桂花燕窝
主料
燕窝1盏；
辅料
纯净水适量；糖桂花适量；
桂花燕窝的做法步骤
1：取出一盏燕窝
2：将燕窝放入量杯里，并倒入纯净水，一定要纯净水哦！泡8个小时，基本上前一天晚上泡上，第二天早上就泡好了。
3：泡好啦！把水倒掉，再加入新的纯净水，我们家的燕窝很干净，也没有刷胶，所以不用洗。如果一盏想要分两次吃的话，就可以把一盏分两次，一半用保鲜袋装起来放到一起冰箱里冷冻，留着下回吃。
4：好燕窝是天然象牙白色，燕丝粗壮，盏型随意，泡发6-8小时，有杂质（手工挑毛不可能完美）
5：把燕窝盅倒入纯净水，莫过燕窝就好。放到燕窝壶里。设置30个小时。这时候就可以洗脸刷牙啦！
6：噗噗噗，燕窝煮好了！让它自然晾凉。
7：文火60分内不化水，燕窝挂杯，开锅有蛋清味、石灰味、腥味、（每个人形容味道不太一样）我觉得更像蛋清味
8：装入碗内，到点牛奶，加入2勺糖桂花，味道好极了！
9：因为桂花都沉底了，所以喝完了才看到。^_^今秋跟桂花更配哦！
小窍门
我家几十年做印尼燕窝渠道，因为产地货源稳定，质量稳定，价格稳定。所卖的燕窝是2-4月份的燕窝，我们俗称头期燕。我们家几十年给高档酒店和会所提供货。所以保证燕窝质量，价格也很优惠。有需要联系我，微信号:nannan-yy微信名:葡萄
玫瑰花酒酿窝蛋
主料
酒酿1碗；鹌鹑蛋10个；
辅料
干玫瑰花10朵；
玫瑰花酒酿窝蛋的做法步骤
1：材料；
2：鹌鹑蛋冷水下锅，煮沸后再煮3分钟关火。小碗中加入冷水，把煮熟的鹌鹑蛋捞入；
3：然后剥去外壳备用；
4：酒酿倒入小汤锅中，加1小碗水，或者不加水也行，煮沸；
5：入剥好皮的鹌鹑蛋，继续煮5分钟；
6：加入揉碎的玫瑰花碎，关火，稍晾一会就可以了。
小窍门
酒酿煮的时间不能太长，不然会发酸。
玫瑰花酱
主料
玫瑰花（可食用）适量；幼砂糖适量；蜂蜜适量；
玫瑰花酱的做法步骤
1：新鲜的玫瑰去掉花蕊，花茎只留花瓣
2：用清水漂洗，晾干，并且用厨房纸按压下多余水分，这个步骤说实话很费时间哈
3：加入细砂糖戴一次性手套双手搓匀，糖量以全部搓进玫瑰花为准
4：用木棒砸匀捣碎，将捣碎的玫瑰花加蜂蜜搅拌均匀，装在消毒好的密封盒子或者瓶子里冰箱冷藏5-7天即可食用
小窍门
1.尽量用可以食用的玫瑰花来做，花店卖的玫瑰是嫁接来的，做好后口感很涩2.玫瑰酱可以用来制作鲜花饼，也可以用来拌酸奶、面包等食用
玫瑰花酱
主料
食用玫瑰花1500g；
辅料
白砂糖500g；
调料
蜂蜜30ml
玫瑰花酱的做法步骤
1：食用玫瑰花3斤。
2：清洗干净。
3：去掉花蒂，花瓣晾干。
4：加入白糖。
5：搓搓搓。
6：搓搓搓。
7：装瓶，需要放置一段时间才美味。
8：家里都是甜甜的味道。
9：还用一部分花瓣做了一些纯露，敷脸。
玫瑰花饼
主料
玫瑰花酱100g；中筋面粉50g；低筋面粉40g；
辅料
猪油37g；白糖5g；炒熟的低粉20g；
玫瑰花饼的做法步骤
1：玫瑰花酱尽量沥出里面的汤汁，称取100g比较干的花酱，加入20-25g熟低粉。低粉用平底锅小火慢慢焙至微微发黄即可。
2：买来的酱汁水比较多，做出来的馅有点稀，所以尽量把汤汁沥干一些。馅能成团是最好的，我这个酱实在是太稀了，面粉还不能放太多，否则口感不好。
3：50g中筋面粉，17g猪油，5g白糖，22g清水混合，制作水油皮。
4：活成面团后，一边揉搓一边摔打，把面团揉出筋性。
5：直到揉出手套摸。面里加入了猪油，还是挺容易出膜的。
6：揉好的水油面盖上保鲜膜醒制30分钟。
7：油酥面制作：40g低粉和20g猪油混合。
8：拌匀和成团即可。
9：水油面松弛好后平均分成5个面团，油酥面也分成5份。
10：像包包子一样，把油酥面包在水油面里。
11：包好后轻轻擀成牛舌状，不需要太薄，不要擀破。
12：卷成卷后盖上保鲜膜，剩余4个相同操作。
13：面卷延竖向再次擀开成长条形，同样不要太薄，不要擀破。从上到下卷成卷。
14：把面卷的两端向中心处按压，擀成饼。
15：可以包馅了，馅太稀了不好包，不过烤出来很软糯。如果换成豆馅做成豆沙饼也是不错的。
16：用右手虎口一点一点收口，包住馅料。
17：用手轻轻按压成圆饼，表面扎上小眼，烤制时排气用，避免胀破。160度烤制25分钟即可。
玫瑰花茶
主料
干燥玫瑰花6克；
辅料
水适量；
玫瑰花茶的做法步骤
1：用料
2：将玫瑰花放入茶壶中
3：冲入沸水
4：加盖
5：焖泡10分钟左右
6：茶汤渐渐变成黄色
7：倒入杯中，饮用
小窍门
玫瑰花作茶饮有一定的养生保健及辅助治疗作用，用量一般在6-10克。
玫瑰燕窝
主料
燕盏10g；
辅料
自制玫瑰酱一大勺；
玫瑰燕窝的做法步骤
1：这个是上次做的玫瑰酱我晒干了然后加了点山楂
2：依旧是燕窝这里就略去做法喽没有什么特殊的地方
3：噔噔瞪完成！
小窍门
冰一冰会更好喝哦另外这里问下大家想尝尝什么味道的什么榴莲燕窝麻辣烫燕窝鸡汤燕窝啊下面评论给我吧我后面给大家做
玫瑰花卷
主料
低筋面粉200克；牛奶110克；酵母4克；
辅料
红曲粉10克；糖30克；
玫瑰花卷的做法步骤
1：把所有原料揉成光滑的面团，静置15分钟。
2：切割成每个面团重10克。
3：.擀成圆形，尽量擀薄些，卷出的花型才漂亮。
4：每六片从上往上依次排列，用筷子在中间用力压下，把面片之间压紧，方便卷起
5：从下往上卷，不必卷得太紧，蒸后花型才会绽放。
6：用刀从中间切开，整型。
7：放到蒸笼上醒差不多一小时，室温16度左右。
8：水蒸开后转中火蒸15分钟，熄火后焖5分钟，开盖。
小窍门
面片要尽量擀薄，花型才漂亮。
玫瑰花卷
主料
中筋面粉400g；南瓜150g；紫薯2只；水适量；
辅料
酵母8g；细砂糖40g；
玫瑰花卷的做法步骤
1：南瓜去皮切成片蒸熟,取150g南瓜泥
2：将南瓜泥、20g细砂糖、4g酵母放入料理机中，选择奶昔键运行至结束
3：倒出加入200g面粉
4：揉成光滑的面团，进行发酵
5：发酵至原面团的两倍大
6：把发酵好的面团揉光滑，分成15g／个的小面团
7：擀成饺皮状
8：分成8个一组，重叠放
9：从下往上卷
10：卷好后，用刀从中间切成两块，整理成玫瑰花状
11：做好所有的面团后，以适当的距离放入蒸笼中，静置松弛30分钟
12：冷水上锅，待热气从蒸笼的顶部冒出后，继续蒸15分钟关火，等3-5分钟后揭盖即可
玫瑰花糖
主料
玫瑰花瓣适量；
辅料
白糖适量；
玫瑰花糖的做法步骤
1：采摘来的新鲜玫瑰花，去除花蒂和花蕊，清洗干净，把花瓣上的水珠晾晒干。
2：采摘来的新鲜玫瑰花，去除花蒂和花蕊，清洗干净。
3：把花瓣上的水珠晾晒干。
4：把盛玫瑰花的容器清洗干净，不能有油，在容器中放一层玫瑰花瓣，放一层白糖，玫瑰花和白糖的比例是1：1.
5：放置2至3日，待白糖完全融化，搅拌均匀。
6：装瓶，瓶子清洗好后，晾干，保证瓶子内无油无水，装瓶时玫瑰花只能占瓶子的三分之二容量，剩下三分之一，否则天气变热后，玫瑰花瓣发酵膨胀，玫瑰花汁溢出，十分可惜。静置数月，即成玫瑰花糖。
