酥脆鱿鱼圈
主料
鱿鱼2条；
辅料
料酒2勺；盐1勺；鸡蛋2个；淀粉5勺；面包糠5勺；
酥脆鱿鱼圈的做法步骤
1：鱿鱼准备好！
2：撕掉鱿鱼表面的皮，切好之后用料酒盐稍微腌制一小时
3：之后先放到淀粉里面沾满淀粉，在放到蛋液里面沾满蛋液！
4：最后沾满面包糠！
5：油热六成炸制做好的鱿鱼圈，炸到金黄色就可以了！
6：成品图！
7：成品图！
酥炸鱿鱼
主料
鱿鱼150g；
辅料
鸡蛋1个；淀粉适量；料酒适量；盐适量；面包屑适量；
酥炸鱿鱼的做法步骤
1：鱿鱼用盐和料酒腌制15分钟，并切条
2：准备面包屑，淀粉，鸡蛋液
3：先沾淀粉，然后放入蛋液中
4：粘上面包屑
5：一个个摆盘备用
6：油锅加入食用油并加热，放入鱿鱼
7：捞出，配上沙拉酱等
酥香鱿鱼圈
主料
鱿鱼圈8.9个；
辅料
鸡蛋1个；玉米淀粉100克；面包糠200克；孜然粉10克；
酥香鱿鱼圈的做法步骤
1：材料图
2：鱿鱼圈用孜然粉腌制30分钟
3：鸡蛋液备好
4：玉米淀粉备好
5：先锅鸡蛋液
6：再裹玉米淀粉
7：再裹一层鸡蛋液然后裹面包糠这边忘记拍照片了！
8：锅里倒入适量油烧至八成热放入鱿鱼圈炸至金黄色捞出沥干油分装盘
9：成品欣赏
10：成品欣赏
11：成品欣赏
12：成品欣赏
香酥鱿鱼圈
主料
淀粉适量；鸡蛋一个；鱿鱼一条；面包糠适量；
辅料
孜然粉适量；辣椒粉适量；料酒少许；黑胡椒粉适量；盐一小勺；
香酥鱿鱼圈的做法步骤
1：鱿鱼洗净去头去尾
2：用水泡一会撕掉鱼皮
3：加少许料酒盐胡椒粉抓匀腌10分钟
4：加淀粉抓匀
5：丢蛋液里
6：裹上面包糠
7：全部做好锅内倒入油烧至8成热
8：炸至金黄捞出，油烧热温度要高一些，将炸熟的鱿鱼圈在放到油锅里滚一下。经过两次炸至鱿鱼圈会非常香酥，炸一次放一会就会变软不酥脆了。
9：出锅，撒上胡椒粉孜然粉辣椒粉。
10：超美味的鱿鱼圈就做好了
酥炸鱿鱼圈
主料
鲜鱿鱼适量；玉米淀粉适量；鸡蛋适量；面包糠适量；
辅料
盐适量；白胡椒适量；料酒适量；色拉油适量；沙拉酱适量；
酥炸鱿鱼圈的做法步骤
1：1.把鱿鱼切成圈；(清洗鲜鱿鱼后，表面的黑膜需要去除，用开水浸泡一会就可以搓洗掉啦)
2：2.加入适量盐、胡椒粉、料酒，拌匀腌制；
3：3.鸡蛋打散，玉米淀粉与面包糠分别放容器里；
4：4.将鱿鱼圈依次蘸玉米淀粉、鸡蛋液及面包糠；
5：锅中放油，烧至6、7成热，中火炸至金黄色;蘸上沙拉酱，可以开动了。
小窍门
1、鱿鱼圈也可以买现成的，超市冰柜里有售。2、油温烧至6、7分热即可炸制（鱿鱼圈入锅后，周围的热油会起泡）。3、蘸酱也可以用椒盐或番茄酱，随自己的口味。
酥烤鱿鱼圈
主料
鱿鱼圈400G；
辅料
鸡蛋适量；面包糠适量；胡椒粉适量；盐适量；黄酒适量；玉米淀粉适量；沙拉酱适量；
酥烤鱿鱼圈的做法步骤
1：直接买了鱿鱼圈，去掉表面的黑皮
2：清水洗净
3：捞出滤水
4：放胡椒粉、盐和少许黄酒，抓拌均匀，腌制10分钟
5：最后放一点干淀粉
6：拌均匀
7：粘了淀粉的鱿鱼圈在蛋液中沾一下
8：在面包糠中沾满一层面包糠
9：摆放到铺了油纸的烤盘中
10：烤箱200度，烤8--10分钟
11：烤好的鱿鱼圈，外皮酥脆，里面鲜香
12：还可以沾着沙拉酱吃，我家孩子爱这么吃。
酥脆鱿鱼须
主料
鱿鱼须适量；蒜泥适量；鸡蛋适量；蕃薯粉适量；
辅料
米酒适量；胡椒粉适量；盐适量；黄豆粉适量；
酥脆鱿鱼须的做法步骤
1：把鱿鱼须洗干净，接头处切断，
2：用米酒、蒜泥、胡椒粉和盐腌制10min，
3：加入蛋清，抓拌均匀，
4：蕃薯粉和黄豆粉搅拌均匀，
5：把鱿鱼须均匀的裹上混合粉类，
6：待油温烧到180℃左右时，把鱿鱼须分次下入锅内，待变成金黄色即可起锅，
7：用吸油纸吸吸表面的油脂即可，搭配酸辣酱的味道最好，
小窍门
炸制的过程很短暂，可能仅仅只需要一两分钟，完全不用担心不熟，鱿鱼须非常好熟的，
香酥鱿鱼圈
主料
鱿鱼1条；
辅料
面包糠适量；盐1茶匙；料酒1小勺；鸡蛋1个；玉米淀粉适量；
香酥鱿鱼圈的做法步骤
1：准备鱿鱼和面包糠。
2：鱿鱼洗净去掉肚子内的肠脏，把外面的深色外衣撕掉。
3：把鱿鱼切成圈。
4：加入盐。
5：再加入料酒。
6：然后拌匀腌制10分钟。
7：准备玉米淀粉、鸡蛋打散，面包糠倒入碗内。
8：将腌制好的鱿鱼圈蘸上玉米淀粉。
9：再蘸上鸡蛋液。
10：然后裹面包糠。
11：锅内加入适量的油烧至八成热。
12：把鱿鱼圈放进油锅里。
13：炸至金黄色即可捞起沥油。
14：最后用吸油纸吸干多余的油即可上桌。
小窍门
鱿鱼用料酒腌制一下可以去掉鱿鱼的腥味。
酥炸鱿鱼
主料
鱿鱼6个；
辅料
盐适量；白胡椒粉适量；料酒适量；
配料
辣椒粉适量
孜然粉适量
熟芝麻适量
盐适量
白砂糖适量
麻辣鲜料适量
酥炸鱿鱼的做法步骤
1：解冻的鱿鱼洗净加入适量盐、白胡椒粉、料酒腌制15分钟以上;
2：裹上脆炸粉，按实，
3：抖去多余的脆炸粉，调好脆炸粉浆，按照比例（炸粉：水=1:1.5）调浆。
4：再把鱿鱼在脆炸粉浆里滚一下
5：锅中放油，烧至7成热，放入鱿鱼炸至金黄色
6：控油后撒上自己喜欢的沾料就可以享用了，我用的是辣椒粉，孜然粉，熟芝麻，盐，白砂糖和麻辣鲜料混合制作的的沾料
7：成品图
8：成品图
香酥鱿鱼圈
主料
鱿鱼1只；鸡蛋液1只；面包糠适量；淀粉适量；
辅料
盐适量；黑胡椒碎适量；油适量；
香酥鱿鱼圈的做法步骤
1：面粉鸡蛋液面包糠备用
2：鱿鱼洗净，
3：将整只鱿鱼切成鱿鱼圈状，把鱿鱼圈放入碗中，加2克盐和少许胡椒碎充分搅匀，腌制5分钟。
4：腌好的鱿鱼圈先裹上一层淀粉，并抖掉多余的淀粉。
5：均匀的裹上一层蛋液。
6：在裹上面包糠。
7：油温六七热时，放入鱿鱼圈炸至金黄；捞出沥去多余的油，装盘即可。
8：外酥里嫩，非常鲜美好吃哦
小窍门
炸鱿鱼圈时，油不要太热，那样鱿鱼圈很容易糊掉。时间也不宜过久，外皮呈金黄色即可
