胡萝卜炒黑木耳
主料
胡萝卜2个；黑木耳100克；
辅料
盐3克；葱2克；茶油2克；
胡萝卜炒黑木耳的做法步骤
1：胡萝卜、黑木耳、切好，备用；
2：热锅，入油，放入红萝卜，煸炒，炒出红油
3：入黑木耳，翻炒
4：入盐，翻炒，加点清水，焖下
5：出锅，成品
6：成品
胡萝卜木耳馅饼
主料
面粉适量；胡萝卜渣适量；肉馅适量；木耳适量；
辅料
油适量；酱油适量；鸡精适量；十三香适量；油盐适量；小葱适量；
胡萝卜木耳馅饼的做法步骤
1：把泡好的木耳切成末
2：胡萝卜渣滓备用
3：切好的小葱
4：肉馅放入酱油盐十三香鸡精及少许的水顺一个方向搅匀，水要一点一点的加
5：把木耳末放入肉馅拌匀
6：再放胡萝卜渣滓小葱拌匀
7：放玉米油拌匀，临包的时候放香油提味
8：面粉用热水凉水10：2这个比例和面，面要和的软些
9：面团醒40分钟（时间再长些，面会更柔软，效果更好）搓成条
10：切好的剂子
11：擀好的皮子
12：包成包子形
13：翻过来用手压扁
14：锅上火，放油，放馅饼烙
15：烙至两面金黄，可多翻几下，馅饼鼓起来了馅饼就熟了
小窍门
判断馅饼是否熟了——烙至馅饼鼓起来了馅饼就熟了面一定和的软些，多醒一会，这样擀出的皮子伸展性强，包出的馅饼才能皮薄且不露，馅大。
萝卜木耳小蒸包
主料
萝卜1/2个；猪肉500克；木耳适量；面粉500克；牛奶250ml；发酵粉3克；
辅料
葱适量；姜适量；胡椒适量；花椒适量；盐适量；蚝油1匙；油2汤匙；酱油1匙；
萝卜木耳小蒸包的做法步骤
1：半个萝卜
2：切细丝
3：用水炒1分钟
4：把猪肉切沫
5：放入萝卜木耳葱姜
6：搅成碎沫
7：放入调料顺时针搅拌
8：开始和面，用40度左右牛奶把发酵粉熔解放进面粉和成面团（少加一点点盐和糖自愿）
9：烤箱45度左右开始发酵40分钟至1小时
10：发好面团加一点点食用碱柔55分钟
11：搓成条
12：切成剂子
13：压扁
14：擀成厚皮
15：放入一勺陷
16：一层压一层转圈捏住
17：陷最好不要放太多
18：封口一定压紧
19：准备上锅，先把水燒开，上汽蒸15分钟，闭火1分钟起锅
20：e的小包包就蒸好了！
彩椒萝卜拌木耳
主料
红皮萝卜三个；香菜一把；彩椒一个；小米辣四根；葱半根；
辅料
盐适量；味精少量；生抽少许；白醋味重；白糖两勺半；鸡精少许；
彩椒萝卜拌木耳的做法步骤
1：准备食材，彩椒、木耳、红皮萝卜、葱、香菜，蒜（忘拿过来了），小米椒
2：萝卜切丝，放一点点的盐，腌制一下。（要知道有没有盐的味道，在搅拌均匀的时候尝一下筷子上的味道就知道了）
3：彩椒切丝，香菜切成截（香菜我喜欢用刚刚从地里摘下的，所以，图一没有）。小米椒剁碎，蒜剁碎
4：把发好的木耳切丝
5：萝卜腌制五分钟左右，看盆底有出水了，就可以把萝卜多出来的水分挤掉
6：把所有切好的食材放到盆里
7：放调味料。
8：混合均匀
9：完成
小窍门
1、因为是凉拌菜，没有经过加热是可以使用的味精。我家的味精全是用做凉拌菜用的2、这道菜放了小米辣，就不要放辣椒油了。不然会不好看。3、这道菜不喜欢吃香菜的朋友可以把香菜换成葱截就可以了，只是放的葱截量要少一点，不然全是葱的辣味了。我只放了一点点的葱（所以没有照出来）
胡萝卜木耳蒸饺
主料
小麦面粉320g；胡萝卜2个；猪肉420g；黑木耳一把；
辅料
盐适量；油适量；酱油适量；米酒几滴；蚝油1勺；
胡萝卜木耳蒸饺的做法步骤
1：首先把黑木耳提前泡发。
2：面粉倒容器里，加少量盐拌匀。
3：面粉加水再和成光滑的面团，盖湿布饧制。
4：饧制面团的同时，剁好肉馅，再加进米酒、酱油、盐、花生油、蚝油搅拌上劲。
5：再把胡萝卜和泡开的黑木耳剁碎。
6：加进拌好的肉馅里继续抖匀。
7：将醒好的面团切成挤儿，擀成中间厚边缘薄的饺子皮。
8：加入适量馅料，包成饺子。
9：锅里烧开适量水，水开后把饺子上锅大火蒸十五分钟。
小窍门
1.猪肉最好用三分肥七分瘦猪腿肉。2.黑木耳需提前泡发。3.拌匀搅拌上劲，这样煮出来的饺子馅才不散开，而且更香。
胡萝卜木耳煎豆腐
主料
豆腐1块；木耳适量；胡萝卜适量；
辅料
油菜适量；
调料
油适量
盐适量
味极鲜酱油1勺
蚝油适量
胡萝卜木耳煎豆腐的做法步骤
1：豆腐切成小块。
2：放入不粘锅小火煎制。
3：煎至两面金黄。
4：胡萝卜切片。
5：木耳泡发洗净焯水，油菜摘洗干净。
6：锅里油热加入胡萝卜翻炒一会。
7：加入木耳油菜翻炒。
8：加入煎豆腐翻炒。
9：加入料汁翻炒均匀即可。料汁：1茶匙味极鲜酱油，一勺蚝油，2茶匙水，适量盐调匀。
10：成品图。
11：成品图。
12：成品图。
13：成品图。
小窍门
味道棒棒哒～
胡萝卜木耳炒竹笋
主料
胡萝卜1个；竹笋150g；
辅料
木耳适量；青蒜适量；
胡萝卜木耳炒竹笋的做法步骤
1：准备所需用料
2：竹笋切片
3：胡萝卜切片
4：炒锅倒油煸香葱花
5：下放胡萝卜片翻炒
6：炒至变色变软
7：再放竹笋翻炒
8：加入木耳翻炒
9：最后放青蒜段
10：加盐翻炒均匀出锅
胡萝卜烧木耳
主料
胡萝卜150g；黑木耳60g；
辅料
葱适量；姜适量；
调料
油适量
盐适量
胡萝卜烧木耳的做法步骤
1：木耳提前泡发，入锅焯水后捞出沥干水。
2：青椒摘洗干净切成块。
3：胡萝卜洗干净切成片。
4：起油锅，葱姜入锅煸香，胡萝卜入锅炒。
5：木耳入锅炒，加少许水烧一会儿。
6：青椒入锅炒。
7：加盐炒均匀关火。
8：盛出享用。
小窍门
1、食材搭配依据个人偏爱。2、此菜清淡爽口，不宜添加色重味重的调味品。
胡萝卜拌黑木耳
主料
胡萝卜1根；干黑木耳200克；
辅料
盐适量；生抽适量；味精适量；
胡萝卜拌黑木耳的做法步骤
1：准备材料
2：木耳先浸泡1小时，洗净，控水，胡萝卜去皮洗净切片，葱切段
3：锅里热油，放进胡萝卜翻炒
4：加入木耳继续翻炒
5：加入调料再加入葱段略炒
6：出锅
萝卜木耳饺子
主料
猪肉150克；干木耳10克；萝卜2个；
辅料
肉馅调味汁2汤匙；葱1段；姜1块；盐少许；饺子皮适量；
萝卜木耳饺子的做法步骤
1：主料。
2：将肉、姜、葱、肉馅调味汁放入料理机。
3：搅打细碎。
4：将萝卜和木耳搅打碎，混合肉末。
5：包饺子。
6：煮锅水开后下入饺子，煮至浮起后点入2次冷水，就熟了。
7：开动吧！
8：薄皮大馅哦！
小窍门
超市就有肉馅调味汁卖，瓶装的，是一种复合调料，很方便。
