大众美食网（www.dzmeishi.com），为您奉献客家菜相关的美食做法，菜谱大全。
姜酒猪肺主料猪肺500g；辅料米酒适量；盐适量；姜适量；姜酒猪肺的做法步骤1：猪肺洗净，切大块放适量水煮熟透2：切薄片，加盐腌洗3：加盐腌洗，把黄色的水洗成干净白色4：加盐腌洗，把黄色的水洗成...
客家擂茶主料米饭200克；萝卜干50克；韭菜50克；通菜50克；长豆50克；黄豆30克；翘头50克；毕迟20克；辅料盐1勺；客家擂茶的做法步骤1：韭菜2：长豆，翘头3：长豆叶4：通菜5：毕迟6：把毕迟放入擂茶缸中，擂成...
苦瓜豆腐主料手工老豆腐1盒；辅料苦瓜适量；咸鸭蛋适量；虾仁适量；葱花适量；调料香油适量盐适量枸杞适量蚝油适量生抽适量苦瓜豆腐的做法步骤1：苦瓜切成小段，去掉瓜仁。2：碗中放豆腐、...
8分搞定苏州特产-清烧鸡头米主料冰冻鸡头米200G；辅料糖10G；清烧鸡头米的做法步骤1：先把冰冻的鸡头米拿出来自然解冻，想快速的话放入水中，（我们都买的是200G小包装，这样比较合适一家...
姜酒虾主料活虾300g；手制姜酒1大汤勺；大蒜2瓣；葱适量；菜籽油适量；辅料生抽适量；盐适量；鸡精适量；白糖适量；姜酒虾的做法步骤1：备好材料。2：热锅后倒入菜籽油。（可由其他油代替，炒海鲜菜籽...
春笋焖鸡肉主料鸡半只；春笋1斤；辅料辣椒4个；姜少许；蒜末少许；葱少许；调料黄酒半碗蚝油2匙食盐2匙春笋焖鸡肉的做法步骤1：所需食材。2：鸡砍小块，春笋切厚片，配料切好备用。3：热油爆香辣...
“客家擂茶”！主料绿茶5g；辅料紫苏100g；香菜100g；薄荷100g；炒香花生半碗；炒香芝麻半碗；客家擂茶的做法步骤1：将紫苏、薄荷、香菜（连根）洗净切碎，放锅中炒过待用。2：将绿茶、芝麻、花生放...
盐焗鸡主料土鸡半只；辅料姜片1块；盐（或盐焗粉）适量；调料葱适量食用油适量芹菜适量蒜适量盐焗鸡的做法步骤1：盐焗粉抹鸡身。里外上下全部抹上，腌制一小时以上。没有盐焗粉就用盐和鸡...
猪耳朵炒苦瓜主料卤猪耳朵180g；苦瓜1个(280g)；辅料蒜末适量；调料油适量盐半匙酱油适量鸡粉少许猪耳朵炒苦瓜的做法步骤1：卤好的猪耳朵、苦瓜。2：猪耳朵、苦瓜切薄片，适量的蒜末。3...
卤猪肚主料猪肚1个；辅料卤水汁300ML；冰糖25g；大料包1个；料酒15ML；姜片2片；卤猪肚的做法步骤1：我是先把猪肚翻面，把里面的白色肥油拉掉洗净2：接着翻回来，用适量干面粉揉搓掉外面的黏膜，...
dzmeishi
