韭菜炒河虾
主料
河虾250克；韭菜100克；
辅料
青椒适量；红椒适量；生抽适量；盐适量；
韭菜炒河虾的做法步骤
1：先将河虾用淡盐水泡一下，漂洗干净。
2：将韭菜切段。
3：青椒、红椒切小段。
4：热锅热油，下入河虾，大火煸至红色盛出备用。
5：另起锅，加油烧热后，放入青红椒煸一煸，开大火，放入韭菜，快速翻炒，放入盐，生抽。
6：下入河虾，翻匀即可出锅。
7：味道鲜美。
韭菜虾皮炒鸡蛋
主料
韭菜200克；鸡蛋2个；虾皮20克；
辅料
油适量；盐2/3茶匙；
韭菜虾皮炒鸡蛋的做法步骤
1：主料图。
2：韭菜洗净控水，切成4厘米的段。鸡蛋打散。虾皮用水浸泡5分钟，然后控净水分。
3：锅内入油烧热，倒入鸡蛋搅拌，结块后盛出待用。
4：锅内重新倒油烧热，下入虾皮炒出香味。
5：倒入韭菜段炒制。
6：炒到韭菜稍微变软时倒入鸡蛋块翻炒。
7：调入盐，翻炒均匀即可出锅。
小窍门
1.因为韭菜含有大量的膳食纤维，如果吃多的话，会导致轻微腹泻。2.韭菜偏热性，多食易上火，因此胃虚有热、消化不良的人不宜食用。3.有的虾皮是含有盐分的，所以盐的量要酌情添加。
韭菜炒虾蛄
主料
虾蛄210克；韭菜80克；
辅料
姜片适量；料酒适量；生抽适量；盐适量；味精适量；
韭菜炒虾蛄的做法步骤
1：食材：虾蛄（已清洗剪成段）、韭菜（已洗净切段）、姜片
2：烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
3：接着，下入虾蛄，加适量的料酒。
4：加适量的清水。
5：翻炒翻炒至熟。
6：然后，加适量的生抽。
7：加适量的盐。
8：加适量的味精。
9：调味炒匀。
10：最后，合入韭菜翻炒翻炒，即成。
韭菜炒河虾
主料
小河虾300克；韭菜300克；
辅料
红辣椒5个；盐适量；油适量；
韭菜炒河虾的做法步骤
1：小河虾处理干净洗好控干水分备用
2：红干辣椒洗净切段，这道菜辣一点会比较开胃下饭儿，不喜欢吃辣的可以少放一点点
3：韭菜洗干净切段
4：热锅温油，把辣椒炸一下过油炸出香味，注意火不要太大，防止辣椒焦了，影响菜色，这个时候如果想让最后摆盘漂亮，你可以捞出一些辣椒留最后撒在菜上点缀也可以
5：倒入河虾爆炒至变色
6：倒入韭菜段，并加入盐，味精就免了，虾本身就是很鲜味的食材
7：然后快速翻炒均匀，只十几秒钟即可关火，时间不要长，炒老了可就影响口味了哦
8：入盘，慢慢享用吧！是不是很简单
9：瞧这虾多诱惑人，赶紧来一口
10：慢慢品尝她的香味，除了有虾的鲜味、爽爽的辣味，还有新韭的土香味
小窍门
1、这道菜辣一点会比较开胃下饭儿，不喜欢吃辣的可以少放一点点辣椒2、炸辣椒的时候，注意火不要太大，防止辣椒焦了，影响菜色，这个时候如果想让最后摆盘漂亮，你可以捞出一些辣椒留最后撒在菜上点缀也可以3、最后和韭菜一起翻炒速度要快速，只十几秒钟即可关火，时间不要长，炒老了可就影响口味
韭菜虾皮炒鸡蛋
主料
韭菜1把；鸡蛋3个；虾皮适量；
辅料
盐适量；
韭菜虾皮炒鸡蛋的做法步骤
1：韭菜洗净切碎。
2：打入鸡蛋，加盐，和适量虾皮，搅拌。
3：油热下入韭菜鸡蛋。
4：翻炒定型即可。
5：出锅。
6：成品。
小窍门
韭菜炒的时候再放盐，容易出水虾皮是咸的，放盐的时候少放
韭菜虾肉炒鸡蛋
主料
虾肉65克；韭菜60克；鸡蛋3只；
辅料
料酒适量；盐适量；
韭菜虾肉炒鸡蛋的做法步骤
1：食材：虾肉、韭菜（已清洗切段）、鸡蛋（已打入碗中）
2：在鸡蛋中加适量的料酒。
3：加适量的盐。
4：调味打成蛋液。
5：接着，合入切好的韭菜和虾肉拌匀。
6：烧锅倒油烧热，下入拌好的蛋液翻炒翻炒至熟，即成。
韭菜虾仁炒鸡蛋
主料
韭菜150g；
辅料
虾仁适量；鸡蛋适量；
配料
盐适量
韭菜虾仁炒鸡蛋的做法步骤
1：准备材料，韭菜洗净切段，鸡蛋打散，虾仁去泥线洗净
2：鸡蛋用平底锅煎好备用
3：炒锅放油爆香姜丝，放虾仁炒至变色
4：翻炒均匀
5：下入韭菜
6：放鸡蛋，加点盐即可
7：盛盘开吃吧
小窍门
韭菜一定要快炒，断生即可，时间长了会变软就不好吃了。
韭菜炒河虾
主料
河虾350克；韭菜适量；葱一根；干红椒2-3个；
辅料
生抽一勺；料酒一勺；盐适量；
韭菜炒河虾的做法步骤
1：将干红椒剪成段备用。
2：韭菜去掉根部，洗净切段。
3：将河虾清洗干净，控干水分。
4：葱切末备用。
5：锅内放适量油大火烧热，放入河虾。
6：将河虾略作翻炒，加入葱末和红椒段。
7：加入料酒和生抽翻炒均匀。
8：加入适量盐调味。
9：加入切段的韭菜。
10：迅速将韭菜和河虾炒匀后出锅。
小窍门
炒河虾的诀窍就是要大火快炒，韭菜入锅迅速翻炒几下后就可出锅。
韭菜炒河虾
主料
河虾半斤；
辅料
韭菜三两；葱一根；姜两片；蒜一瓣；
配料
盐20克
料酒10克
生抽10克
糖5克
十三香适量
韭菜炒河虾的做法步骤
1：河虾在我们盘锦农村的河沟里有很多，随便弄块渔网就能捞的到
2：韭菜一小把切寸段葱姜蒜弄好
3：之后热油放入葱姜蒜炝锅，之后倒入小河虾，大火翻炒
4：最后放入韭菜调味料翻炒出锅
5：韭菜炒河虾，营养丰富
6：河虾营养丰富，很适合小孩子吃，是补钙的上等佳品
虾皮鸡蛋炒韭菜
主料
韭菜400克；鸡蛋3个；虾皮适量；
辅料
盐少许；鸡精少许；姜末适量；
虾皮鸡蛋炒韭菜的做法步骤
1：韭菜洗干净切沫
2：打3个鸡蛋，加入洗干净的虾皮适量，加盐少许、鸡精少许（虾皮一般比较咸，酌情少加盐）
3：把虾皮、韭菜、鸡蛋混合调匀
4：锅中加底油，下入姜沫炒出香味
5：下入韭菜、鸡蛋、虾皮混合液
6：中火炒散，使得鸡蛋凝固成块，关火出锅
7：这道菜非常简单，小孩子也很爱吃，拌米饭很下饭。您出锅后直接装盘也可以，但是为了菜品更精美，请把菜装入一个大小合适的碗里，用勺子稍微按压几下，使得形状固定，然后直接扣在盘子里。怎么样，这样总比直接装盘更有卖相吧。
8：好啦，家人都到家啦，盛碗米饭开饭吧。
