香椿酱烧豆腐
主料
豆腐1块；香椿酱2匙；
辅料
酱油1匙；葱花适量；
香椿酱烧豆腐的做法步骤
1：香椿酱备好，葱花切好。
2：豆腐切小块。
3：取2匙香椿酱备好。
4：锅中油热后，下入葱花爆香。
5：下香椿酱爆香。
6：加入豆腐。
7：加少许水煮一下。
8：加酱油调味。
9：煮至汤汁见干，即可。
10：装盘。
小窍门
香椿酱咸香味，我只加了酱油调味。
香椿拌面
主料
挂面150克；
辅料
香椿200克；鸡蛋2个；
配料
盐适量
油适量
酱油适量
香油适量
香椿拌面的做法步骤
1：准备材料。
2：香椿焯水。可以去除亚硝酸盐和硝酸盐。
3：取一个干净的碗打入鸡蛋，鸡蛋中放盐要先搅散。
4：把切好的香椿末放到鸡蛋碗里搅匀。
5：炒锅中放底油，稍多一点，（因为要拌面）油热倒入鸡蛋混合液快速翻炒。
6：炒好盛出备用。
7：煮锅中加水将挂面煮熟。
8：准备一只碗放香油少许，酱油少许，盐少许将煮好的面捞到碗里放适量炒好的香椿伴着吃。
小窍门
1香椿一定要焯水去除亚硝酸盐和硝酸盐。2炒香椿鸡蛋要多放一些油，因为要拌面油放少了不好拌开。3放酱油是为了颜色好看也可以不放，吃的就是香椿味。4鸡蛋和香椿一定要拌在一起炒，不要先炒鸡蛋再炒香椿，再混合。
香椿酱
主料
香椿500g；
辅料
小米椒5个；蒜1颗；
调料
盐10g
辣椒面50g
白芝麻30g
香油适量
香椿酱的做法步骤
1：一半汆好的香椿，一半鲜香椿切末，小米椒，蒜切末。
2：加入盐10克，辣椒面50克，白芝麻30克。
3：香油和胡麻油(也可食用油）混合热至260度左右。
4：少量多次泼入，搅拌均匀。
香椿麻酱面
主料
香椿适量；蒜末适量；
辅料
面条适量；
调料
麻酱1勺
盐适量
生抽2勺
花椒几颗
香椿麻酱面的做法步骤
1：准备食材，麻酱加盐，温水调匀。
2：煮熟面条。
3：捞出冷水拔一下，沥干水分。
4：把香椿，蒜末，码好，放适量生抽，和调好的麻酱。
5：热油炸一下花椒。
6：油热，倒在香椿上。
7：然后搅拌均匀，就可以吃了。
小窍门
新鲜香椿，需要焯水后切碎放面上，码好的香椿上撒一点盐，更入味儿。
香椿酱
主料
香椿300g；橄榄油适量；
辅料
盐适量；
香椿酱的做法步骤
1：香椿洗净，焯水
2：切段
3：放进料理机里，加入适量的橄榄油和盐，启动料理机打碎即可
4：小瓶子消毒，装入香椿酱放冰箱冷藏可以吃很久，香味浓郁，好吃的不得了
小窍门
无
香椿酱拌豆腐
主料
豆腐200克；香椿50克；
辅料
盐半勺；香油1勺；
香椿酱拌豆腐的做法步骤
1：香椿洗净沥干水分，豆腐切块。
2：香椿叶加半勺盐和1勺香油砸碎。
3：锅底加少许油烧至7成热时放入豆腐块煎至两面金黄。
4：将煎好的豆腐入盘，香椿酱浇在豆腐上即可。
小窍门
.我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！
香椿意面
主料
意大利面100g；香椿100g；小番茄5颗；腰果50g；亚麻籽20g；松子20g；黄豆10g；品利橄榄油适量；盐少许；
辅料
薄荷叶适量；
香椿意面的做法步骤
1：将新鲜的香椿芽洗净晒干切碎。
2：将腰果、亚麻籽、松子及黄豆混合捣碎。
3：坚果碎加入香椿末搅拌成酱，加入少许盐调味，放入品利橄榄油调均。
4：将小番茄切丁
5：意面下锅煮熟后盛出。
6：将香椿酱、番茄丁及意面依次下入锅中翻炒。
7：装盘盛出后以薄荷叶点缀即可。
虾仁香椿酱拌面
主料
虾仁12个；面条80g；
辅料
料酒少许；生抽1勺；香椿酱1勺；黑胡椒碎少许；芝麻酱半勺；盐少许；色拉油适量；
虾仁香椿酱拌面的做法步骤
1：虾仁提前用料酒、盐和黑胡椒碎腌制一会
2：起油锅放入虾仁炒至变色
3：锅中烧开一锅水，放入适量干面条，煮开后加冷水再次煮开
4：面条煮熟后捞出，最好用凉开水冲凉
5：取一个小碗放入一点芝麻酱
6：加入少许生抽和盐
7：加点开水搅拌均匀
8：把调好的浇汁淋在面条上，拌匀
9：加入适量的香椿酱拌匀
10：放入炒好的虾仁即可
小窍门
这个拌面味道比较清淡，也可以加点醋最后能撒点黑芝麻或者松仁
香椿面包
主料
全麦面包4片；鸡蛋两个；香椿100g；松子30g；草莓5颗；酸奶40g；苹果一个；
辅料
盐少许；胡椒少许；
香椿面包的做法步骤
1：将全麦面包一切四备用。
2：水中加入少许食盐将鸡蛋煮熟。
3：将香椿入水焯熟。
4：鸡蛋去蛋黄留蛋白，与香椿一同切丁。
5：将蛋白与香椿混合，加入少许松子，撒少许盐和胡椒调味，加橄榄油调匀。
6：将草莓一开为二，以酸奶打底，在面包上铺上草莓。
7：苹果削皮，将苹果皮摆成玫瑰花的形状，从苹果正中切开，切出一个五角星，摆盘装饰。
香椿酱
主料
香椿芽200g；
辅料
盐1小勺；香油适量；
香椿酱的做法步骤
1：买回的香椿芽
2：剪去老的部分，用水洗净
3：锅中加入适量清水煮开后放人香椿芽
4：煮至变成绿色即可
5：捞出沥干水分
6：把香椿芽切成小段
7：放人搅拌杯中，加入少许盐
8：加入适量的香油
9：搅拌成泥状
10：准备一个干净的小瓶子
11：把香椿酱装入瓶中
12：再加入适量的香油封住
小窍门
食用时用干净的小勺舀出来，剩下的继续用油封住
