烤鸡翅中
主料
鸡翅中5个；料酒适量；老抽适量；盐适量；五香粉适量；白胡椒粉适量；
烤鸡翅中的做法步骤
1：鸡翅中洗净晾干、用所有调料腌制鸡翅中些许时间，我是中午出门之前腌制后放冰箱里冷藏，下午回来拿出来处理；
2：10分钟后烘烤完成，翻个面，继续烘烤10分钟。就可以出锅了。
3：面包机做出来的烤翅比想象中味道好很多诶~虽然没有白胡子老爷爷家的新奥尔良味道好吃，但是色香味俱全，唇齿留香噢，拉手转圈指数4.5颗星哈哈~~~
烤鸡中翅
主料
鸡中翅8个；香菜适量；
辅料
姜蒜汁30克；老抽10克；料酒10克；
烤鸡中翅的做法步骤
1：鸡翅去中段，洗净后擦干水分，加姜蒜，料酒，老抽酱油腌制半天，也可在冰箱里腌制隔夜。
2：烤箱预热120度。铺上腌制好的鸡翅，入烤箱150度烤20分钟，翻面刷蜂蜜再烤10分钟。
3：装盘前在刷蜂蜜，装盘，装饰上香菜。
小窍门
烤好出炉时，刷上蜂蜜很漂亮，口感也带甜汁润。
孜然烤鸡中翅
主料
鸡中翅适量；
辅料
孜然粉适量；油适量（刷）；
孜然烤鸡中翅的做法步骤
1：鸡中翅洗净。
2：调入适量孜然粉。
3：搅拌均匀。放冰箱腌制5个小时。
4：烤盘铺锡纸，刷油。
5：摆上鸡中翅。
6：进烤箱，中层，上下火，250度。注意观察。
7：中途拿出来翻面刷油2次就可以了。
烤鸡翅中
主料
鸡翅中适量；
辅料
蜂蜜适量；炸鸡粉适量；
烤鸡翅中的做法步骤
1：将洗干净的鸡翅中，解冻备用。因为没有买到烤鸡料，所以用炸鸡料代替也可以。
2：将解冻后的鸡翅中正反面都划上口子，这样方便入味儿。
3：香炸鸡粉洒在鸡翅中上，如果太干，可以稍微加上一点水。反复的按摩入味儿。静置两个小时，让翅中充分吸收料汁。
4：在入烤箱前我在翅中上抹了一层蜂蜜，烤箱预热十分钟，然后调到250度20分钟。中间隔几分钟，就刷上一层蜂蜜。
5：烤翅渐渐散发出诱人的香味儿，这是我中间取出后，又抹上一层蜂蜜，再进去继续烤的样子。
6：叮～时间到！装盘！
小窍门
在腌制前要在翅中的正反面划几道口子好入味。在烤制的过程中，隔几分钟取出来正反面刷一层蜂蜜。
中式烤红鲑搭鲜蘑
主料
红鲑113克（1人份）；蒜末3瓣；葱1根；皇帝蘑菇1朵；
辅料
蒸鱼豉油10ml；麻油10ml；蜂蜜10毫升；米酒10毫升；
中式烤红鲑搭鲜蘑的做法步骤
1：选用皇帝蘑菇才能体现出红鲑的尊贵，哈哈。开玩笑的，其实主要是从吸收鱼汤汁的角度考虑，越厚的蘑菇越适合。不过红鲑本身的高价也是考虑因素，既然都贵了，就轻奢一次吧
2：所选的主要材料来个集体照。葱白切段，葱绿切丝泡水变卷后取出。红鲑如果带皮就去皮一下。皇帝蘑菇切厚片。烤箱预热200摄氏度
3：先把调味料混合好，加入鱼和蘑菇一起腌一下，时间不用太多，10分钟就好。红鲑的名字可不是假的，真的很红，不是PS的哦
4：腌好后按图摆盘，蘑菇为底，三文鱼中间，盖上蒜末和葱白
5：送入烤箱200摄氏度烤10分钟后取出静置5分钟让内部用余热再做最后的熟成后，淋上少许蒸鱼豉油上桌咯。切记哦，就10分钟才能多汁好吃。
小窍门
真心没有。。。
烤火鸡
主料
火鸡半只；
泡料
盐3大匙
八角2粒
小茴1大匙
姜3-4片
料酒半碗
腌料
柱侯酱2大匙
海鲜酱2大匙
南乳2块
料酒2大匙
蒜末2大匙
姜末2大匙
糖1茶匙
胡椒粉1茶匙
刷面
蜂蜜2大匙
开水2茶匙
烤火鸡的做法步骤
1：15磅的火鸡。
2：解冻，洗净。
3：切一半。
4：把鸡翅切下来。（不切也行。）
5：大锅放水（水量要没过火鸡），八角，小茴，姜片，料酒和盐煮开，放凉。（咸味要略咸。）
6：用叉子在鸡身上扎洞，便于入味。
7：把火鸡放入放凉的囱水里泡1个晚上。
8：泡好的火鸡捞出，用厨房纸擦干水，鸡腿和鸡胸用刀划开。
9：蒜，姜剁末放碗里。
10：放入其他腌料。
11：捣烂拌匀。
12：抹在鸡上，放冰箱腌24小时。（我怕烤焦，皮没抹。后来朋友告诉我皮也要抹才上色。）
13：腌好的火鸡，皮用开水淋烫。
14：淋至皮收紧。
15：趁热刷上一层蜂蜜水，用风筒把皮吹干。（有时间的可以放置4-5个小时自然风干。）
16：放入预热好的烤箱，华氏400度（摄氏200度）烤40分钟。（烤网下放一大烤盘，烤盘放入开水。这样火鸡烤出来才不会干柴。）
17：40分钟，半个火鸡基本上熟了，把烤盘的水取出来。火鸡再刷一层蜂蜜水，把烤箱温度升至华氏450度烤10-15分钟上色。
18：拿出稍放凉。
19：切片或撕开，开吃。
烤箱烤鸡中翅
主料
鸡中翅16支；
辅料
椒盐2适量；孜然粉2适量；盐1一点点；蚝油1适量；酱油1适量；鸡蛋1一个；生粉1适量；香麻油1适量；
烤箱烤鸡中翅的做法步骤
1：把1材料放进鸡翅，腌半小时，然后摆好放进预热好的烤箱20分钟
2：然后拿出来刷点油还有2材料，两边都要刷一边。
3：再烤10分钟就ok了
小窍门
挺简单的，自己动手干净又好吃。
中式鸡蛋披萨
主料
鸡蛋4个；青椒20克；红椒20克；黄椒20克；脆皮肠4条；奶酪片2个；
辅料
油1茶匙；盐0.5茶匙；
中式鸡蛋披萨的做法步骤
1：材料
2：鸡蛋加少许盐打散，其它材料切成细丝待用
3：不粘锅内入小茶匙油，小火加热后熄火，入鸡蛋液摊成圆形，锅的余温会让蛋液半凝固的
4：摆入火腿肠丝，盘内残留的蛋液别浪费，浇上还能加固
5：依次摆入黄、红、青甜椒丝
6：最后铺上奶酪丝
7：盖上锅盖，小火焖5分钟就好了
8：直接恍动锅就能把披萨完整地移到斩板上，分切成块状
9：成品，好营养，味道评分还很高呢！
香烤鸡中翅
主料
鸡翅6个；烧烤料15g；鸡翅腌料2勺；
辅料
红酒2勺；胡椒粉1勺；姜粉1勺；十三香1勺；
香烤鸡中翅的做法步骤
1：鸡中翅洗净以后划几刀，方便入味。
2：加入姜粉、胡椒粉、十三香和红酒搅拌均匀。
3：把15克烧烤调料和两勺奥尔良鸡翅腌料放入，用手抓均匀，让调料入味。
4：放置一小时，让调料充分入味。
5：烤盘上放上锡箔纸，刷一层油，把鸡中翅依次放入。
6：先用烤箱的煎功能定型3分钟。
7：再用上下火烤15分钟，能够看到鸡翅在冒小泡泡呢。
8：垫上吸油纸出锅。
9：撒上白芝麻即可。外脆里嫩，烤的鸡翅比炸的鸡翅里面的肉要更嫩一点。
正宗美式烤火鸡
主料
火鸡一只；芹菜一杯；洋葱2个；
辅料
干罗勒适量；干牛至适量；干欧芹适量；黄油200克；黑胡椒适量；白面包干3杯；盐适量；
正宗美式烤火鸡的做法步骤
1：提前一天把火鸡从冰冻箱里解冻，一定要全部化开，不能有一点硬的。（第一次见这么大的鸡，做前合个影，哈~）
2：将芹菜切碎，我是用在韩国买的压蒜器切的。
3：洋葱切碎（不无需太碎）。
4：起锅，锅里放黄油。
5：加入洋葱，炒到洋葱香味，变软。
6：加入芹菜混合
7：提前烤好的面包干。
8：把面包干加入洋葱芹菜混合物，加入适量盐，黑胡椒，倒入2杯水，让面包跟洋葱芹菜融合一起，更有粘性，最后盛出备用。
9：给火鸡全身擦干，用黄手反反复复里里外外的给火鸡做马杀鸡（用毛刷是不行的，一定要用手）
10：黄油一定要每个地方都抹到，这样烤出来才不会很干。
11：开始塞填充物，先从火鸡脖子下面的那层皮里填入所有料，要塞的紧紧的满满的呼之欲出的……
12：用牙签封口，也可以用针线缝.
13：再从火鸡菊花处填入剩下的，同样也要塞的紧紧的满满的。
14：罗勒和牛至
15：干欧芹
16：均匀的撒在火鸡的每个地方。
17：给火鸡裹上锡纸，放入预热好的烤箱，160度上下火，3个半小时。
18：3个半小时过后，把锡纸拿掉，180度上火烤30分钟，直到颜色棕红诱人即可（中途要看的哦，不要完全不管）
19：大火鸡出炉！
20：这颜色完美！！
21：吃火鸡一般还要用蘸汁，这个蘸汁就是用烤火鸡留在烤盘里的汤汁，倒出来去掉上面的油，过滤一下，把汤汁倒入锅里大火烧开，另一个容器里用面粉加水调成汁，加入烧开的火鸡汤汁中，转小火慢慢烧一会等汤汁变浓稠了就可以了。
