大众美食网（www.dzmeishi.com），为您奉献客家菜相关的美食做法，菜谱大全。
胡椒猪肚腐竹鸡汤主料(8-10人份)鸡半只猪肚1-2个腐竹250g白果约40粒辅料白胡椒粒1.5大匙；料酒2大匙；姜2片；面粉适量；调料盐适量胡椒猪肚腐竹鸡汤的做法步骤1：鸡半只去皮。2：剁大块...
盐焗鸡主料土鸡半只；辅料姜片1块；盐（或盐焗粉）适量；调料葱适量食用油适量芹菜适量蒜适量盐焗鸡的做法步骤1：盐焗粉抹鸡身。里外上下全部抹上，腌制一小时以上。没有盐焗粉就用盐和鸡...
盐焗鸡主料三黄鸡1只；辅料盐焗粉1包；葱几片；白酒2勺；盐1小勺；姜适量；盐焗鸡的做法步骤1：三黄鸡洗净去掉屁股那块肉，并将两脚的骨头用刀背剁断；2：将盐焗粉和姜片倒入；3：带上一次性手套帮...
桂花酒酿小圆子主料小圆子适量；酒酿适量；辅料糖桂花适量；水淀粉适量；白糖适量；桂花酒酿小圆子的做法步骤1：材料：小圆子、酒酿、糖桂花、水淀粉、白糖（忘记拍了）2：将酒酿撕开包装纸，用勺...
萝卜肉球主料肉碎500g；萝卜1根；辅料瑶柱少许；配料盐一勺糖两勺生粉三勺酱油少许调味汤包一包萝卜肉球的做法步骤1：瑶柱洗好，加一点点水浸泡，待软一点捏碎，备用。2：由于本人家里条件...
酿豆腐主料老豆腐3-4块；辅料香菇4-5个；肉末适量；姜末适量；葱花适量；鱼末适量；鸡汤适量；酿豆腐的做法步骤1：准备好食材，香菇、小洋葱和姜末切碎，和肉末鱼末还有少许酱油调味拌匀，还可以...
猪肉炒苦瓜主料苦瓜一个；辅料猪肉适量；调料食盐适量白糖适量油适量猪肉炒苦瓜的做法步骤1：准备食材。2：切好苦瓜，放盐，腌制。3：开个腌制苦瓜时可以切猪肉。4：煎猪肉。5：把腌制好的苦...
酿苦瓜主料苦瓜3条；瘦肉200g；辅料盐适量；胡椒粉适量；葱姜粉适量；生抽适量；玉米油适量；料酒适量；酿苦瓜的做法步骤1：猪肉剁碎。将所有辅料放入肉馅中拌匀。放冰箱中冷藏2小时左右。2：苦...
盐焗鸡主料鸡腿适量；辅料盐焗鸡粉适量；盐焗鸡的做法步骤1：抹上盐焗鸡粉。2：包上锡箔纸。3：腌制3-4小时，上锅蒸。4：20-30分钟，切开。盐焗鸡主料鸡肉1块；辅料葱花少许；白芝麻少许；调料盐...
客家酿豆腐主料猪肉适量；豆腐4块；葱适量；姜适量；虾米适量；香菇2朵；辅料盐适量；蠔油适量；胡椒粉适量；生粉适量；客家酿豆腐的做法步骤1：市场买新鲜的客家嫩豆腐，切成想要的大小，放在水里泡...
dzmeishi
