大众美食网（www.dzmeishi.com），为您奉献客家菜相关的美食做法，菜谱大全。
黄瓜拌五香干豆腐主料黄瓜3根；五香干豆腐4根；辅料青椒1根；香菜适量；蒜5瓣；配料糖半勺盐适量味精两小勺花椒适量八角3个香油适量辣椒段适量辣椒粉两勺黄瓜拌五香干豆腐的做法步骤1...
盐焗鸡主料新鲜土鸡一只；辅料盐焗鸡粉1包；热芝麻少许；油少许；麻油少许；香菜1棵；姜片适量；干香菇几个；盐焗鸡的做法步骤1：鸡洗干净，沥干水分，因为我不喜欢吃鸡皮，买的时候叫老板帮我去掉2...
酿苦瓜主料苦瓜2条；辅料花生油3克；食盐1克；鱼露1克；生抽2克；蒜头6克；糯米30克；肉末50克；酿苦瓜的做法步骤1：苦瓜切段去籽，洗干净2：煲开水煮一会苦瓜去去苦味3：把所有的配料混合在一起，搅...
雪梨酒酿圆子主料雪梨一个；酒酿200g；小汤圆100g；辅料枸杞20g；黄冰糖20g；雪梨酒酿圆子的做法步骤1：雪梨去皮去核切块。2：准备好酒酿待用。3：小汤圆装入碗中待用。4：枸杞用水清洗干净。...
酒糟鱼主料咸鱼干适量；米酒醪糟适量；豆豉适量；米椒适量；姜适量；辣椒干适量；大蒜头适量；辅料桂皮适量；八角适量；花椒适量；香叶适量；调料油适量生抽适量老抽适量蚝油适量酒糟鱼的做法步骤...
酿豆腐主料豆腐300g；肉250g；马蹄10个；香菇5朵；葱20g；辅料花生油50g；盐10g；酱油50g；生粉80g；酿豆腐的做法步骤1：香菇提前泡发，葱洗净切碎，荸荠削皮备用2：豆腐洗净备用3：肉和香菇猪肉剁碎，当...
咸肉炒酸菜主料酸菜1颗；咸肉半块；辅料糖2茶匙；油2茶匙；咸肉炒酸菜的做法步骤1：自家腌的酸菜，咸酸适中，爽脆微辣。2：酸菜冲洗一遍，挤干水，切碎。3：咸肉切片。4：干锅烧热，不放油，放入酸菜炒...
苦瓜炒土猪肉主料土猪肉300g；苦瓜2根；辅料食用油适量；生抽1勺；老抽半勺；盐适量；麻椒粉适量；鸡精适量；苦瓜炒土猪肉的做法步骤1：准备两根苦瓜，苦瓜切成两半把里面的籽挖出来。2：把苦瓜切...
甜酒酿主料糯米1.5斤（圆粒、长粒都可以）；酒曲4克；辅料凉开水适量；甜酒酿的做法步骤1：糯米洗净，用清水泡上，水量要没过米，夏天里我都是放冰箱里泡一晚；米要泡到用手一捻就碎的状态；2：蒸锅...
荔浦芋头烧腊鸭主料荔浦芋头适量；腊鸭半只；生抽2汤匙；糖1汤匙；盐适量；胡椒粉适量；辅料葱4寸段；姜5片；八角1个；花雕酒2汤匙；荔浦芋头烧腊鸭的做法步骤1：准备主料：荔浦芋头和腊鸭2：腊鸭用水...
dzmeishi
