日系豚骨乌东面
主料
乌冬面二包；虾球二个；蟹肉棒一根；福州鱼丸数个；水煮蛋半个；海苔二片；
辅料
姜二片；豚骨汤块一个；味精少许；盐少许；
日系豚骨乌东面的做法步骤
1：乌东面也就是市面上所叫的QQ面
2：配料买好点的，别买超市散装的
3：水开小煮下QQ面大概三分钟捞出来
4：下一个豚骨汤块【豚骨汤块是什么？就是猪大骨熬的汤，有高汤可替代没有高汤像我买一个煮就行】下材料与姜片煮熟调味后捞出来
5：上碗摆二片海苔片即可，清爽不油腻口感一级棒
小窍门
豚骨汤也叫是猪大骨熬的汤
卤豚骨
主料
豚骨4斤；
辅料
豆瓣酱适量；八角适量；香叶适量；冰糖适量；干辣椒适量；胡椒适量；洋葱适量；姜适量；葱适量；
调料
酱油适量
老抽适量
蚝油适量
盐适量
卤豚骨的做法步骤
1：豚骨洗干净。
2：锅里烧开水，加些料酒，焯干净血水。
3：捞起冲洗干净。
4：备好材料。
5：锅里放一点水，烧开，加入冰糖顺一个方向搅拌直至冰糖融化，炒至变黄色。
6：盛起备用。
7：锅里热油，放入香料炒香。
8：然后加入豚骨翻炒一下，加足量的水和炒好的糖水，料酒，老抽，蚝油，两勺豆瓣酱，盐，盖好盖子炖半个小时即可。
9：起锅撒一些白芝麻，超诱人哦
酸辣排骨
主料
排骨320克；
辅料
郫县豆瓣酱适量；葱段适量；
配料
料酒适量
生抽适量
香醋适量
白糖适量
盐适量
鸡精适量
酸辣排骨的做法步骤
1：材料：排骨（已焯水）、郫县豆瓣酱、葱段
2：烧锅倒油烧热，下入已焯水的排骨翻炒翻炒。
3：接着，加适量的料酒。
4：加适量的郫县豆瓣酱。
5：加入一些清水煮开。
6：然后，加适量的生抽。
7：加适量的香醋。
8：加适量的白糖。
9：加适量的盐。
10：加适量的鸡精。
11：调味煮开。
12：最后，煮至汤汁浓稠，搁入葱段，即成。
13：出锅，装盘。
酸辣面
主料
挂面适量；
辅料
拌面酱2勺；
调料
醋2勺
生抽1勺
酸辣面的做法步骤
1：锅中烧水煮熟挂面。
2：挂面，拌面酱准备。
3：拌面酱，生抽，醋调汁。
4：放入面条，热水拌匀即可。
酸辣面
主料
小香肠适量；蒜适量；洋葱适量；葱花适量；面条适量；番茄一个；
辅料
食用油适量；盐适量；
酸辣面的做法步骤
1：葱蒜洋葱切好放在碗中，加入辣椒粉
2：把小香肠从一端切成十字，深度为香肠的一半。为了逼真有的香肠我切了两个十字←_←
3：煮面条，顺便将小香肠一块煮
4：小香肠大概两三分钟就可以熟，先取出摆盘。面条熟了以后要放在凉开水里过一下摆盘，据说这样面条不会坨，而且夏天吃得话不会太烫
5：锅内热油，油热后倒入装葱花等材料的碗中，搅拌均匀
6：最后将被油泼过得食材倒在面条上，按照个人喜欢摆盘即可
小窍门
吃完记得刷牙奥haha~
酸辣豚骨面
主料
半干面适量（荞麦面）；酱香猪软骨50克；酸辣豚骨汤40克；
辅料
蔬菜干10克；辣椒油6克；
酸辣豚骨面的做法步骤
1：准备一包番尼鱼日式拉面，有几种口味，这是酸辣豚骨面，方便速食，里面食材如图。
2：去除塑料包装，荞麦面和酱香猪软骨备用。
3：将适量冷水先放入铁锅中，开大火将水烧开，然后将面条和猪软骨放入开水中开始煮。
4：在煮面条的时候，将酸辣豚骨汤放入碗中，倒入开水冲一下，然后充分搅拌，此汤味道特别鲜美，有了它面条才好吃。
5：煮面大约5分钟至10分钟左右，面条就煮好了，猪软骨也加热好了。
6：将面条捞出到碗中，放入猪软骨在面条上面，撒入干蔬菜和辣椒油，此辣椒油微辣，吃的时候再拌匀。
7：成品图1。
8：成品图2。
小窍门
欢迎大家关注我哦，感谢。
【酸辣面条】
主料
面条200克；菠菜2棵；熟鸡蛋1个；榨菜适量；花生碎适量；
辅料
辣椒油1汤匙；米醋1汤匙；食盐2克；酱油1汤匙；香油1/2汤匙；大蒜2瓣；胡椒粉1茶匙；葱1段；
酸辣面条的做法步骤
1：葱切葱花，蒜切末
2：将葱花，蒜末，醋，榨菜，辣椒油，芝麻油，盐，酱油，胡椒粉放在大碗內
3：锅加水烧开，将开水浇在调料碗内，调成调料汁
4：将锅内下入面条煮至断生
5：下入菠菜烫一下
6：捞出放在冷水中投凉，捞出沥水
7：放在碗内，浇上调料汁，放上花生碎，鸡蛋，吃时拌一下即可
8：开吃
小窍门
面条煮至断生即可，口感好劲道
酸辣面
主料
鲜面条150克；酸菜150克；泡辣椒3-4个；肉末60克；
辅料
食用油少量；盐少量；辣椒油少量；香醋适量；味极鲜酱油少量；
酸辣面的做法步骤
1：准备好材料
2：热锅凉油，下肉末炒香，下酸菜一起炒干水份
3：加入辣椒油，味极鲜酱油，盐，泡椒，香醋和适量水，烧开，转小火再煮约5分钟即可关火，酸菜浇头做好了备用
4：另起锅，将面条煮熟，盛入较大的碗中，浇入酸菜浇头即可
酸辣汤面
主料
挂面50克；豆角4个；茄子1/2个；鸡蛋1个；土豆1个；火腿1块；辣椒2个；
辅料
辣椒面3勺；食用油3汤匙；鸡精1勺；盐1勺；醋3汤匙；香油1/3勺；
酸辣汤面的做法步骤
1：准备好材料
2：除鸡蛋外都切丁，土豆用清水泡好，鸡蛋摊成鸡蛋饼切小片
3：锅里放油炒土豆和火腿，炒三四分钟
4：把其余食材倒进锅中翻炒五分钟
5：另起锅炒香辣椒面，加醋煮开，放入炒熟的菜翻炒均匀，加水煮开即可出锅
6：面条煮熟，放入菜和酸辣汤即可
酸辣黄骨鱼
主料
黄骨鱼适量；酸菜适量；
辅料
姜适量；蒜适量；酸菜适量；泡椒适量；红尖椒适量；糖适量；生抽适量；料酒适量；黑胡椒粉适量；盐适量；醋适量；
酸辣黄骨鱼的做法步骤
1：黄骨鱼处理干净，加料酒、姜腌，酸菜、泡椒切碎，姜切丝、辣椒切碎，大蒜
2：锅内入油，大蒜、红辣椒、姜丝、花椒入锅炒香
3：加入酸菜、泡椒炒香
4：加水，调入少许醋、糖，加入腌好的黄花鱼
5：煮开后，加入大葱段，闷十五分钟收汁即可
6：收汁盛出
7：盛盘
