韩式炒杂菜
主料
黑木耳50g；胡萝卜80g；粉条一把；
辅料
菠菜100g；洋葱半个；青椒一个；鸡蛋一个；火腿三片；葱适量；韩式辣酱适量；蒜适量；
韩式炒杂菜的做法步骤
1：木耳泡开，切丝
2：菠菜洗净焯水
3：胡萝卜切丝，洋葱切丝
4：鸡蛋打散，煎熟，切丝
5：青椒切丝，葱蒜切片
6：火腿切丝
7：韩式辣酱加少许生抽泄开
8：炒锅放油爆香葱蒜
9：放青椒和洋葱
10：放胡萝卜丝
11：放入木耳丝翻炒
12：放入提前泡好的粉丝翻炒
13：加入火腿，鸡蛋
14：加入韩式辣酱
15：加入菠菜，翻炒均匀
16：加点香油
17：出锅表面撒白芝麻即可
小窍门
无
韩式炒杂菜
主料
韩国粉条适量；
辅料
胡萝卜适量；青椒适量；洋葱适量；火腿适量；木耳适量；香菇适量；鸡蛋适量；白芝麻适量；盐适量；鱼酿酱油适量；糖适量；香油适量；
韩式炒杂菜的做法步骤
1：主料：韩国粉条配料：胡萝卜、青椒、洋葱、火腿、木耳、香菇、鸡蛋、炒熟的白芝麻调料：盐、鱼酿酱油、糖、香油
2：粉条入温水开泡软备用；
3：胡萝卜、青椒、洋葱、火腿、木耳、香菇切丝备用；
4：鸡蛋白和鸡蛋黄平底锅分别煎成鸡蛋饼，并切丝备用
5：锅中放油，将洋葱丝和胡萝卜丝先入锅煸炒；
6：然后再将青椒、火腿、木耳、香菇入锅炒制；烹入鱼酿酱油继续炒制；
7：将泡好的粉条入锅炒制，加入盐、糖；出锅前淋入少许香油和白芝麻即可。
小窍门
1、这款韩国粉条非常筋道，所以泡制时间要比普通粉条久一些；2、这道菜是一道快手菜，整个炒制过程要一气呵成；3、材料的选择可以依个人品味使用。
韩式炸酱面
主料
碱水面适量；炸酱料适量；洋葱适量；土豆适量；鸡胸肉适量；
辅料
黄瓜适量；
调料
盐适量
糖适量
料酒适量
白胡椒粉适量
韩式炸酱面的做法步骤
1：准备好食材。
2：洋葱土豆切丁，鸡胸肉切丁，用料酒淀粉白胡椒粉抓匀。黄瓜切丝备用。
3：锅中热油，放入三丁炒出香味。
4：加入韩式炸酱，小火翻炒，加入2匙糖和盐，加入稍许热水，炒制2-3分钟即可。
5：煮面3分钟，过凉水。
6：拌匀，撒上黄瓜丝，开吃！
小窍门
鸡胸肉换成猪肉丁更香
韩式炸酱面
主料
拉面300克；肉丝200；
辅料
韩国炸酱50克；甜面酱20克；糖20克；葱花20克；
韩式炸酱面的做法步骤
1：准备材料
2：起油锅下肉丝炒变色
3：下葱花爆香
4：加韩国炸酱甜面酱和糖
5：加水
6：熬汤汁浓稠取出
7：准备拉面烧水
8：水开后下锅煮熟
9：捞出加酱料拌匀
10：开动吧！美味！
韩式炸酱面
主料
土豆1个；鸡胸肉半块；胡萝卜1个；卷心菜1块；
辅料
春酱3勺；豆油2勺；盐1勺；
调料
酱油2勺
白糖2勺
韩式炸酱面的做法步骤
1：准备食材。
2：油烧热。
3：洋葱去腥爆炒。
4：再放鸡肉爆炒，炒熟。
5：把菜放进去炒。
6：倒入水末过食材，放调料汁。
7：焖10分钟后乘出。
韩式炸酱面
主料
手擀面400g；五花肉100g；土豆100g；胡萝卜50g；洋葱100g；
辅料
春酱200g；
韩式炸酱面的做法步骤
1：五花肉，和所有蔬菜全部切丁备用
2：大同外锅倒油，将洋葱，土豆，胡萝卜炒香后盛出备用
3：外锅内放少许油，放入五花肉炒香后放入春酱炒匀，然后放入事先炒好的蔬菜
4：加入一杯水煮至土豆和肉变得软烂即可盛出
5：外锅内倒入适量水煮沸后放入手擀面煮熟后捞出
6：根据自己口味放入炸好的酱，也可以放入些黄瓜丝，会更加清香哦~
韩式辣酱
主料
鲜红辣椒500g；苹果1个；蒜60g；姜20g；熟糯米粉20g；
辅料
盐30g；糖30g；白醋20g；
韩式辣酱的做法步骤
1：鲜的红辣椒洗净晾干表面水分。我怕太辣，选了辣度较小的辣椒。这种辣椒肉厚味香辣度低
2：蒜去皮，姜切片放入料理机中
3：加一点白醋用搅拌档搅拌一下
4：辣椒切丁
5：倒入辣椒搅拌成糊
6：苹果去皮
7：切块放入
8：加糖和盐搅拌成糊
9：最后加入熟的糯米粉搅拌10秒钟，拌均匀即成辣酱糊
10：密封盒开水消毒，保证无油无水，盛入搅拌好的辣酱糊，密封1周左右，让其发酵
11：这是密封了两周之后的，随时可以吃啦
韩式炸酱面
主料
鸡腿肉200；土豆1；胡萝卜1/2；洋葱1/2；韩国春酱300g；
韩式炸酱面的做法步骤
1：面条用热水煮熟，然后放在凉水里面过水放置就好。
2：韩国春酱，胡萝卜丁，土豆丁，洋葱丁，鸡腿肉丁。
3：肉丁用红酒翻炒一下，加入土豆丁，土豆需要炒至8分熟。
4：8分熟以后加入胡萝卜丁，再加入洋葱丁。
5：都炒至9分熟以后加入春酱，如果觉得太过稠就加入一些淀粉水
6：嘻嘻，可以吃啦。。
韩式炒杂菜
主料
鸡蛋2个；培根180g；菠菜200g；粉丝1捆；尖椒1个；洋葱1个；木耳5朵；胡萝卜1个；
辅料
鲜酱油10ml；葱1段；蒜5瓣；香油1勺；韩式辣酱1勺；食用油50ml；
韩式炒杂菜的做法步骤
1：木耳、粉丝提前泡发，粉丝泡软后剪小段。
2：摊一个蛋饼。
3：用鲜酱油泄开韩式辣酱。
4：烧开水分别焯一下粉丝和菠菜。
5：准备食材：蛋饼切条，菠菜切段，胡萝卜切丝，洋葱切丝，尖椒切段，培根切条，木耳切小朵，葱切段，蒜切片。
6：锅中放底油，爆香葱蒜。
7：下入培根，翻炒均匀。
8：下入洋葱、尖椒，炒软。
9：依次放入胡萝卜、木耳，翻炒均匀。
10：放入鸡蛋，翻炒均匀。
11：放入泄好的辣椒，翻炒均匀。
12：下入菠菜，翻炒均匀，滴入香油出锅。
韩式酱汤
主料
大虾10只；角瓜1块；土豆1个；元葱半个；冻豆腐半块；
辅料
淘米水500ml；
调料
韩式大酱3勺
鸡精1勺
味道半勺
韩式酱汤的做法步骤
1：准备食材。
2：大虾加葱姜丝煮熟，大虾捞出备用。
3：角瓜、土豆、元葱切片。
4：煮虾的汤汁中加入淘米水和所有食材。
5：韩式大酱用凉水稀释一下，要做饭的时候，才发现家里冰箱用于专门做酱汤的酱没有了，所以用了另一种酱代替。
6：加入酱汁和鸡精调味，不用放盐。
7：食材煮熟后放入大虾，撒上葱花出锅。喜欢吃辣的调入辣酱。
8：成品图
9：成品图。
10：配上今天做的煲仔饭，一荤一素，绝配！
小窍门
做这个酱汤，要用二遍或三遍的淘米水，以增加汤的米香和浓度过去朝鲜民族的老一辈都是这么做的。
