旱萝卜咸馅儿
主料
旱萝卜1个；
辅料
面粉1碗；鸡蛋2个；盐适量；胡椒面适量；
旱萝卜咸馅儿的做法步骤
1：旱萝卜擦丝备用，一盒大盆儿里放一碗面粉，两个打散的鸡蛋，适量盐和胡椒面，把擦好的旱萝卜丝分次放入拌匀
2：热锅倒油，用筷子加适量萝卜丝放入锅中，摊开，用铲子压压，煎至金光翻面
3：注意随时调整大小火，煎至两面金黄即可。
小窍门
喜欢辣味儿的话可以切点辣子放进去
青笋萝卜炒黄豆
主料
青笋半根；胡萝卜1根；黄豆适量；
辅料
油适量；生抽适量；盐适量；
青笋萝卜炒黄豆的做法步骤
1：黄豆提前用温水浸泡一夜；
2：发好的黄豆在加了盐的开水里煮10分钟，捞起备用；
3：青笋去皮，洗净，切成丁；胡萝卜去皮切成丁；
4：锅里倒油烧热，放入胡萝卜、青笋翻炒；
5：再放入煮熟的黄豆，翻炒均匀；
6：加适量高汤焖煮2分钟；
7：调入适量生抽、盐，翻炒均匀即可起锅。
黄豆萝卜骨头汤
主料
中骨半斤；白萝卜1个；黄豆2两；
辅料
姜片3片；盐适量；料酒2勺；
黄豆萝卜骨头汤的做法步骤
1：骨头焯水捞出洗净备用。
2：黄豆泡水4小时，萝卜滚刀切块备用。
3：所有食材入锅，加入适量的水、盐，大火十五分钟即可出锅。
4：出锅前调入适量的鸡精调味即可，清甜可口。
凉拌旱黄瓜
主料
旱黄瓜150g；
辅料
葱适量；姜适量；
调料
虾蓉酱适量
盐适量
凉拌旱黄瓜的做法步骤
1：旱黄瓜洗干净切成丁。
2：起油锅，虾蓉酱入锅炒。
3：葱姜入锅炒香关火，盛出备用。
4：黄瓜放到容器中加盐搅拌均匀。
5：加虾虾蓉酱搅拌均匀。
6：装盘享用。
小窍门
此菜不宜添加多种调味品。
黄瓜胡萝卜豆浆
主料
胡萝卜30克；鲜黄瓜20克；砂糖50克；黄豆50克；
辅料
清水800毫升；
黄瓜胡萝卜豆浆的做法步骤
1：黄瓜去皮去芯切成丁，胡萝卜去皮切丁，黄豆用清水洗净捞起，准备砂糖。
2：将除砂糖外的食材放入料理杯。
3：加水至800毫升刻度处，锁紧料理杯顶盖。
4：选择豆浆程序，启动。程序自动执行，耗时29分钟。
5：豆浆程序结束后，加入砂糖，选择点动10秒，砂糖在高温中搅打融化。
6：将豆浆倒出即可享用。
小窍门
1、使用破壁机制作豆浆，豆子无需浸泡，直接洗净放入即可。2、糖类后放，可以防止熬煮的过程糊底。3、黄瓜性寒，脾胃虚寒，腹痛腹泻，肺寒咳嗽者少吃。
黄豆粉白萝卜
主料
萝卜半个；
辅料
黄豆粉1/4杯；糖1/8杯；
黄豆粉白萝卜的做法步骤
1：白萝卜洗净，去皮，取中段。
2：切成5mm左右的小丁。用厨房用纸吸干，尽量干一点。
3：将黄豆粉和糖混合均匀。
4：将黄豆粉倒入装有萝卜丁的盆中，翻滚均匀即可。
小窍门
放不了很久，会出水。。。
红萝卜炒黄豆芽
主料
红萝卜一个；黄豆芽两把；
辅料
葱两根；
调料
食用油少许
盐少许
生抽少许
红萝卜炒黄豆芽的做法步骤
1：葱切段。
2：黄豆芽洗净，沥干水分。
3：红萝卜洗净，削皮，切丝。
4：锅烧热放少许油，倒入葱炒香，再倒入黄豆芽和红萝卜丝翻炒片刻，加盐和生抽调味拌匀即可。
5：出锅装盘。
6：香味扑鼻。
萝卜黄豆棒骨汤
主料
棒骨1根；白萝卜300；黄豆1小把；姜1小块；葱白1根；精盐1.5勺；
辅料
香菜1棵；
萝卜黄豆棒骨汤的做法步骤
1：新鲜棒骨让卖家砍断，洗净，冷水下锅
2：大火煮出血沫，捞出洗净
3：把棒骨放进电炖锅内胆，添加适量清水，姜拍破，放进去，葱白切两段，也放进去（葱白没拍到）
4：启动老火汤程序，我用的是苏泊尔的电炖锅。
5：干黄豆事先泡四个小时，泡发好备用
6：白萝卜去皮洗净切成滚刀块儿
7：炖汤过程中，若再有浮沫及时撇掉，两个小时后，放入泡好的黄豆和萝卜
8：程序结束后，靓汤就褒好啦！调入盐和香菜就可以开动啦，香香的，补补的，暖暖的。喝一碗下肚，你会感觉生活是如此美好
9：成品
10：成品
11：成品
萝卜干黄豆咸菜
主料
萝卜干100克；黄豆150克；
辅料
玉米油1勺；老抽20克；白糖5克；花椒粉3克；盐1小勺；
萝卜干黄豆咸菜的做法步骤
1：清水泡好萝卜干（这个萝卜干本身没有盐分）
2：提前泡好黄豆，我制作这款咸菜，只用了一把黄豆，喜欢吃黄豆的多放
3：将萝卜干清洗干净，挤干水分，加黄豆
4：加一勺玉米油，适量的老抽，少许盐，白糖和花椒粉
5：拌好，放蒸锅上
6：上汽后，25分钟左右，时间短黄豆不熟，自己灵活掌握时间
小窍门
其实这道菜特别简单，调料的多少完全根据主料的多少决定，只要别特咸就可以了。不要放鸡精。
萝卜烧黄豆
主料
萝卜半个；黄豆适量；
辅料
老抽适量；生抽适量；葱适量；姜适量；白糖适量；花椒适量；八角1个；肉桂1块；香叶适量；
萝卜烧黄豆的做法步骤
1：准备食材：萝卜去皮洗净，最好选择红萝卜火白萝卜，烧出来颜色更漂亮。黄豆提前温水浸泡2~4小时，泡至黄豆长胖为好。
2：萝卜切滚刀块，准备调味料花椒粒、八角、葱、姜、肉桂、香叶洗净。
3：将所有准备好的食材放入锅内。
4：加入白糖、老抽和生抽。
5：加入适量的水，大火烧开，小火烧20分钟左右。
6：炖至黄豆软烂即可收汁。
7：出锅装盘。
小窍门
1、黄豆最好提前浸泡透再烧，更容易酥烂。如果没泡可以多加一些水，炖的时间略长一点。2、像红烧肉一样，萝卜烧黄豆也要用小火焖烧，让萝卜和黄豆入味，这样烧出来的萝卜和黄豆才好吃。
