五香肉丸子
主料
肉300克；
辅料
豆腐150克；萝卜100克；五香粉3茶匙；盐2茶匙；糖10克；料酒1茶匙；蚝油10克；酱油5茶匙；
五香肉丸子的做法步骤
1：原料如图豆腐肉剁碎萝卜擦细丝
2：加鸡蛋两个加上面所述调料
3：加淀粉面搅拌均匀腌半小时
4：揉捏成自己喜欢的大小
5：炸成金黄
6：多炸些想怎么吃都行
小窍门
炸时用中小火
初五吃五福饺子
主料
面粉适量；猪肉馅适量；
辅料
菠菜汁适量；胡萝卜汁适量；水适量；红曲粉适量；食用紫色素几滴；酸菜适量；蒜苗适量；
调料
油适量
葱花适量
花椒粉少许
生抽适量
料酒少许
盐适量
香油少许
鸡精适量
五福饺子的做法步骤
1：分别用菠菜汁、胡萝卜汁、红曲粉、食用色素、水和成五种颜色面团，盖保鲜膜放置半小时。
2：猪肉加葱花、调料，油烧开浇入和匀。
3：分别加入蒜苗碎、酸菜碎和匀。
4：包好。
5：水开下入煮7分钟，中间加2次凉水。
6：成品。
7：成品。
五彩糯米小丸子
主料
糯米粉适量；
辅料
波菜适量；南瓜适量；紫薯适量；胡萝卜适量；
五彩糯米小丸子的做法步骤
1：准备好图中四样蔬果
2：南瓜削皮切小丁，放入料理机过滤出汁
3：相同的方法过滤取出四种颜色果蔬汁备用
4：容器内放适量糯米粉，把胡萝卜汁慢慢倒入合成糯米团
5：五种颜色糯米团(白色的用清水合糯米粉)
6：把糯米团做成相同大小的丸子
7：一次可以多做点放冰箱冷冻，吃的时候拿出来煮就行
8：用豆浆煮熟就可以吃啦！
五彩肉丸子
主料
木耳适量；鸡胸肉适量；红萝卜适量；香菇适量；
辅料
孜然粉适量；蚝油适量；酱油适量；盐适量；
五彩肉丸子的做法步骤
1：鸡胸肉剁碎、木耳红萝卜香菇剁碎、加入酱油、蚝油、孜然粉、盐、植物油、一起搅拌。
2：把鸡肉揉成团、裹住干的玉米淀粉、要裹实了。
3：把裹好的五彩肉丸子放倒油里炸、炸至金黄就好
小丸子
主料
章鱼烧粉220克；水400毫升；鸡蛋1个；包菜适量；
辅料
木鱼花适量；海苔适量；海苔粉适量；照烧汁适量；
小丸子的做法步骤
1：章鱼烧粉加入水鸡蛋混合均匀。
2：准备木鱼花，海苔，海苔粉，照烧汁。海苔剪成条，包菜切碎。
3：模具加热抹油。
4：倒入面糊。
5：加入包菜碎。
6：底部定形后将小丸子翻转。
7：再刷点油煎熟。
8：放到盘子里，撒海苔粉。
9：放入海苔条。
10：撒上木鱼花，淋上照烧汁就OK了。
11：成品图
12：成品图
13：成品图
14：成品图
小窍门
翻转的时候要将火调小一点，要不然会糊了。
丸子小面
主料
墨鱼丸子200g；小面1份；
辅料
香辣酱包1份；榨菜适量；花生米适量；香葱适量；细盐适量；
丸子小面的做法步骤
1：备好所用食材。
2：锅里加清水，汤底开后将面条下锅，煮至二分钟左右即可。
3：另起码加清水煮开。
4：将丸子加入，煮至丸子熟透微有膨大。
5：再将口蘑片下锅，并加入细盐调味。
6：煮至口蘑熟后将香葱下锅。
7：将煮好的面装在调料碗里。
8：再淋上煮好的丸子口蘑汤即可。
小窍门
这种小面，煮制的时间不用长。加点细盐煮面条口感更加棒。
五彩福袋
主料
七成瘦的猪肉200g；葱白5根；生抽1勺；色拉油3勺；五香粉2g；盐1g；黑胡椒2g；蛋白1个；鹌鹑蛋15个；虾仁100g；胡萝卜半个；玉米半条；青豆100g；姜末少量；蒜末少量；
辅料
饺子皮10张；豆皮1张；白菜叶数片；香葱叶适量；
五彩福袋的做法步骤
1：准备好所用的材料。
2：将肉洗干净后去皮切小块，稍剁碎后加入适量的葱白，剁成肉泥。
3：将剁好的肉馅放入碗内，加入腌料，用筷子搅拌均匀，腌制约10分钟。
4：准备其他馅料：将鹌鹑蛋煮熟，剥壳，备用。
5：将青豆焯熟，胡萝卜切丁，玉米切出粒。
6：将虾取出肉，去除虾线后切成小段。
7：CP325多功能料理锅，取深锅，中火加热，放入少许色拉油将虾仁先炒香，盛出备用。
8：加热的锅内重新加色拉油，放入姜蒜末爆香后放入腌制好的肉馅，炒香，再加入胡萝卜和玉米，翻炒入味，最后加入鹌鹑蛋和炒香的虾仁，根据口感放少许生抽和盐调味，收汁出锅，备用。
9：饺子皮表面刷油，然后层层叠起来，叠6-8层后用擀面杖向四周擀开成圆状，放入碟子中。
10：COUSSCO-745S蒸汽烤箱，水箱加满水，选择蒸功能，将饺子皮放入蒸制约15分钟至蒸熟。
11：还可以准备豆皮和大白菜叶来包，放水里焯熟，把用来当绳子的葱叶也焯熟，白菜叶和葱叶过凉水。
12：包五彩福袋：将蒸熟的饺子皮一层层撕开，取一片，包入馅料，每个福袋里要放一颗鹌鹑蛋，将饺子皮折叠提起来后，用葱叶捆起来，扎紧，漂亮又好吃的五彩福袋就做好了。
13：同样包好豆皮和大白菜叶的，也很漂亮。
14：因为馅料和皮都是熟的，做好的五彩福袋可以直接吃，也可以重新蒸热再食用，搭配其他酱料一起吃，口感更丰富哦，祝大家都福气满满哦！
小窍门
1、福袋里的材料可以按喜好来搭配。2、在炒馅料时，汤汁不要过多，包的时候也要沥干汤汁，不然皮会容易破哦（特别是饺子皮）。3、作扎带的葱叶要选细长一些的小葱，要焯水再用，不易断。4、做好的五彩福袋因为馅料和皮都是熟的，可以直接吃，也可以重新蒸热再食用，搭配其他酱料一起吃，口感更丰富哦，祝大家都福气满满哦！
五福迎春
主料
香菇4个；猪里脊150g；鹌鹑蛋12个；冬豆1把；银耳1个；
辅料
浓汤宝1个；
调料
葱适量
蒜适量
五福迎春的做法步骤
1：几朵干香菇泡发切成几瓣。
2：银耳泡发后剪去根部，撕成小块。
3：鹌鹑蛋煮熟去皮。
4：冬豆清洗干净备用。
5：一块猪肉切小片，加入料酒，花椒粉，生粉抓拌均匀腌制一下。
6：锅中烧油，爆香姜片蒜片。
7：加入香菇，银耳，冬豆，鹌鹑蛋一起翻炒出水
8：加入适量清水烧开。
9：加入猪肉滑散。
10：加入一个老母鸡浓汤宝。
11：再炖煮10-15分即可。
小窍门
因为浓汤宝里的味道我觉得正合适，所以就没有再加其他调味品了，大家可以根据自己的口味适当增减调味品。
五福春饼
主料
面粉200克；开水100克；火腿适量；胡萝卜适量；蒜黄适量；韭菜适量；豆芽适量；
辅料
烹调油适量；芝麻酱适量；生抽适量；芝麻油适量；盐适量；醋适量；
五福春饼的做法步骤
1：将面粉放在碗中，加开水拌成烫面絮。
2：稍凉后用手揉成面团，刚开始面团会比较粗糙，没有关系，稍后再揉，很快就揉光滑了。（我晚上把面团做好，早上起来烙饼子。）
3：将面团揉均匀，搓成长条，切成小剂子。
4：每份剂子都压扁，两份面剂子之间刷上油。
5：压平面剂子。
6：叠起来擀成大片。
7：平底锅干锅烧热，保持小火，放上春饼。两面烙熟，出锅叠在一起保温。
8：准备馅料，火腿切丝，豆芽蒜黄韭菜炒水。其中蒜黄和韭菜焯水后改刀。
9：烙好的春饼及准备好的馅料，另备酱料，这里可以用甜面酱可以用芝麻酱，也可以用喜欢的其它酱料，我备了油醋汁和芝麻酱。
10：9、卷着吃吧，喜欢用什么料就用什么料。
11：成品图。
小窍门
1、烫面春饼比较软，很好吃。2、两个面剂子一起擀可以擀到很薄，注意面剂之间要刷油，这样烙好之后很容易就分成两张饼子了。3、馅料比较随意，可以用卤肉，可以用炒肉丝，也可以用火腿，素菜更是随意，喜欢就好。
正月初一五福饺子
主料
面粉适量；水适量；
辅料
红火龙果汁适量；蝶豆粉适量；南瓜粉适量；菠菜粉适量；猪肉馅适量；韮菜适量；
调料
生抽适量
蚝油适量
食用油适量
香油适量
料酒适量
五香粉适量
姜粉适量
鸡精适量
正月初一五福饺子的做法步骤
1：猪肉韮菜馅，包时再将韮菜与肉馅拌匀。
2：然后分别用其他颜色红火龙果汁（红色)、蝶豆粉（蓝色)、菠菜粉（绿色)、南瓜粉（黄色)和成五种颜色的面团、反复揉至为光滑面团。
3：揪出五种不同颜色大小均匀的剂子。
4：沾点薄面。
5：将剂子压扁。
6：擀成饺子皮。
7：包五福饺子。
8：五福饺子包好了，摆盘很漂亮！
9：不同灯光不同效果（这个灯光有点暗）。
10：锅中水烧开，将五福饺子下入锅中，五福饺子颜色漂亮。
11：饺子下锅后温度降低了，还得几分钟开锅，马上开锅了（没煮好就接了个电话，捞出的饺子家人没拍照、抱歉)。
12：五福饺子祝福家人平安健康、牛年吉祥如意。
