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麻辣卤鸭掌主料鸭掌500g；鸡腿250g；辅料花椒适量；卤料50g；味精适量；辣椒适量；蒜适量；葱适量；老抽适量；姜适量；麻辣卤鸭掌的做法步骤1：第一步，先焯水2：第二步，先清洗干净，后沥干水分。3：第三步...
东坡肉主料猪五花1 斤；辅料蒜头5 瓣；冰糖3 大匙；酱油100 毫升；绍兴酒100 毫升；水200 毫升；砂糖1 小匙；大料2~3 颗；东坡肉的做法步骤1：五花肉猪皮部分用刀背刮几下、切成5公分大小的方...
盘鳝主料小鳝鱼500g；辅料花椒适量；鸡精适量；生抽适量；盐适量；干红辣椒适量，剪成段；大蒜适量；青椒适量；洋葱适量；葱花适量；生姜适量；盘鳝的做法步骤1：小鳝鱼放水中洗净2：锅中放油，小火加热，放...
冰糖米酒汤圆主料汤圆六个；米酒两勺；辅料纯净水适量；枸杞少许；红枣三个；调料冰糖少许冰糖米酒汤圆的做法步骤1：汤圆备用。2：米酒两勺。3：冰糖、枸杞和红枣备用。4：红枣洗净，切片，水开后...
糍粑鱼主料草鱼1条（或鳙鱼）；生姜1小块；小葱几根；花椒适量；干辣椒适量；辅料黑胡椒粉适量；生抽适量；老抽适量；料酒适量；醋少许；白糖适量；盐少许；糍粑鱼的做法步骤1：草鱼或鳙鱼去鳞去腮去肠。...
猪肚的挑选与清洗主料猪肚适量；辅料生粉适量；配料高度白酒适量盐适量猪肚的挑选与清洗的做法步骤1：加生粉和盐，抓洗猪肚5分钟，冲干净。2：加生粉、盐和高度白酒进行第二次清洗。3：猪...
黑椒鸭腿主料鸭腿适量；辅料玉米适量；西兰花适量；配料黑胡椒适量盐适量耗油适量生抽适量食用油适量黑椒鸭腿的做法步骤1：鸭边腿一个.玉米一根.西兰花一朵2：把鸭腿骨头剃出来备用3：...
东坡肉主料五花肉800克；黄油200毫升；香葱100克；辅料酱油100毫升；冰糖100克；姜30克；东坡肉的做法步骤1：准备食材。2：将五花肉切大块，姜切片。3：五花肉冷水下锅，煮开后焯五分钟，然后捞出备...
凉拌鸭掌主料鸭掌1斤；小米椒5个；辅料蒜末适量；姜末适量；花椒1小撮；葱花适量；调料料酒2汤匙生抽2汤匙醋2汤匙辣椒油2汤匙花椒油1汤匙盐1小勺糖半勺老抽半汤匙凉拌鸭掌的做法步骤1：鸭...
香煎红糖糍粑主料糍粑5块；辅料红糖浆20g；橄榄油10g；香煎红糖糍粑的做法步骤1：橄榄油温热后放入糍粑慢煎。2：煎至糍粑每一面都是金黄色，鼓胀两头冒出小泡即熟了。3：把糍粑夹入盘中。...
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