃。
奶酪焗红薯
主料
蒸熟红薯4个；纯牛奶适量；黄油15克；白芝麻少许；杏仁片少许；马苏里拉适量；
辅料
细砂糖少许；
奶酪焗红薯的做法步骤
1：红薯去皮切薄片上锅大火蒸熟，趁热加入黄油和细砂糖，并用勺背压成泥。
2：倒入纯牛奶搅拌均匀，牛奶的量可以随意，喜欢稀一些就多加一些。
3：拌好的红薯泥装入可以入烤箱的容器中。
4：撒上多多的马苏里拉。
5：撒上白芝麻。
6：再撒一些杏仁片。
7：送入事先预热好的烤箱中层，上下火200度，15分钟左右。
8：出炉后稍微晾凉就可以食用了。
9：奶香十足，红薯泥细腻柔滑。
10：搭配果汁或牛奶当早餐一级棒。
小窍门
糖的用量按自己的喜好添加；根据自家烤箱的脾性调节温度。
奶酪焗红薯
主料
红薯250克；
辅料
马苏里拉芝士适量；
配料
黄油10克
奶酪焗红薯的做法步骤
1：红薯洗净对切放入蒸锅蒸熟
2：把中间的红薯泥挖出
3：红薯泥中放入融化的黄油搅拌均匀
4：把红薯泥放入红薯壳中填满，撒上马苏里拉奶酪
5：烤箱预热，上下火180度15分钟左右，芝士融化有焦点即可
小窍门
如果红薯泥很干的话，可以加些牛奶。如果觉得不够甜，再放些糖。
蔓越莓奶酪焗红薯
主料
红薯600克；
辅料
牛奶100克；蔓越莓干15克；奶酪30克；葡萄干15克；
蔓越莓奶酪焗红薯的做法步骤
1：准备好原材料。
2：红薯装入容器加入水放到微波炉高火十分钟左右至红薯熟。
3：蔓越莓干和葡萄干切碎。
4：熟了的红薯碾成泥。
5：加入牛奶、蔓越莓干、葡萄干、奶酪拌匀。
6：装入可以入烤箱的容器里，表面再撒上奶酪。
7：放入预热好的烤箱中层，上下火，230度，10分钟左右。
8：出炉了。
9：成品图。
小窍门
烤的时间根据各家烤箱功率来定；没有加糖是为了更加健康，不是很甜，亲们做的时候根据自己喜好来做。公众号:yezidexiaochu
红薯奶酪焗蛋
主料
红薯1个；鸡蛋1个；葱花儿少许；洋葱少许；培根少许；
辅料
切达奶酪1片；黑胡椒粉少许；
红薯奶酪焗蛋的做法步骤
1：选腹部稍鼓的红薯洗净，将两头稍微掰掉一点点，放入盘中，加少许水，入微波炉高火两分钟，翻面，再高火两分钟，捏捏表面，感觉内芯稍软即可。这样加热的时候，内部的热气可以透出，不会撑破表皮，迸溅得到处都是。如果时间充裕，可以直接入烤箱，烤至七八成熟。
2：用刀横向，在顶部三分之一处切开。
3：用勺子挖出红薯肉，挖出一个坑，不要弄破表皮。
4：将一个鸡蛋打进坑里，用牙签扎破蛋黄表面的膜，让蛋黄流出来。这样烤的时候蛋黄不会鼓起爆裂。同时将培根和少许切达奶酪切小丁。
5：洒一小部分奶酪和培根在鸡蛋上。
6：入预热好的烤箱上层，180度，上下火，烤5分钟左右。视蛋黄的成熟程度，喜欢吃溏心蛋的，可酌情减少时间或降低温度。如果是给孩子吃的，蛋黄最好烤到全熟。
7：从烤箱中取出，表面基本凝固，用手按一下蛋黄，有稍许流动的感觉，这样正好。
8：将挖出的红薯肉撒一些在上面，将剩余的培根和奶酪丁洒好，刮成薄片的黄油也放好，再入烤箱180度，单开上火，3-5分钟，将培根烤熟，奶酪烤化即可。此步骤可在出炉前，涂少许香葱、黑胡椒粉和黄油，提味增香更好吃。
奶酪焗红薯
主料
红薯适量；奶酪适量；奶粉适量；白糖适量；
奶酪焗红薯的做法步骤
1：备好食材.
2：红薯冼净切两半,上蒸锅蒸软烂.
3：奶酪切条.
4：蒸好的红薯去皮,用勺碾细薯泥.
5：加白砂糖,奶粉拌均匀.
6：放入可进烤箱的容器.上面铺满切好的奶酪.
7：烤箱预热,210度烤15分钟.
8：出烤即可食用.
红薯奶酪饼
主料
红薯1根；饺子皮16张；糯米粉20克；
辅料
炼乳20克；马苏里拉奶酪50克；植物油少许；
红薯奶酪饼的做法步骤
1：红薯刮皮，切薄片，入蒸锅，大火上汽后蒸约10分钟，筷子能轻松扎透；
2：红薯用餐叉压成泥，加炼乳、糯米粉；炼乳用量可根据喜欢的口感调整；红薯的含水量不同，糯米粉可少量多次添加，拌匀后能捏成不流动的团即可；红薯的甜度也不一样，加少量炼乳除了增加些许甜度外，还有奶香，也可以换成奶粉；
3：加入马苏里拉奶酪；奶酪用量越多，成品的拉丝效果及口感越好；
4：拌匀；
5：戴上一次性手套，取适量红薯奶酪，揉成乒乓球大小的红薯球；
6：饺子皮擀成1.5倍大小；
7：红薯球放在面皮上；
8：按包包子的方法包好，再按扁；
9：红薯奶酪饼码放在平底煎锅里，喷少许植物油，小火加热；
10：煎烙至两面金黄，饼身鼓鼓的，出锅。
11：红薯奶酪饼，香甜拉丝，营养美味！
小窍门
1.红薯的含水量不同，如果太稀，饼容易变形，适量加一点糯米粉成团效果好，但加热时间要稍长一点儿，以确保糯米粉完全成熟；2.饺子皮可薄可厚，薄一点儿有吹弹可破之感，但饼身易变形；稍厚一点儿，成型效果好；烙饼的油不要太多，喷一点点润锅即可。
奶酪焗红薯
主料
红薯2个；马苏里拉适量；
辅料
黄油10克；牛奶20克；糖10克；
奶酪焗红薯的做法步骤
1：材料图，请忽略芋头。
2：红薯洗净对半切开，放蒸笼里蒸上。锅具不同，所需要时间也会有不同，我通常二十分钟。
3：奶酪刨成丝。
4：蒸好的红薯取出，稍稍放凉。
5：用勺子取出红薯肉，皮要保持完整。烤箱预热200度。
6：将取出的薯肉加上糖，黄油和牛奶拌均匀。
7：将薯泥放回红薯皮中。
8：放上奶酪丝。
9：入烤箱200，上色后出炉，约15分钟。
小窍门
这是某日的早餐，小妞儿很爱吃。本来准备用芋头一起试一下，后来忽然想起来，米爸爸对奶酪兴趣不大，还是把芋头留成原味的给爸爸吃吧。所以只用了红薯。
奶酪培根红薯焗蛋
主料
奶酪适量；地瓜1个；培根适量；鸡蛋2个；
辅料
盐适量；黑胡椒5ml；
奶酪培根红薯焗蛋的做法步骤
1：地瓜切两半，用微波炉打5分钟8分熟
2：挖去中心的瓤，打个蛋
3：入烤箱10分钟，一定把蛋黄弄散，以免烤爆，撒盐和黑胡椒
4：培根切碎，
5：放上培根
6：再放地瓜瓤、最后放奶酪，
7：再烤5-10分钟至奶酪融化上色
椰香奶酪红薯饼
主料
红薯150克（蒸熟）；糯米粉150克；
辅料
糖20克；水70克；马苏里拉奶酪适量；椰蓉适量；
椰香奶酪红薯饼的做法步骤
1：将熟红薯，糯米粉，糖和水活成面团，盖保鲜膜静置10分钟左右。
2：取适量的面团，按扁，慢慢捏成圆形。
3：放入适量解冻的马苏里拉奶酪。
4：收口，搓圆，按扁。
5：放入平底锅中，煎至两面金黄。
6：出锅后，裹上一层椰蓉。
小窍门
喜欢甜口的可以增加10---20克糖。包奶酪的时候也不要包太多，煎的时候会露馅的。
