超快手烤箱版烤鱼
主料
姜丝少许；鲫鱼适量（或别的鱼）；蒜少许；鸡腿菇一根；洋葱大半个；青椒一个；香菜少许；葱段少许；
辅料
料酒两匙；豆瓣酱一匙；糖少许；盐少许；醋少许；生抽一匙；
超快手烤箱版烤鱼的做法步骤
1：鲫鱼洗净，切开平铺，背上斜切几刀
2：加入盐，糖，生抽，料酒，姜丝，蒜，葱段，豆瓣酱用手抹匀鱼身，包上保鲜膜放冰箱冷藏2-3小时
3：将鱼放在铺有锡纸的烤盘上并放些洋葱青椒，放入烤箱200度18分钟
4：将另一些洋葱青椒和鸡腿菇放入锅中炒至成熟（加盐，糖，生抽，料酒，一点醋），再盛到鱼上入烤箱再烤5分种，出炉盛盘放香菜即可；
小窍门
可以根据自己喜欢加辣椒或辣酱什么的；烤箱不同牌子间存在差异具体请根据实际情况操作；
烤箱版烧烤
主料
鸡翅4个；鸡爪2个；鱼豆腐适量；龙虾排适量；金针菇适量；火腿肠2根；韭菜适量；土豆1个；
辅料
蒜1头；孜然粉2勺；芝麻2勺；辣椒面1勺；白糖1勺；生抽2勺；蚝油2勺；油2勺；盐半勺；烧烤蘸料适量；
烤箱版烧烤的做法步骤
1：首先，先把料调好，按照辅料单上依次放入，搅匀。
2：鸡翅中，鸡爪划上几刀方便入味，放入料盆里腌制半个小时。
3：土豆已经切片，火腿打上花刀，韭菜中间断开，金针菇洗净就可以了，龙虾排，鱼豆腐忘记拍照了，备用就行。
4：然后，把烤盘拿出，铺上一层一直，用小刷子刷均匀的刷墙一层油。
5：然后，把鸡翅，火腿等摆在盘中。
6：摆好后，把盆中剩的料，用刷子刷到其他上面。
7：烤箱上下火180度烤30分钟，我的烤箱比较小，所以我在中间15分钟后又翻了一下。
8：烤好后，拿出来撒上一点烧烤蘸料就可以吃了。
9：青菜这盘跟鸡翅那盘方法一样！
小窍门
疫情期间我们为国家做贡献，不能经常出门，但是对这类食物又比较向往，所以想吃的可以自己做一下，（鸡爪和鸡翅，建议提前用水焯一下，再腌制，我这个忘记了。那样会烤的比较烂吧，烤箱的温度不是绝对的，也可以上下200度烤20分钟，烧烤料也可以不放，非常好吃的
胡椒味烤鱼----烤箱版
主料
草鱼适量；
辅料
盐适量；植物油适量；胡椒粉适量；辣椒粉适量；生抽适量；鸡精适量；孜然粉适量；花椒粉适量；料酒适量；
胡椒味烤鱼的做法步骤
1：草鱼一条
2：处理干净
3：切条用清水洗去血水
4：沥水装盆里
5：撒上盐，辣椒粉，孜然粉，花椒粉
6：胡椒粉
7：撒上胡椒粉，淋上料酒，生抽
8：淋上油腌制一至半天入味
9：烤盘上铺上锡纸，刷上油
10：再铺上腌好的鱼
11：再刷上油
12：放进烤箱
13：上下火180度烤30分钟
14：好香的鱼
小窍门
各家的烤箱不同功能也会不一样，时间和火候供参考
香辣烤鱼-烤箱版
主料
草鱼适量；西兰花适量；洋葱适量；土豆适量；香菇适量；木耳适量；藕适量；花生米适量；
辅料
辣椒油适量；郫县豆瓣酱适量；老干妈适量；葱适量；姜适量；蒜适量；
香辣烤鱼的做法步骤
1：草鱼两斤半左右，不用太大的，会不容易烤熟，鱼处理干净之后从中间对半切开，鱼背上片花刀
2：然后加料酒、生抽、盐、葱姜蒜片腌制，一到两个小时左右
3：烤盘上铺好锡纸，把腌好的鱼放到烤盘上，200度上下火，烤30分钟
4：这时候准备配菜，随个人喜好，洋葱、土豆、西兰花、藕、香菇、木耳，都洗净切好，再用老干妈，郫县豆瓣酱，和辣椒油调一碗汁备用
5：锅里倒油，把配菜和调料一起翻炒均匀，炒至大概五六成熟
6：然后把炒好的配菜倒在烤鱼上，再继续烤十分钟，这样配菜的辣油就能渗到鱼肉里了，更加入味
7：烤鱼出炉后，撒上香菜、花生米，满满的配菜把鱼都盖住了
8：把菜拨到一边去，鱼皮都有些焦焦的了，味道超级赞！
烤箱版烧烤
主料
鸡翅5个；火腿肠1根；各种火锅丸数个；各种蔬菜适量；
辅料
蒜末2匙；辣椒粉2匙；白芝麻1匙；生抽3匙；老抽1匙；料酒2匙；蚝油1匙；胡椒粉1匙；孜然粉1匙；糖1匙；盐少量；
烤箱版烧烤的做法步骤
1：鸡翅划口，蔬菜切好，摆放在铺好锡纸的烤盘上。
2：料汁忘记拍照了，蒜末、辣椒粉、芝麻，浇上烧热的油，剩余调料一次放入，搅拌均匀，涂在铺好的菜上。
3：烤箱上下180度，30分钟。
小窍门
可以放其他自己爱吃的食物口味轻的，盐一定要少放，其他调味都有咸味
烤箱版：烤鱿鱼
主料
鱿鱼干一片；
烤箱版：烤鱿鱼的做法步骤
1：去皮鱿鱼干一只，
2：鱿鱼干洗净，在烤箱架子上凉去多余水份
3：烤箱200度，10分钟
4：趁热取出，用刀背剁匀，可以蘸芥末酱油，
烤鱿鱼须--烤箱版
主料
鱿鱼须适量；
辅料
盐适量；料酒适量；香葱适量；辣椒粉适量；孜然粉适量；生抽适量；植物油适量；油辣椒适量；
烤鱿鱼须的做法步骤
1：备鱿鱼须
2：切条
3：装碗里淋上生抽
4：撒盐辣椒粉
5：备竹签孜然粉
6：撒上孜然粉，花椒粉，淋上料酒拌匀
7：用竹签串起
8：刷上油放在烤盘上
9：放进烤箱
10：用上火
11：烤20分钟
12：备油辣椒
13：烤好的鱿鱼须刷上油辣椒
14：撒上孜然粉，香葱就可以吃了
烤箱烤鱼
主料
鲫鱼1条；
辅料
海椒10克；花椒5克；孜然5克；老姜1个；香菜1棵；
烤箱烤鱼的做法步骤
1：鲫鱼用黄酒，盐，姜。入味去腥
2：一刻钟后，将鱼取出，在鱼背上洒上海椒，花椒，孜然粉，在鱼背上刷色拉油
3：烤箱200度预热5分钟，将鱼放入200度烤10分钟。
4：用色拉油炒泡海椒，倒入少量水将藕放入在锅里煮。
5：10分钟后，将锅里的泡海椒煮藕倒在烤鱼上，在继续烤10分钟。
6：十分钟后将烤鱼取出，在鱼表面撒花椒粉，海椒粉，同时在锅里烧油少许，凌在表面。完成！
烤箱茄子--烤箱版
主料
茄子适量；
辅料
盐适量；生抽适量；配菜适量；植物油适量；
烤箱茄子的做法步骤
1：备茄子
2：抹上盐，生抽置一小时后刷上油
3：放在烤盘上
4：放进烤箱上下火230度烤20分钟
5：趁这个时间炒点醋菜
6：烤好的茄子
7：切上刀口
8：如图
9：放上炒好的配菜
10：再放在烤盘上
11：放进烤箱120度再烤五分钟
12：即成
烤箱版豆豉烤鱼
主料
鲫鱼1条；胡萝卜适量；土豆1个；洋葱适量；黄瓜半根；
辅料
盐适量；味精适量；糖适量；蜂蜜适量；黑胡椒适量；花椒适量；油豆豉适量；蒜瓣2片；姜片2片；
豆豉烤鱼的做法步骤
1：把鱼洗干净，花刀后用适量料酒、花椒、姜、盐、蒜瓣、黑胡椒把鱼腌制20分钟
2：把鱼表面用纸吸去水分，入烤箱前在表面均匀刷上蜂蜜，入烤箱上下火170°烤8分钟
3：在烤鱼的同时，把各类爱吃的蔬菜洗好，切好
4：把蔬菜材料入锅，倒入适量油，加入适量盐、糖、豆豉、干辣椒、花椒等翻炒7成熟
5：把一面烤好的鱼拿出来翻面，再刷上蜂蜜继续烤5分钟。
6：然后把炒好的蔬菜放入烤好的鱼身上，淋上调好的汤汁（适量酱油、蚝油、盐、糖、味精、黑胡椒）再次入烤箱180°烤10分钟即可，最后撒上香菜~
小窍门
1、根据各自烤箱的温度进行烤制，烤鱼也可以直接放烤架上烤，皮更脆，放烤盘烤鱼肉比较嫩。2、用柠檬汁烤鱼味道也不错，大家可以试试
