抹茶渐变土司
主料
高筋粉250g；鸡蛋液50g；干酵母3g；盐2g；抹茶粉3g；
辅料
橄榄油30g
牛奶130g
细砂糖40g
抹茶粉4g
辅料
抹茶粉3g；
抹茶渐变土司的做法步骤
1：把抹茶粉1和主料中的所有材料都倒入面包机桶内，启动揉面键
2：揉了25分钟左右，已经可以拉出完美的手套膜
3：取出1/3面团盖上保鲜膜，剩下的面团加入抹茶粉2，启动揉面键揉至均匀，大约2分钟
4：再取出1/2面团，剩下的加入抹茶粉3揉匀
5：全部揉好后，取出滚圆
6：放入面包机桶内，用油纸隔开，启动发酵键发酵至2倍大小
7：发酵好的面团，手指戳下去不反弹
8：取出排气滚圆
9：分别擀成土司长度相当的椭圆形
10：从长的那边卷起
11：颜色从浅到深放入土司盒排好
12：放入东菱烤箱发酵至2倍大，烤箱放入一碗热水，启动发酵键，如果是夏天，可以不用启动发酵键
13：发酵至8,9分满的土司，烤箱启动04土司键预热（其他品牌为175-180度）
14：盖上土司盒，放入烤箱下层烤制45分钟即可
渐变玫瑰花奶油蛋糕
主料
淡奶油400克；糖粉40克；黄桃罐头4块；
辅料
色素1茶匙；
渐变玫瑰花奶油蛋糕的做法步骤
1：准备好原料
2：把蛋糕分层
3：均匀的分成三片
4：淡奶油打发到有纹路即可
5：先抹一层奶油放上黄桃
6：上面在抹一层奶油
7：依次做好第二层
8：外面薄薄的抹一层奶油
9：从中间开始挤花，从浅到深加色素一层层挤好，因为要挤花忘了拍照。
渐变奶油裱花蛋糕
主料
戚风蛋糕6寸1个；
辅料
淡奶油360G；细砂糖40G；食用色素适量；
渐变奶油裱花蛋糕的做法步骤
1：裱花转台放上6寸戚风蛋糕胚一个，在四周垫上油纸，蛋糕一定是凉透的才可以，不然奶油会化掉。
2：奶油加入细砂糖打至呈明显纹络不流动状。开始抹面了，先抹顶上的。抹刀斜侧着抹哈。
3：顶上抹好后再抹四周，先用抹刀把四周涂上厚厚的一层奶油。
4：然后抹刀与蛋糕面呈小于30度的角，转动转台来把四周抹匀抹光滑。
5：四周抹光后再把顶上边缘的修整一下，和顶上抹面一样抹，力度要轻要均匀。
6：抹面抹好后，奶油加入紫色色素用刮刀拌均匀，用圆形花嘴挤出一个圆粒，然后用勺了压着往后拉。（加入色素先加少一点，后面还需要继续加深，这样才会显示出渐变）
7：接着在上一个圆粒拉出的一半处再挤下一个圆粒，这样依次裱就可以了。裱一两圈可以再加深颜色再继续。
小窍门
1、抹面需要耐心和细心，慢慢抹，外面还要加裱花，里面有细小的地方没有抹好是没有关系的。2、颜色慢慢加深，如果没有紫色色素的，可以用红色和蓝色来调出来。
渐变色紫晶虾饺
主料
馅：鲜虾适量；馅：去皮五花肉适量；馅：马蹄薯适量；皮：生粉40克；皮：紫甘蓝汁适量；皮：猪油适量；皮：澄粉160克；
辅料
馅：盐适量；馅：生抽适量；馅：虾油一勺；馅：葱花适量；皮：盐少许；皮：柠檬汁几滴；皮：食用碱少许；
渐变色紫晶虾饺的做法步骤
1：首先调肉馅先，肉馅原料如图
2：鲜虾去头去壳挑下线，用牙线插进中间关节处挑出来就可以把虾线去干净了（虾头虾壳别扔了）
3：虾仁用刀身拍成蓉，不要躲
4：五花肉剁成泥，拌进虾蓉，加适量盐和生抽，往一个方向搅拌肉馅，至上劲
5：马蹄薯去皮洗净切碎，拌进肉馅里拌匀
6：加入一勺虾油，拌匀，封上保鲜膜入冰箱冷藏先（虾油做法在后面）
7：澄粉和生粉加少许盐搅拌均匀
8：紫甘蓝加适量水用料理机打成汁，过筛
9：把粉分成三份，紫甘蓝汁分成一大一小
10：先将大份的紫甘蓝汁烧开，几遍搅拌面粉一边加紫甘蓝汁，至无干粉成絮状就不要再加甘蓝汁了，盖盖焖5分钟
11：盆里剩下的甘蓝汁加几滴柠檬汁拌匀成粉色，柠檬汁加得越多粉色就越明显，但也不需要加很多的，因为是冬天，今天也特别冷，水很快就降温了，所以要再次烧开甘蓝汁，照上面的方面搅拌进另一份澄粉中，盖盖
12：另一份甘蓝汁加少许食用碱成蓝色，烧开拌进另一份粉中，盖盖
13：焖了5分钟后面也不太烫了，加适量的猪油把三种粉絮分别都揉成团
14：紫色和粉色的面团不太明显了，把面团都搓成等长的条，表面抹少许水，把面团黏合在一起
15：面团粘起来稍微扭一下
16：继续搓成长条至面团之间完全黏合，切成小剂子
17：虾肉馅取出，拌上适量的葱花就可以包了
18：面剂子切面朝上，用刮板放在面剂子上，手找到中心点，按压并旋转90度，成饺子皮，再用刀取下来就可以包了，面团要包着保鲜膜，以免风干，饺子皮应压一个包一个，事先压好的话面皮会变干包馅时容易裂开
19：取适量肉馅与皮中间，捏成月牙形，馅不宜太满
20：锅烧水，上汽后放入虾饺盖盖蒸6分钟，关火焖3分钟再揭盖，饺子底应垫湿的蒸布或者点胡萝卜片
21：蘸上自己喜欢的味碟就可以了，因为加了虾油，虾饺特别鲜
22：虾头虾壳冲洗一下，锅烧油，油不要太少了，加一片姜，和虾头虾壳一起熬至头壳焦黄，油色红亮即可
23：虾头可以拌上椒盐，很酥脆美味，就是比较上火哈
24：虾油红亮，平时可做提鲜用，加了虾油的虾饺一点会让你食过番寻味，无秘密了，老底都揭出来了
小窍门
1：虾仁只要新鲜就不需要过多的调味，吃的是原汁原味，不要用姜和料酒2：面皮做成三色灰有点繁琐，可以直接做一个颜色，非常漂亮3：澄粉淀粉类必须用开水烫面才会有黏性，水温低的话都会影响，加了开水搅拌后焖几分钟就不烫手了，可以下手揉了4：面皮应压一片包一个，不能全部皮压好了再包，因为会风干，包馅时容易破裂5：虾头虾壳不要浪费了，熬成虾油是非常好的提鲜品
渐变蓝莓芝士蛋糕
主料
蓝莓200g；白砂糖40g；柠檬汁15ml蓝莓酱用；奥利奥80g；黄油30g；奶油奶酪250g；糖粉40g；酸奶150g；牛奶30g；吉利丁片10g；淡奶油150g；
辅料
柠檬汁10ml奶酪糊用；
渐变蓝莓芝士蛋糕的做法步骤
1：将蓝莓洗干净后，放入白砂糖。
2：用勺背将蓝莓碾碎和糖拌匀
3：放入料理机中打成蓝莓泥
4：蓝莓果泥倒入小锅中
5：挤几滴柠檬，将小锅在电磁炉上加热，煮果酱，过程中要用木铲不停的搅拌。
6：煮至果酱变得浓稠后倒入容器，晾凉备用。
7：将奥里奥饼干中间的夹心去掉
8：饼干掰碎，放入料理机里打成粉状。
9：饼干粉放在容器中。
10：将黄油隔水加热至液态后倒入饼干粉中
11：充分拌均匀后在6寸模具底压平，放进冰箱冷藏半小时.
12：先将2片吉利丁片在凉水中泡软
13：把奶油奶酪切成小碎块，室温下软化
14：软化的奶油奶酪中加入糖粉，隔热水搅拌奶油奶酪成无颗粒、顺滑的糊状。
15：加入柠檬汁，加入浓稠酸奶，将其与奶油奶酪糊充分搅均匀。
16：将第1步软化的吉利丁片放入30克牛奶中，放在微波炉加热10秒，吉利丁片变成液态
17：牛奶加入第1步中泡软的吉利丁片，隔水加热至吉利丁片融化，倒入奶油奶酪糊中拌均匀。
18：将淡奶油打至6分发
19：奶油奶酪糊和淡奶油充分的拌均匀。
20：将拌好的奶油奶酪糊平均分成三份，如图所示，一份不加蓝莓果酱，一份多加一些，一份少加一些。
21：先将色彩深一些的奶酪糊倒入之前放饼干底的模具中，放入冷冻箱里冻25分钟。
22：然后再将浅一些色的奶酪糊倒入之前冻好的那层上面，继续放入冷冻箱冻25分钟。
23：最后一次重复白色的奶酪糊，然后放上蓝莓果将饰，放入冰箱冷藏一夜，第二天脱模即可。脱模的时候，可以用吹风机慢慢的吹模具的外侧，轻轻推动底部，即可脱模。
小窍门
此方子正好是6寸圆模的量。
渐变色奶油裱花蛋糕
主料
蛋糕粉80克；鸡蛋4个；蛋黄用白糖20克；蛋白用白糖50克；牛奶50克；玉米油50克；盐1克；
辅料
夹心用哈密瓜适量；夹心及抹面奶油400克；夹心及抹面奶油用白糖40克；裱花奶油300克；裱花奶油用白糖30克；食用色素适量；
渐变色奶油裱花蛋糕的做法步骤
1：蛋白、蛋黄分离，蛋白入无油无水的盆中
2：蛋黄打散后，加入20克白糖，混合均匀
3：加入50克玉米油，搅拌均匀
4：加入50克牛奶，混合均匀
5：筛入蛋糕粉
6：混合均匀，无干粉颗粒
7：用电动打蛋器打发蛋白，分3次将白糖加入蛋白中，分别是在打出大气泡时、打出白色细腻状时、打出纹路时，速度也是低速向高速调整
8：提起打蛋器，蛋白呈短而尖状态即可；此时可开始预热烤箱，140度
9：分三次将蛋白糊与蛋黄糊混合，每次都要充分翻拌均匀后，再加入下一次的蛋白糊，采用从底向上的翻拌手法，不要拿着刮刀在盆里划圈，这样会导致蛋白严重消泡
10：翻拌均匀后，呈细腻光滑的蛋糕糊
11：将蛋糕糊倒入两个6寸的模具中，轻震两下，震出大气泡
12：入预热好的烤箱中，中层，上下火140度，40度
13：出炉，震两下，震出多余的热气，然后倒扣在晾架上，彻底晾凉后再脱模
14：脱模成功
15：每个蛋糕横切成两片，实际只用3片，因为放了水果夹心和奶油后，会很高，两片有些矮，四片太高，三片刚刚好
16：哈密瓜切成小丁备用
17：夹心和抹面的奶油、白糖准备好
18：奶油打发好
19：取一片蛋糕放在蛋糕托上，以一层奶油、一层水果、一层奶油的方式完成夹心
20：盖上一片蛋糕后，夹心如上述操作
21：盖上第三片蛋糕，然后将整体抹面，不用苛求百分百地光滑，一会儿还要裱花，正好可以遮遮丑
22：打发新的奶油，选择自己喜欢的花嘴裱上白色的奶油花
23：加入紫色的食用色素，再分别在周围及顶部裱上淡紫色的奶油花
24：在淡奶油中再调入一滴紫色色素，将剩下的蛋糕裱花完成。瞧，一个渐变色的奶油裱花蛋糕完成了。看着还挺喜欢，送人也挺有面子哟！
小窍门
蛋糕坯使用的是戚风蛋糕的配方及制作方法，蛋白与蛋黄混合时，千万不要随意划圈搅拌，要从底部向上翻拌或者切拌的方法来混合；入模具后，轻震两下，震出大的气泡，但也不要长时间震，以免消泡；出炉后也要震两下，将多余的热气震出，以防止缩腰塌陷；奶油最好随用随打，颜色不要一次放太多，先用干净的牙签挑出一滴，调出自己满意的颜色。
酸奶杯
主料
自制酸奶220ml；玉米片少许；可可球少许；蔓越莓少许；芒果1/2个；
酸奶杯的做法步骤
1：准备好自制酸奶。
2：撒入少许玉米片（玉米片是自己放烤箱烤的：中层上下火170度烤15分钟左右）。
3：再放入适量可可球，这是孩子们最爱的。
4：可以加一些蔓越莓干或其他干果。
5：还可以加一些自己喜欢的水果。
6：简单美味又营养的酸奶杯就做好了。
酸奶杯
主料
酸奶150毫升；圣女果50克；葡萄干10克；芝麻2克；
辅料
哈密瓜50克；蔓越莓干10克；麦片5克；
酸奶杯的做法步骤
1：准备材料。
2：之前做的酸奶。
3：将各种材料放入杯中。完成。
小窍门
1.酸奶是之前做的……具体做法请参照自制酸奶哦。2.做酸奶的时候放了糖的，这里就没放哦……3.食材按自己喜好随便放。但是，最好不要放香蕉和橘子，据说食物相克，小心为上。4.冷藏之后风味更佳哟……
渐变芒果酸奶棒冰
主料
芒果三个；酸奶适量；
渐变芒果酸奶棒冰的做法步骤
1：将芒果去皮去核放入原汁机，榨出芒果汁，果泥盖上保鲜膜冷藏备用。
2：将芒果汁倒入冰棒模具三分之一高度，放入冰箱速冻。
3：待芒果汁冻成固态后，取出芒果泥，加入适量酸奶拌匀。
4：将拌好的芒果酸奶倒入模具至三分之二高度，放入冰箱速冻。
5：待芒果酸奶层冻成固态后，将模具剩余的三分之一部分倒满酸奶。
6：在酸奶中插入木棒，放入冰箱冻成固态即可。
小窍门
这次的冰棒模具没有选好，插入木棒时不太方便固定。最好的办法是在倒入果汁的时候就放入木棒，这样就可以从酸奶部分吃起，越吃越甜的感觉。由于芒果泥中含有的果汁成分少，甜度不够，所有建议使用含糖的酸奶，这样不会和果汁部分口感差距太大。
渐变色芭比蛋糕
主料
10寸蛋糕胚1个；6寸蛋糕胚2个；
辅料
色素适量；
配料
金钻奶油1升
红豆适量
芭比蛋糕的做法步骤
1：奶油打发
2：底层10寸蛋糕胚中间剧开拿一片涂抹奶油均匀的撒上红豆
3：底层10寸蛋糕胚中间剧开拿一片涂抹奶油均匀的撒上红豆
4：将另一片也涂抹奶油把它盖到撒有红豆的蛋糕上面用手轻轻的压
5：是蛋糕上面抹上奶油刮至光滑
6：芭比消毒用保鲜膜裹住芭比用翻糖做衣服
7：上面一层芭比那两个六寸的蛋糕胚切割一开3片共开6片在每片蛋糕片中间开个小洞洞用来插芭比用的
8：拿一片放到10寸奶油体中间抹上奶油洒上红豆改上另一片
9：一层叠一片抹奶油撒红豆把六片蛋糕都叠完
10：中间插上芭比
11：刮到光滑
12：用惠尔107花嘴进行裱花由底往上裱颜色也是底部深色上面浅逐渐调淡颜色直到裱完芭比
13：最后在底层的蛋糕加上修边
14：一个漂亮的芭比就完成了
15：灯光下的芭比
16：漂亮
17：正面
18：我最喜欢这张
