炒三丝
主料
瘦猪肉3两；白菜帮3片；胡萝卜半根；木耳6朵；
辅料
盐2克；蚝油1勺；十三香少许；酱油少许；辣椒1个；葱花适量；
炒三丝的做法步骤
1：白菜帮两三片、瘦猪肉约3两（分量随意）、胡萝卜只用了半根、木耳五六朵泡发。
2：白菜先切段再切丝，胡萝卜、猪肉切丝，葱花适量、辣椒切段去籽。
3：锅内油热，放入肉丝，煸炒至肉丝变色，期间撒少许盐，也可以提前用盐和淀粉抓匀。肉丝发白后盛出，或者拨到锅的一边。
4：放葱花、辣椒炒出香味。
5：先放胡萝卜翻炒片刻。
6：再放入白菜丝翻炒，倒少许醋。
7：待白菜丝稍软放盐2克、蚝油1勺、酱油少许、十三香少许、木耳，继续翻炒，入味即可出锅。
8：因为加了蚝油，挺鲜的，地上的蔬菜、地下的蔬菜、菌类加肉类营养搭配也算均衡了。
三丝炒面
主料
面条100克；青椒50克；胡萝卜50克；元葱50克；卷心菜50克；
辅料
盐1勺；生抽1勺；老抽1勺；鸡精1勺；
三丝炒面的做法步骤
1：胡萝卜，青椒包菜切细丝，元葱切长段。
2：锅内加盐，油烧开水，放入干面条煮至水开。加入1/3碗凉水，再开后再加入凉水，直至面条变软，捞起。
3：热锅趟油一遍，留热少许油，
4：下元葱炒香
5：下其它配菜
6：面条沥干
7：下锅炒匀
8：加调料
9：炒勻
10：出锅
炒三丝
主料
豆干250克；芹菜20克；火腿肠15克；
辅料
里脊肉50克；胡萝卜丝20克；香菇丝15克；
炒三丝的做法步骤
1：原料
2：将胡萝卜丝炒熟
3：将肉丝炒好
4：将其余辅料炒好
5：一起煸炒成形
小窍门
炒三丝中芹菜丝不可少，这菜要快火
三丝炒面
主料
油面3小把；胡萝卜半根；黄豆芽1包；鸡肉丸6个；
调料
蚝油2大匙
生抽1大匙
老抽2茶匙
黑胡椒粉1茶匙
辅料
油适量；葱3根；
三丝炒面的做法步骤
1：胡萝卜刨丝。
2：黄豆芽洗净。
3：鸡肉丸切粗条。
4：葱切段
5：这面条用来炒面口感非常好。
6：把面条煮透心。
7：过凉水。
8：热油锅，把胡萝卜炒一下。
9：放黄豆芽炒至稍软身。
10：放鸡肉丸炒。
11：放入面条炒匀。
12：放蚝油，生抽和老抽炒匀。
13：放黑椒粉和葱段炒。
14：炒均匀即可。
15：简单可口的炒面。
炒三丝
主料
猪肉适量；
辅料
土豆适量；胡萝卜适量；
配料
葱适量
姜适量
蒜适量
盐适量
鸡精适量
酱油适量
干红辣椒适量
淀粉适量
炒三丝的做法步骤
1：把猪肉洗干净。
2：把瘦肉切成丝。
3：用黄酒，酱油，淀粉抓匀。
4：土豆洗干净。
5：削皮。
6：切丝。
7：用凉水冲洗几次。
8：葱姜蒜切沫，红辣椒切圈。
9：锅里热油，炒肉。
10：放葱姜蒜。
11：放胡萝卜跟土豆丝。
12：放辣椒。
13：放盐。
14：放酱油。
15：放鸡精炒匀即可。
块炒三条
主料
胡萝卜100克；黄瓜100克；方腿100克；
辅料
食用油适量；食用盐适量；生姜适量；鸡精适量；
块炒三条的做法步骤
1：胡萝卜，黄瓜洗净。
2：都切细条。
3：生姜切粒。
4：炒锅倒少许油。
5：生姜粒煸炒。
6：加胡萝卜条翻炒约一分钟。
7：加黄瓜条翻炒30秒。
8：加方腿条翻炒30秒。
9：加适量盐，鸡精块炒，出锅。
10：装盘。
三丝蛋炒面
主料
茴子白适量；洋葱适量；胡萝卜适量；熟面条适量；
辅料
火腿肠1个；鸡蛋3个；
调料
盐适量
味精适量
十三香适量
酱油适量
生抽适量
蚝油适量
三丝蛋炒面的做法步骤
1：茴子白、胡萝卜、洋葱切细丝。
2：先把鸡蛋打散炒熟捞出备用。
3：油热后先放入葱姜蒜炒香，再放入茴子白、洋葱、茴子白、盐、十三香。
4：炒至断生。
5：放入面条、火腿肠、酱油、生抽、蚝油翻炒均匀。
6：再放入鸡蛋、味精搅匀即可出锅。
小窍门
炒鸡蛋时一定等油热后，将打散的鸡蛋倒进锅里后用筷子迅速向一个方向搅拌，这样炒出的鸡蛋颗粒均匀、色泽鲜亮！
肉丝炒面条
主料
面饼2块；猪肉100克；胡萝卜丝20克；
辅料
油1汤匙；盐3克；生抽1汤匙；葱适量；
肉丝炒面条的做法步骤
1：把猪肉切条
2：把面饼煮至8分熟，捞出沥干水分，加点橄榄油搅拌均匀备用
3：热油，炒香葱花，放入肉丝煸炒
4：加生抽、盐调味，放入胡萝卜丝
5：放入面条，翻炒均匀，即可关火
6：出锅装盘。ok
小窍门
也可以放自己喜欢的青菜搭配。
三丝炒面
主料
面条100克；豆芽适量；胡萝卜1小块；鸡蛋1个；
辅料
生抽2汤匙；盐少许；小香葱3棵；油适量；
三丝炒面的做法步骤
1：用香雪干面条，是一个人的分量
2：把胡萝卜切丝，香葱切段
3：锅里烧水，水开后下面条，加少许油和盐，把面条煮至7、8成熟
4：把面条捞出过冷水，然后控干水，拌少许油防粘
5：鸡蛋打散，煎锅少许油把蛋液煎熟
6：煎熟的鸡蛋切丝备用
7：锅里重新加油，油量不能太少，要足够可以炒面，下胡萝卜丝炒至断生
8：再把面条打散下锅翻炒2-3分钟
9：加约2汤匙生抽少许盐调味，下酱油后要不停的翻动面条，让所有的面条都均匀的蘸上酱油
10：再把鸡蛋丝和豆芽下锅翻炒至豆芽断生
11：最后下香葱段翻炒几下即可出锅
小窍门
1：面条煮要7、8成熟就可以了，就是面条中间还有点夹心的样子，因为后面还要炒；2：煮好的面条过冷水可以让面条更劲道，控水后要用加少许油拌一下，以免面团粘连；3：为了豆芽爽脆的口感，所以要面条炒得快好时才下锅；4：只用生抽调味已经很好吃，喜欢吃辣的还可以加点辣椒酱
三丝炒面
主料
面条适量；青蒜适量；韭黄适量；火腿肠两根；
辅料
盐适量；花生油适量；
三丝炒面的做法步骤
1：准备原料，面条是自己提前用面条机压的
2：火腿肠切片，韭黄、青蒜切段
3：煮锅上火加清水，水沸后下入面条，水再滚开后就捞出面条
4：用凉水冲凉面条备用
5：平底锅上火，热锅加少许油，倒入面条
6：把面条划散，炒至微黄
7：先加入青蒜，炒至青蒜变软
8：再加入火腿肠翻炒
9：出锅前加入韭黄，加少许盐调味
10：装盘
小窍门
喜欢辣的朋友也可以换成青椒丝
