鸡蛋炒意面
主料
意大利面200克；鸡蛋2个；番茄酱100克；
辅料
葱花适量；盐1匙；黑胡椒粉1匙；
鸡蛋炒意面的做法步骤
1：锅中坐水烧开，加入意面，煮十分钟左右
2：鸡蛋打入碗中打散，切葱花备用
3：将煮好的意面过凉水捞出
4：锅内热油，加入葱花炒香，倒入蛋液炒至凝固，炒时尽量划散
5：将番茄酱加入，拌匀
6：将意面加入，调入适量盐，炒匀
7：最后调入黑胡椒粉或黑胡椒酱，拌匀即可
8：香喷喷的意面，味道真的很不错哦
炒意面
主料
意面100克；
辅料
盐适量；油适量；酱油适量；豆豉辣椒酱1勺；
炒意面的做法步骤
1：清水烧开，放意面；
2：面煮5分钟，不断搅拌；
3：捞出意面，过凉水，滤干水；
4：热锅，倒油，中火炒；
5：放酱油、豆豉辣椒酱，拌均，翻炒，有香味飘出，微焦黄即可，PS：吃的淡，可以不放盐，因为豆豉辣椒酱和酱油有咸味。
小窍门
1.清水烧开煮意面的时候，肯能有泡泡升起，要不断搅拌；2.炒的时候建议中火，不能大火容易焦
鸡蛋鱼丸蒸意面
主料
意面100克；鸡蛋1个；
辅料
意面酱适量；鱼丸适量；细盐适量；
鸡蛋鱼丸蒸意面的做法步骤
1：备好所用的材料。
2：锅里加水加细盐煮开，将鱼丸及意面下锅。
3：煮好意面及鱼丸后控水出锅，再将鸡蛋加细盐打散。
4：将蛋液加至在鱼丸意面里面。
5：蒸宝里加入规定的清水。
6：将食材用保鲜膜包好。
7：入微波炉选择蒸制功能，蒸制10分钟即可。
8：将蒸宝拿出，将意面酱下蒸宝里热一下。
9：再将酱汁挤在意面上面即可。
小窍门
在煮意面的时候，汤水里加一点细盐，这样子煮出来的意面口感更加的棒。
炒意面
主料
意大利面适量；
辅料
香菇适量；辣酱适量；牛肉适量；
配料
牛肉酱适量
炒意面的做法步骤
1：准备好意面
2：待锅中水烧开，煮6—8分钟
3：捞出，放置冷水中
4：将面捞出，放置冷水中
5：准备好配料哦，
6：炒牛肉，炒好后先盛出
7：放入牛肉酱，加入适量水，熬制后放入意面及配料
8：锅中翻炒
9：出锅，装盘
鸡蛋香肠炒意面
主料
意面1把；香肠1根；鸡蛋1个；青菜1颗；鱼豆腐2块；香菇2个；
辅料
葱1根；
调料
盐1勺2次加
蚝油适量
酱油适量
鸡蛋香肠炒意面的做法步骤
1：水开加半勺盐煮意面20分钟，在煮一下鱼豆腐。
2：同时所有蔬菜切丝或者切丁都可以，自己方便就好。
3：热锅热油煎个蛋，捞出，切点葱段。
4：把配菜翻炒好了后加意面。
5：加适量的盐，酱油，蚝油，继续翻炒2分钟。
6：摆盘后撒点熟芝麻，不放也可以。
混炒意面
主料
意大利面条200克；
辅料
黄瓜1条；胡萝卜1个；洋葱0.5个；香肠2棵；玉米粒30克；
混炒意面的做法步骤
1：意面我用的条形面，其它的步骤相同，先把面放开水里煮到没有硬心，大约煮10分钟，捞出控水、放点食用油拌匀
2：配菜切好，可以根据自己喜欢选择配菜
3：洋葱切好
4：锅里烧热底油先把洋葱下锅
5：把不容易熟的配菜放进锅里稍微炒一下
6：放意大利面酱、多少随自己
7：意面和黄瓜下锅炒匀，调入适量盐，黑胡椒粉
8：装盘，香喷喷
韭黄鸡蛋炒意面
主料
意面100克；鸡蛋1个；韭黄100克；
辅料
油3ml；盐1克；酱油1ml；
韭黄鸡蛋炒意面的做法步骤
1：准备好食材，意面、鸡蛋、韭黄
2：韭黄洗净，切段；
3：清水煮沸，放入意面煮六成熟；
4：捞出意面沥干水，放一点油拌均；PS：放油拌均非常重要，使得意面好吃且不粘
5：热锅，倒油，韭黄炒蛋，五成熟，起锅；
6：热锅，爆炒意面；
7：加入五成熟的韭黄炒蛋；
8：8.放盐、酱油，炒均即可
9：一道美味的韭黄鸡蛋炒意面就随时可以吃了。
小窍门
1.清水煮沸放意面，六成熟即可；2.捞出沥干水的意面要放油拌均，才不会粘；3.韭黄炒蛋不要太熟，五成熟即可；
素炒意面
主料
西红柿1个；蕃茄酱适量；意面适量；
辅料
罗勒碎适量；
调料
黑胡椒适量
盐适量
素炒意面的做法步骤
1：锅内放底油加西红柿丁煸炒。
2：加入番茄酱。
3：加黑胡椒、盐调味。
4：加奶酪片
5：加葱花。关火备用。
6：煮意面
7：盛出
8：开火炒面。
9：拌匀即可。
10：装盘撒罗勒碎。
11：早午晚餐均可。
12：素食养生
13：一起吃面吧！
菠萝鸡肉炒意面
主料
鸡脯肉50克；菠萝1块；意面1把；
辅料
黄油适量；红辣椒适量；淀粉适量；橄榄油适量；盐适量；
菠萝鸡肉炒意面的做法步骤
1：准备好原材料，菠萝用淡盐水泡上一会儿切成片；炒；
2：鸡肉片加入适量的盐、淀粉和料酒，抓匀后腌制一下；
3：烧锅开水，加入少许盐，将意大利面下入，煮到软硬合适的程度；
4：捞出来沥干水分，加入少许橄榄油搅拌均匀；
5：烧热锅，加入黄油,
6：将腌制好的鸡肉片下入里面煸炒；
7：肉片煸炒变色后加入菠萝片一起翻炒；
8：翻炒几下后加入煮好的意面翻炒；
9：加入适量的盐调味；
10：最后加入点红辣椒一起翻炒；
11：盛入盘中。
小窍门
1.菠萝一定要淡盐水泡一会，这样不仅能避免过敏反应，而且能让菠萝的味道更甜；2.鸡脯肉提前腌制，码入底味，再用黄油煸炒；煸炒变色后下入菠萝，菠萝不用炒的时间过长，微微翻炒一下即可；3.意面提前用淡盐水煮到合适程度后捞出，用橄榄油拌一下，避免粘连；倒入后立即翻炒均匀，加入盐等调味料；红辣椒主要是为了调色，所以出锅时加入少许即可。
番茄鸡蛋意面
主料
意面适量；番茄两个；鸡蛋两个；葱适量；西兰花适量；
辅料
油适量；盐适量；五香粉适量；酱油适量；
番茄鸡蛋意面的做法步骤
1：所需食材准备就绪
2：意面煮开水锅中煮熟捞出
3：平底锅入油烧热，倒入蛋液打散，炒好的鸡蛋盛出
4：平底锅令入油烧热，放入改刀后的番茄和葱末翻炒
5：加五香粉，酱油炒匀，加盐调味
6：意面放入番茄鸡蛋中翻炒均匀即可
7：西兰花焯水摆入盘中
8：家常美味，请您品鉴
9：成品图
小窍门
意面的软硬程度根据自己口味决定！西兰花也可用其他蔬菜代替！祝您愉快！
