雪菜肉丝面
主料
水面200克；雪菜适量；
辅料
姜末适量；蒜末适量；大骨汤适量；
雪菜肉丝面的做法步骤
1：水面没拍用青椒肉丝面的吧！
2：准备肉雪菜
3：肉切丝放适量淀粉抓匀
4：小火油烧热炒香蒜末、姜末
5：放入肉丝翻炒
6：肉丝炒至变白放入雪菜，雪菜有盐味可以尝一下咸淡
7：盛出备用
8：锅里烧开水放入水面煮沸，面条飘起来即可
9：碗里放半碗大骨汤放入面条，上面放上雪菜即可
小窍门
我没有加任何调料，大骨汤和雪菜里有盐味大骨汤很鲜
雪菜黄鱼煨面
主料
小黄鱼5条；雪菜150克；杏鲍菇1个；黑木耳5个；冬笋100克；手擀面150克；
辅料
蛋白1个；葱适量；姜适量；蒜适量；
雪菜黄鱼煨面的做法步骤
1：然后把雪菜，杏鲍菇，黑木耳分别改刀备用，炒锅里放入油，油温到7成热的时候放入前面剔下的鱼骨，等鱼肉变色后加入开水用猛火把汤煮白，然后用滤网把鱼骨滤出。鱼汤备用
2：然后把黄鱼片略煎至两面微黄，再把葱姜蒜煸香然后加入雪菜，杏鲍菇，冬笋依次下锅翻炒均匀，这时加入前面准备的鱼汤还有黑木耳，面条，煮至汤色奶白。加盐，白胡椒，麻油就能出锅
3：然后把雪菜，杏鲍菇，黑木耳分别改刀备用，炒锅里放入油，油温到7成热的时候放入前面剔下的鱼骨，等鱼肉变色后加入开水用猛火把汤煮白，然后用滤网把鱼骨滤出。鱼汤备用
4：然后把黄鱼片略煎至两面微黄，再把葱姜蒜煸香然后加入雪菜，杏鲍菇，冬笋依次下锅翻炒均匀，这时加入前面准备的鱼汤还有黑木耳，面条，煮至汤色奶白。加盐，白胡椒，麻油就能出锅
小窍门
注意剔鱼刺的时候务必干净
雪菜肉丸汤面
主料
雪菜50克；肉丸100克；龙须面200克；黄瓜1根；
辅料
香菜少许；盐少许；醋少许；葱花少许；
雪菜肉丸汤面的做法步骤
1：把各种材料准备好。
2：葱切碎，黄瓜切片，雪菜和香菜切末。
3：炒锅内放油，下入葱花煸炒。
4：再放入雪菜煸炒。
5：雪菜煸香后加入清水（家里骨头汤用完了，如果加高汤味道会更浓）
6：放入自己做的猪肉丸。（因为是自己做纯肉的很耐煮，所以早点放进去煮，汤的味道会很好）
7：汤开了后煮一会，让肉丸的味道融入到汤里。
8：下入龙须面，用筷子搅散。
9：面快熟时下入黄瓜片，调味：盐、醋。
10：根据自己的喜好放入香菜。喜欢吃辣的亲可以加点老干妈。
小窍门
这个面要汤多面少才爽口，讲究的亲可以把龙须面单独下好后再把雪菜肉丸汤盛到碗里。有的亲接受不了香菜的味道，可以换成自己喜欢的菜菜（蒜苗、韭菜……）
阳春面、酱油面、雪菜面
主料
面条适量；雪菜一小把；鸡蛋一个；酱牛肉两片；
辅料
食盐适量；白胡椒适量；香油适量；老抽适量；葱丝适量；
雪菜鸡蛋肉丁面的做法步骤
1：因为老公吃得不多，我用的小奶锅，清水煮开。外面买的手擀面，下锅前用手捋顺。开锅后，放入锅中，轻轻搅拌一下，让它散开。
2：葱斜着切丝，酱牛肉，切条再切丁。
3：抓一小把，腌好的雪菜。
4：小火煮面，这样不用打水。煮面的中途，别忘了在锅内卧鸡蛋哟。
5：忘了拍照了。就用喝汤的小勺形容吧。在碗内，一勺老抽、半勺盐、1/3白胡椒，1/3香油，还有切好的葱丝。面条好了，鸡蛋熟了，打2勺汤在碗内，把湾内的佐料搅拌开。
6：面条滤汤转圈放进碗，吧雪菜、鸡蛋、肉丁都放在上面。OK完成了。
小窍门
看着，那么多步骤，其实特简单。就是煮面、卧鸡蛋，调佐料，盛出，完成！喜欢喝汤，可以多方面汤。我不喜欢生抽，就没放。咸淡、颜色都好调。淡了放盐，咸了放汤。颜色重了放汤，颜色请了放老抽。嘿嘿我就是个懒人。怎么简单怎么来。祝大家好胃口。
白菜炝锅面
主料
挂面1把；白菜适量；肘花肠适量；
辅料
油适量；葱适量；酱油适量；盐适量；
白菜炝锅面的做法步骤
1：白菜切丝，小葱切碎，肘花肠切条。
2：锅里油热加入葱花，白菜翻炒。
3：加入酱油翻炒。
4：加入肘花肠翻炒。
5：加入适量水煮开。
6：水开后加入挂面煮熟，加点盐调匀即可。
德式雪山派，落日余晖中的皑皑雪山
主料
消化饼干150克；黄油100克；芝士奶酪200克；酸奶40克；细砂糖40克；果酱20克；蛋清100克；白糖50克；
辅料
红醋栗适量；薰衣草适量；
德式雪山派的做法步骤
1：饼干压碎加入软化好的黄油抓匀，再放入模具中均匀压平，冷藏2小时。
2：芝士奶酪室温软化后，加入酸奶与砂糖搅拌至软滑均匀，装入裱花袋再挤入模具中，并抹上果酱，制成雪山派。
3：蛋清与糖打发至稳定状，装入裱花袋，再挤到雪山派上，用热风枪或者火枪烧至上色。
4：最后点缀上红醋栗与薰衣草即可。
小窍门
建议糖分次加入蛋清中。
海蜒雪菜汤面
主料
海蜒25克；雪菜80克；面条100克；
辅料
盐适量；
海蜒雪菜汤面的做法步骤
1：食材：海蜒（已去头去内脏清洗）、雪菜（已清洗）、面条
2：将已清洗好的雪菜放在案板上切碎。
3：烧锅倒油烧热，下入海蜒和切好的雪菜翻炒翻炒。
4：接着，合入面条翻炒一下。
5：然后，加适量的清水煮开、煮上3——4分钟。
6：最后，加适量的盐。
7：调味翻匀，即成。
雪菜肉丝面
主料
五花肉500克；雪菜3棵；香菇8个；蒜苗1/2棵；
辅料
生抽2勺；红烧酱油1勺；料酒2勺；姜1个；蒜瓣5个；红薯粉1茶匙；清水200ml；油200ml；白糖1勺；鸡精1匙；
雪菜肉丝面的做法步骤
1：雪菜泡水，多洗几遍拧干去掉多余的盐分。切末待用。
2：五花肉洗净切小丁，姜蒜切末，香菇泡发切末。
3：蒜苗切末。
4：热锅放油，放入姜蒜末炒香后放入肉末，中小火煸炒到发黄。
5：放入香菇炒香。
6：放入生抽、白糖、红烧酱油、料酒翻炒均匀。
7：放入雪菜炒2分钟。
8：水解淀粉兑一碗水，做成芡倒入锅内，中火焖1分钟。
9：放入蒜苗末、鸡精，炒匀出锅！
10：放入下好的面条里。好吃的不得了！
小窍门
1、油要多。2、雪菜洗赶紧点儿。不然太咸。3、这道菜不用放盐哦！否则太咸。
雪菜荞麦面
主料
荞麦面200克；雪菜50克；
辅料
盐2克；
雪菜荞麦面的做法步骤
1：主辅料：荞麦面、雪菜
2：锅烧开水，放入洗净的雪菜煮2分钟
3：放入荞麦面
4：煮至荞麦面熟透，加少许盐提味，即可关火
5：出锅盛入碗中
小窍门
盐一定要少放。
雪菜肉丝面
主料
里脊肉200g；雪菜200g；面适量；
辅料
蒜瓣4瓣；雪菜10g（下面）；蚝油5ml；虾米5g；香油3ml；香菜适量；干红辣椒5个；
雪菜肉丝面的做法步骤
1：里脊肉切丝加耗油
2：用手抓均匀，腌制二十分钟
3：干红辣椒切段，蒜切片
4：锅内入少量油，下入里脊肉丝划散
5：划熟后盛出待用
6：锅内入油，下入干辣椒段和蒜爆香
7：下入雪菜翻炒，炒雪菜油可以多放点，比较香
8：加入之前炒好的肉丝，炒好后盛出待用
9：面准备好，两个人的量，我们俩饭量大，大概7.8两面条
10：碗底放香油加香菜，不喜欢香菜可以不放
11：锅内烧水，下入虾米和雪菜
12：下入面条滚熟
13：滚熟后捞碗里，加点汤头
14：加入之前炒好的雪菜肉丝，绰熟两根芥蓝，芥蓝也可以换成其他的空心菜啊洋白菜啊小青菜啊，随自己喜欢
15：搅拌均匀开吃，有没有食指大动，哈哈
