轻松美起来—薏仁冬瓜汤
主料
小薏仁50g；水适量；
辅料
冬瓜100g；
薏仁冬瓜汤的做法步骤
1：准备好食材
2：小薏仁洗净后，在清水中泡4~8小时
3：冬瓜去皮去瓤
4：将冬瓜切成半厘米的薄片
5：砂锅中放入清水，水烧开后放入小薏仁，水再次沸腾后，转小火，煮熟至开花汤色微变白
6：加入冬瓜片，开盖煮5分钟即可关火
7：将煮好的汤盛入碗中，即可食用
小窍门
1、最好选用小薏仁，相比于大薏仁，不仅味道清香，而且功效更好2、小薏仁用水提前泡会更容易煮熟，节省煮的时间3、将泡薏仁的水也加入到锅中，这样可以减少水溶性维生素的损失4、冬瓜要晚一些加，煮的时间太长，冬瓜变软，口感欠佳，而且会造成营养素的流失5、可根据个人口味，适当加入一些调味料，比如盐、味精等
冬瓜薏米老鸭汤
主料
鸭腿1只；冬瓜200—300克；薏米30—40克；陈皮一点；
辅料
姜5片；料酒适量；盐适量；味精适量；
冬瓜薏米老鸭汤的做法步骤
1：准备原料。
2：先把薏米、陈皮洗净浸泡备用。两片姜切碎末加一大汤匙料酒泡成姜汁酒备用。
3：冬瓜切厚一点的片备用。
4：鸭腿剁成块，加料酒、姜片焯水后捞出冲洗干净。
5：炒锅加一点油烧热放入鸭块煎至略微焦黄（如果油迸溅得厉害，就用锅盖挡一下，以免烫伤）。
6：倒入姜酒汁，立即盖上锅盖，（热锅突然倒入凉的姜酒汁会油花四溅）晃动锅子，锅内略平静后，将鸭肉盛出。
7：将鸭块放入汤锅或砂锅内，加入足量的水，大火烧开，转小火炖煮1—1.5小时。
8：将泡好的陈皮抠掉白嚷放入汤锅。
9：同时放入泡好的薏米，继续小火炖煮15—20分钟。
10：放入冬瓜，炖至冬瓜熟透，加盐，味精调味即可。
冬瓜薏仁骨头汤
主料
冬瓜适量；薏仁适量；眼镜骨适量（别的骨头也行）；姜适量；
辅料
盐适量；鸡精适量；醋适量；
冬瓜薏仁骨头汤的做法步骤
1：切好块的冬瓜，焯水洗净的骨头，薏仁
2：电压力锅坐水放入焯好水的骨头，姜片，几滴醋，压八分钟
3：八分钟后放气开锅，撇掉浮沫，放入冬瓜，放入盐，锅盖不用盖紧煮五分钟至熟
4：起锅之前调入鸡精
薏米冬瓜排骨汤
主料
冬瓜300g；薏米100g；猪小排600g；
辅料
姜适量；白胡椒少许；鸡精少许；枸杞适量；葱适量；
薏米冬瓜排骨汤的做法步骤
1：猪小排斩成1寸长的块
2：锅中水烧开后放入排骨，待血沫浮出，除去浮沫，捞出排骨
3：另起锅加入水烧开后放入焯过水的排骨
4：葱切段、姜切片
5：放入薏米、葱段、姜片后盖上盖子大火10分钟后改中小火煨40分钟
6：冬瓜切片
7：加入冬瓜
8：冬瓜煮熟后盛出，加入泡好的枸杞
9：口味清淡、汤鲜味美
冬瓜薏米鸭汤
主料
老鸭500克；冬瓜300克；薏米50克；
辅料
姜适量；葱适量；食盐适量；食用油适量；
冬瓜薏米鸭汤的做法步骤
1：备好鸭肉剁块。备些姜片，葱段。
2：锅中入适量食用油，炒香姜葱。
3：鸭肉煸炒变色。
4：炒过的鸭肉和薏米入电饭锅。加入适量清水。选炖汤键。
5：备好冬瓜。
6：还剩20分钟，暂停加入冬瓜炖熟即可。（需再按炖键）
7：最后加盐调味即可。
小窍门
鸭肉炒一下可以去腥。炖老鸭的时间要看使用的锅具和鸭肉来定时间长短。
冬瓜薏仁汤
主料
冬瓜100克；薏米100克；
辅料
盐少许；
冬瓜薏仁汤的做法步骤
1：材料准备好。
2：薏仁洗净后，用清水泡2个小时；
3：冬瓜去皮去瓤；
4：切成约5mm厚的薄片；
5：将冬瓜片与泡好的薏仁放入砂锅内以中火煮10分钟左右；
6：可以放少许盐调味。
小窍门
1、薏米若不泡水需久煮，可提前泡好。2、无油无盐效果最好，试试看，也许会喜欢上这种略带清甜的滋味。
冬瓜薏米骨汤
主料
冬瓜300克；猪骨450克；
辅料
薏米30克；
配料
姜适量
葱适量
精盐适量
冬瓜薏米骨汤的做法步骤
1：食材。
2：把猪骨泡一泡，洗去血水。
3：把薏仁洗净。
4：把冬瓜去皮切块。
5：烧开水，加入排骨焯水。
6：把焯水后的排骨用温水洗净，加入炖盅内。
7：加入冬瓜和薏会，姜葱。
8：加入开水。
9：把个人口感选择炖锅的菜单键。
10：炖好后加盐调味。
11：装碗。
小窍门
1、排骨可用开水焯水，后洗一遍。也可以冷水焯水，去除泡沫即可。2、用普通锅炖的，冬瓜要后放。
虾仁冬瓜汤
主料
鲜虾仁适量；冬瓜适量；
辅料
韭菜适量；盐适量；花生油适量；味级鲜适量；
虾仁冬瓜汤的做法步骤
1：冬瓜一块
2：鲜虾仁6个
3：冬瓜切薄片
4：菲菜切2厘米段
5：鸡蛋2个
6：锅烧热，加油虾仁过下油，放入葱姜末，味级鲜炝下锅，加高汤，开锅打入蛋花，加上菲菜
7：出锅
冬瓜薏米汤
主料
猪龙骨300克；冬瓜一块；
辅料
薏米一小把；
调料
盐少许
冬瓜薏米汤的做法步骤
1：准备薏米一小把用冷水沉泡一个小时。
2：龙骨坎小块清洗干净。
3：冬瓜一块。
4：煮开水焯一下去杂物。
5：龙骨薏米清洗干净后放煲锅里。
6：加满水开始先煲，冬瓜宜熟，最后才放。
7：冬瓜洗干净去皮切片。
8：这是先煲了四十分钟左右的骨汤。
9：加冬瓜再煲十分钟左右。
10：最后加点盐撒点葱花。
冬瓜薏米汤
主料
冬瓜适量；薏米适量；
辅料
盐适量；
冬瓜薏米汤的做法步骤
1：原材料。
2：薏米洗干净后放在煮锅内加入水浸泡一会，然后开大火烧开后转小火煮至薏米开花。
3：冬瓜去皮清洗后切小块。
4：加入锅中
5：煮至冬瓜软烂后加盐调味。
6：美容又消暑的冬瓜薏米汤就好了。
7：。。
