菠菜花生仁儿
主料
菠菜650g；
辅料
花生仁60g；生抽10g；蚝油10g；醋10g；蒜10g；玉米油30g；
菠菜花生仁儿的做法步骤
1：准备好新侬菠菜、花生仁、大蒜、生抽、醋、蚝油。
2：炒锅加入30克玉米油然后下入花生仁开火，小火慢慢煸炒。
3：当看到花生皮爆开很多，噼啪声音逐渐减少就可以盛出来了，放在盘子里利用余热就熟了，千万别等看着颜色好了再盛，那样余热过后就糊了。
4：菠菜洗净放入开水中焯烫一下捞出来过冷水攥干水分
5：蒜拍一下切碎，菠菜切段。
6：取一个小碗加入蒜末
7：再加入一勺生抽
8：加一勺醋
9：再加一勺蚝油搅拌均匀
10：切好的菠菜段放入盘中
11：将勾兑好的料汁浇上去用筷子搅拌均匀
12：然后加入熟花生仁儿拌匀上桌开吃。
小窍门
1炸花生米要冷锅冷油操作比较容易，而且要考虑到余热。2凉拌菜有了生抽和蚝油咸味就够了，不用放盐了。
炝拌菠菜花生米
主料
菠菜200g；花生米50g；
辅料
小葱2棵；
调料
生抽5ml
陈醋10ml
白糖10g
蚝油5ml
盐适量
炝拌菠菜花生米的做法步骤
1：菠菜洗净放开水中焯一分钟。
2：花生米放油锅小火慢炸，吃到有香味就捞出放凉备用。
3：小葱只留葱白，本来应该大葱白的，家里没有了就用小葱代替了。
4：菠菜焯好过冷水。
5：菠菜缵干切碎，加入葱白，用热油淋一下。
6：调料混合搅拌均匀。
7：浇在菠菜上，再放上凉透的花生米。
小窍门
菠菜不要焯水太久，热油可以换成热的辣椒油，味道更好。
菠菜拌花生米
主料
菠菜适量；花生米适量；
辅料
蒜两瓣；花椒适量；干红辣椒适量；
调料
生抽两勺
醋两勺
糖适量
盐少量
植物油适量
菠菜拌花生米的做法步骤
1：蒜切末，干红辣椒切小段。
2：菠菜洗净，锅中放入清水烧开后放入菠菜，再烧开关火。
3：把菠菜放入冷水中，多过几遍冷水。
4：把菠菜攥干水分，切成小段。
5：锅中放入适量植物油，把花生米翻炒至红衣爆开关火。
6：把花生米放案板上，用刀背把花生米拍碎。
7：把菠菜蒜末花生碎放入盆中。
8：加入两勺生抽。
9：两勺醋。
10：适量盐。
11：适量糖。
12：用炸花生米剩下的油爆香花椒，把花椒捞出不要，放入干红辣椒。
13：把花椒辣椒油浇到菠菜蒜末上。
14：搅拌均匀盛盘。
凉拌花生米菠菜
主料
菠菜一把；花生米一把；
辅料
蒜少许；
调料
食用油少许
醋少许
生抽少许
白糖少许
十三香少许
鸡精少许
香油少许
凉拌花生米菠菜的做法步骤
1：菠菜摘好，洗净，沥干水分。
2：淖一下，过凉水捞出，挤出多余水分。
3：蒜切碎。
4：花生米放入锅中，小火炸香炸熟，晾凉备用。
5：盆中放入菠菜、蒜、醋、生抽、白糖、十三香、香油和鸡精，再撒入花生米即可。
6：拌匀。
7：装盘。
8：清爽开胃。
菠菜拌花生
主料
菠菜适量；
辅料
花生适量；
配料
生抽适量
香油适量
醋适量
白糖适量
蒜适量
鸡精适量
菠菜拌花生的做法步骤
1：准备菠菜
2：洗净备用
3：准备花生米
4：炒锅放油，花生米炒熟
5：菠菜焯水
6：放入各种调料蒜末拌匀
7：加入炒好的花生米
8：盛盘即可
9：很清淡爽口的小菜
小窍门
根据自己口味，也可以把花生换成芝麻。
花生菠菜面
主料
菠菜150g；面条适量；
辅料
花生米20克；虾皮20g；葱适量；花生油少许；
花生菠菜面的做法步骤
1：备好材料，葱切碎，花生米要炒熟的哦。菠菜要提前焯水。
2：热锅，加油，放入葱花爆香后，加入虾皮，炒出香味。
3：加水烧开
4：放入面条，可以做手擀面更好吃。
5：面条快熟时，加入菠菜，把面煮熟即可
6：捞出面，加入花生米就好啦。
炝菠菜花生米
主料
菠菜适量；花生米适量；
辅料
盐适量；香油适量；
炝菠菜花生米的做法步骤
1：将花生米用少许油炒熟。
2：将菠菜用开水焯熟。放在凉水中过一下。
3：菠菜中放入蒜末，盐，香油拌匀。
4：最后倒入花生米拌匀即可。
小窍门
1、将菠菜拌好后，再放入花生米，以免太早放入，会变潮。
菠菜拌花生
主料
菠菜300g；花生仁80g；
辅料
醋5ml；美极鲜10ml；蚝油5ml；麻椒油适量；香油适量；辣椒油适量；
菠菜拌花生的做法步骤
1：花生米加上例花生油炒熟备用。
2：菠菜洗净。
3：入锅中焯水。
4：盛出控一下水分，切段放入容器中。
5：加入花生和所有的调料拌匀成盘即可。
6：成品图。
小窍门
调料依照个人口味添加。炒花生米的时候用小火慢炒。
花生拌菠菜
主料
菠菜300克；花生米50克；
辅料
盐3克；味精3克；香油适量；豆油很少量；
花生拌菠菜的做法步骤
1：菠菜去根洗净，入开水锅中焯水后捞出沥干，晾凉。
2：花生米弄干净，油锅烧热；倒入很少量的油，下花生米炸熟；盛出晾凉待用。
3：将菠菜、花生米与盐、味精调料拌匀，淋入香油装盘即可。
小窍门
如果喜欢酸辣口味，还可以加入适量的蒜蓉和醋调味料。
陈醋菠菜花生米
主料
菠菜200克；花生米100克；
辅料
精盐适量；白糖适量；陈醋适量；味粉适量；辣椒油适量；一品鲜酱油适量；
陈醋菠菜花生米的做法步骤
1：四粒红花生米清洗一下，控干水份
2：下入油锅中炸酥
3：盛出晾凉
4：菠菜去根，清洗干净
5：入开水中烫一下
6：捞出，过凉水
7：攥干，切小段，放盆中，加入精盐，一品鲜，味粉
8：加入一品鲜，陈醋
9：加辣椒油，抓拌好
10：装盘，成品图
