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番茄炖牛肉主料牛肉300g；番茄3个；辅料蘑菇100g；姜块2块；调料盐适量橄榄油3勺菜籽油3勺番茄炖牛肉的做法步骤1：菜籽油油热以后，放入牛肉块翻炒变色。2：番茄去皮切成块，蘑菇洗净每一个...
香辣鱼段主料白鲢中段；辅料葱姜蒜适量；花椒1勺；八角1个；郫县豆瓣酱2勺；面粉20g；调料生抽20ml白糖10g料酒50ml老抽10ml盐1勺香辣鱼段的做法步骤1：白鲢鱼让店家去除内脏和鱼鳞，回家清...
花开富贵主料豆腐皮2张；枸杞适量；圣女果适量；辅料蚝油1勺；生抽2勺；老抽少许；白糖少许；食用油少许；麻油少许；花开富贵的做法步骤1：水烧开后豆腐皮放入锅中煮3分钟左右捞起，冲洗一遍。2：对...
蒜末芹菜叶主料芹菜叶250克；辅料大蒜5瓣；花椒6粒；盐适量；醋适量；油适量；蒜末芹菜叶的做法步骤1：准备材料2：将芹菜叶清洗干净，放到开水里焯烫2分钟。3：捞出过凉，攥干水分。4：攥干水分的芹...
剁椒鱼头主料鲢鱼头1只；辅料剁椒适量；植物油适量；海椒适量；配料蒸鱼豉油2勺剁椒鱼头的做法步骤1：鱼头洗净，去除鱼鳃，鱼头三角骨，从中剖成两半2：在空盘中码入葱姜蒜3：将鱼头平放在码好...
银鱼蒸蛋主料鸡蛋2个；银鱼5克；葱1根；辅料盐2克；香油半汤匙；生抽1汤匙；银鱼蒸蛋的做法步骤1：准备食材。2：鸡蛋磕入碗中打散备用。3：蛋液中加入1.5倍的温水和二克盐搅拌均匀。4：巧釜电饭...
麻辣吮指皮皮虾主料皮皮虾适量；辅料麻椒随喜；辣椒随喜；蒜多点；姜随喜；配料盐适量麻辣吮指皮皮虾的做法步骤1：该切段的切段，该切片的切片2：清洗干净，腹部中间切开好入味3：底油，凉油入大...
【月母鸡汤】主料乌骨公鸡1只；姜一个；粉丝适量；辅料花椒适量；盐巴适量；月母鸡汤的做法步骤1：乌骨鸡放火上烧一下，把上面的绒毛烧掉。【有条件的用谷草烧，或用酒精灯，烧到表皮的油刚沁...
酒酿蛋主料鸡蛋2个；辅料米酒4匙；红枣4个；枸杞5g；调料冰糖5g酒酿蛋的做法步骤1：准备清水半碗。2：在清水碗里加入枸杞，红枣，冰糖，米酒。3：隔水上锅蒸15分钟。4：出锅，开吃。小窍门喜欢吃甜...
胡萝卜炒香肠主料胡萝卜1个；香肠1段；香菇10克；辅料蒜瓣3个；花椒12棵；盐3克；胡萝卜炒香肠的做法步骤1：准备好食材。将蒜切成片。2：胡萝卜切片3：热锅凉油，炸花椒出香味，捞出。4：加入蒜片，炒...
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