小米蒸排骨
主料
排骨500克；黄色小米50克；豆瓣酱1汤匙；蚝油1汤匙；生抽1汤匙；生粉2汤匙；蒜蓉2汤匙；
小米蒸排骨的做法步骤
1：将小米洗净，提前泡5个小时。
2：将排骨洗净剁成小段，加入一匙豆瓣酱，两勺蒜蓉，一匙蚝油，料酒一匙和适量的盐和生抽混合拌匀。
3：加入2匙生粉抓捏拌匀。
4：再加入泡好的小米拌匀。
5：将排骨摆放入盘。
6：上锅注水烧开，将排骨放入盖紧，用大火隔水蒸个25分钟左右至排骨和小米熟透即可出锅。
7：成品。中间再放个番茄皮围成花作装饰。
小米排骨
主料
红薯适量；排骨适量；小米适量；
辅料
蒜适量；盐适量；酱油适量；料酒适量；蚝油适量；豆瓣酱适量；
小米排骨的做法步骤
1：在小米中加入水泡3小时；
2：红薯切块；
3：将排骨焯过水；
4：在焯过的排骨中加入2匙盐、2匙酱油、1匙料酒、1匙半耗油、1匙豆瓣酱和蒜末拌匀；
5：在拌匀的排骨外裹上泡好的小米；
6：将裹好的排骨放在红薯块上；
7：将红薯排骨大火蒸35分钟。
筒骨小米粥
主料
筒骨一斤；大米一杯；小米一杯；
辅料
盐适量；花生油适量；胡椒粉少许；
筒骨小米粥的做法步骤
1：材料大集合
2：把大米和小米一起淘洗干净
3：把筒骨清洗干净
4：把材料都放入电压力锅，加入适量的清水
5：启动“熬粥”键，18分钟的烹饪
6：把葱切好备用
7：18分钟后结束烹饪，待气阀下去，开盖加入适量的调味料
8：周末早晨喝一口暖和的热粥简直就是一件幸福的事情
9：这款粥的方法非常简单，特别适合早餐！
小米蒸排骨
主料
排骨250g；小米100g；番薯1个；
辅料
盐3g；料酒1汤匙；生抽1汤匙；姜3片；蒜头3瓣；
小米蒸排骨的做法步骤
1：准备好小米。
2：小米淘洗干净，加适量清水浸泡20分钟。
3：排骨洗净。
4：番薯洗净削皮，切成小块。
5：姜和蒜头剁成姜蓉与蒜蓉。
6：排骨加入料酒、生抽、姜蓉与蒜蓉，腌制20分钟。
7：将番薯放入碗中。
8：加入腌制好的排骨与汤汁。
9：小米沥干水分，加入盐、拌匀，放在排骨上。
10：锅中煮开水，放入装好食材的碗。
11：大火烧开，转小火蒸40分钟左右。
12：熄火，取出即可食用。
小窍门
1、小米不宜浸泡太久，以免营养流失；也可将番薯换成芋头，也一样的美味。2、排骨要先加以腌制入味，蒸出来的小米排骨才入味。
小米排骨
主料
小米500克；姜20克；胡椒粉1/2茶匙；盐1/2茶匙；蚝油1茶匙；小葱4根；
辅料
纤排1000克；料酒4茶匙；花椒面1茶匙；老抽1茶匙；干海椒条2根；
小米排骨的做法步骤
1：小米，淘洗后用凉水浸泡2小时以上。
2：纤排，宰小块；
3：冲洗后用凉水浸泡30小时以上；
4：淘洗后沥干水分。
5：放姜粒、料酒、胡椒粉、花椒面、盐、老抽、蚝油、干海椒条；
6：抓合均匀；
7：小米沥水后倒入拌匀。
8：放入蒸笼；
9：上汽蒸2小时左右；
10：洒小葱颗即可。
小窍门
小米浸泡一整夜会更粑糯口感更好
小米蒸排骨
主料
肋排300克；小米100克；
辅料
生姜一块；豆瓣酱适量；豆豉少许；生抽适量；盐少许；油适量；
小米蒸排骨的做法步骤
1：准备好原材料
2：小米清洗干净，用清水泡两个小时后控去多余水分
3：肋排切成小块
4：生姜切成末、豆瓣酱、豆豉剁细
5：肋排放入开水锅里焯水后捞出
6：锅烧热后加入适量油烧到六成热，放入生姜末、豆瓣酱和豆豉，炒出香味
7：加入焯好水的肋排，翻炒入味
8：加入小米、少许盐、生抽，翻炒均匀
9：将炒好的材料装入碗里
10：放入高压锅里，上汽后再蒸半小时
11：蒸好后倒扣入盘子，撒上葱花即可
小窍门
一、小米一定要先泡，蒸出来才软糯；二、盐一定要少放或者不放，因为调料中含盐。
玉米排骨粥
主料
玉米粒10克；猪排骨20克；大米40克；
辅料
盐适量；
玉米排骨粥的做法步骤
1：玉米粒10克，猪排骨20克，大米40克，盐适量；
2：大米洗净，加少量水煮成烂粥；
3：玉米洗净剁碎，排骨洗净剁成小块；
4：锅内加水，大火烧开，下入排骨，煮至沸腾时打去浮末，加盐、玉米熬煮20分钟，至水分差不多半干时，加入事先煮好的白粥，搅匀稍煮几分钟即可。
排骨大米粥
主料
排骨285克；大米140克；
辅料
葱花适量；
配料
盐适量
鸡精适量
排骨大米粥的做法步骤
1：材料：大米（已淘洗）、排骨（已焯水）、葱花
2：将排骨和大米下入沸水中。
3：接着，盖上高压锅盖，用中小火烧煮15后分钟后关火。
4：焖至没气后开盖。
5：然后，加适量的盐。
6：加适量的鸡精。
7：调味搅匀，即成。
8：最后，盛出、装入碗中，搁入葱花，就可以美美地享用喽。
排骨大米粥
主料
大米150克；排骨280克；
辅料
香葱适量；盐适量；味精适量；
排骨大米粥的做法步骤
1：食材：大米（已淘洗）、排骨（已焯水）、香葱
2：将排骨和大米下入沸水中煮开。
3：接着，盖上高压锅盖，用中小火烧煮15后分钟后关火。
4：焖至没气后开盖。
5：然后，加适量的盐。
6：加适量的味精。
7：调味搅匀。
8：最后，搁入香葱，即可。
玉米排骨粥
主料
排骨适量；玉米适量；
辅料
姜适量；葱适量；
配料
盐适量
鸡粉适量
玉米排骨粥的做法步骤
1：排骨洗净，先放入滚水中煮一会儿去血水；
2：然后用清水冲净浮沫；
3：玉米斩件，和排骨一起放入电压力锅，加煮粥的水量，煲汤；
4：大米洗净后浸泡一会儿；
5：待玉米排骨汤煲好后，将玉米和排骨捞出来，汤留在锅里；
6：将大米倒入，排骨肉去骨头，撕成碎肉倒入一起煲粥；
7：熟了以后，调入适量的盐和鸡粉，撒葱花，即可！
小窍门
玉米单独啃，香甜还有肉味；这么煮出来的排骨粥折腾了点，但是，喝粥不用吐骨头，舒畅啊……嘿嘿！
