羊肉芹菜饺
主料
饺子皮200克；羊肉300克；
辅料
盐适量；油适量；花椒油少许；芹菜1根；小葱2根；大葱1根；淀粉1汤匙；蛋清1个；鸡粉少许；
羊肉芹菜饺的做法步骤
1：备好食材
2：羊腿肉洗净切小块
3：放入料理机内搅成肉碎
4：将搅好的肉碎倒出盆中，调入盐、鸡粉、花椒油、淀粉，蛋清、食用油搅拌均匀
5：小葱、芹菜、大葱、分别洗净，切碎，加入肉馅中
6：戴上一次性手套，来回搅拌均匀肉馅，腌制片刻
7：取出饺子皮，放入肉馅
8：全部包好
9：煮锅烧开适量清水，放入饺子煮至全部浮起来捞起即可
10：蘸料：酱油、香油、小葱碎、香菜碎拌匀即成
小窍门
肉馅里加入蛋清更顺滑，口感更美味，蘸料按各人喜好而调配，羊皮比较韧劲十足，做馅料时不能加入其中，否则煮不烂~
羊肉芹菜包
主料
羊肉馅500克；芹菜500克；香菇2个；葱2棵；面粉适量；酵母适量；
辅料
盐糖适量；甜面酱2勺；料酒2勺；蚝油1勺；鸡精10克；鸡蛋1个；
羊肉芹菜包的做法步骤
1：材料切碎。
2：加入配料。
3：搅拌均匀。
4：发面。
5：擀成包子皮。
6：包包子！
7：上火蒸15-20分钟即可。
芹菜炒肉
主料
芹菜适量；猪肉适量；
辅料
豆瓣适量；蒜适量；酱油适量；香油适量；鸡精适量；味精适量；
芹菜炒肉的做法步骤
1：芹菜摘洗干净，切段
2：肉洗净，切条状
3：蒜切末，备用
4：锅中入油，油热后放蒜末爆香
5：加入豆瓣酱和肉
6：待肉炒至变色后，加入芹菜，酱油、鸡精、味精、香油（不用加食用盐了，酱油和豆瓣已入味）
7：芹菜炒至断生即可出锅装盘
小窍门
这是两人份哟
羊肉芹菜饺子
主料
羊脊肉200克；猪肉100克；芹菜400克；胡萝卜1支；
辅料
葱1棵；酱油20ml；玉米油20ml；盐5克；花椒水10ml；
羊肉芹菜饺子的做法步骤
1：将胡萝卜叉成丝切碎末
2：芹菜切成小丁，再剁成碎末，挤出菜汁备用
3：将羊肉猪肉剁成馅儿，加入花椒水搅拌均匀后再加入酱油，少许黑胡椒粉，葱花，加入适量芹菜汁搅拌上劲儿，腌制半小时
4：将肉馅儿和芹菜，胡萝卜混合拌匀
5：加入玉米油，盐
6：开始包饺子
7：省略了下饺子环节，汤汁饱满，鲜香的羊肉饺子出锅了！
羊肉片炒芹菜
主料
羊肉片适量；菜菜适量；
辅料
香菇适量；胡萝卜适量；
配料
五香粉适量
葱花适量
姜片适量
鸡精适量
生抽适量
羊肉片炒芹菜的做法步骤
1：备料，羊肉片是冻过的，儿子不吃姜，入味后要取出，所以切成大片的。
2：将芹菜、香菇洗净入水焯，时间不能太长。最好是脆而不硬，口感好
3：切好，备炒
4：先放入素油、然后加入羊肉，再放入葱姜、生抽、五香粉。将肉和油炒香，羊肉老可以少放点温水略炖一下
5：先放入素油、然后加入羊肉，再放入葱姜、生抽、五香粉。将肉和油炒香，羊肉老可以少放点温水略炖一下然后放入芹菜、盐。
6：填入鸡精，然后出锅、
芹菜炒肉
主料
芹菜2颗；肉丝少量；
辅料
葱适量；姜适量；花椒适量；八角适量；干辣椒适量；
调料
盐1.5勺
味精半勺
鸡精半勺
生抽2勺
老抽少许
蚝油少许
十三香少许
芹菜炒肉的做法步骤
1：芹菜去筋。
2：清洗干净后切段。
3：准备配料。
4：油热放肉丝炒熟盛出来。
5：花椒八角干辣椒葱姜蒜。
6：芹菜倒进去。
7：肉丝倒进去翻炒几下。
8：放入调料。
9：加小半碗水盖锅盖焖1分钟。
10：成品。
芹菜炒肉
主料
芹菜400克；肉适量；
辅料
盐适量；味精适量；醋适量；姜丝适量；辣椒适量；
芹菜炒肉的做法步骤
1：芹菜
2：肉
3：肉切小块、姜切丝、辣椒洗一下在切小段，炒时不容易糊
4：芹菜去叶洗净
5：切段
6：油热后炒香姜丝、辣椒
7：放肉翻炒炒至变白
8：放入芹菜炒
9：放盐翻炒
10：放适量醋，放醋炒出来的芹菜是脆的，可以放少量的水
11：出锅放味精
芹菜炒肉
主料
芹菜适量；瘦肉适量；
辅料
大茴香适量；大蒜适量；
配料
食用油适量
芹菜炒肉的做法步骤
1：切洗好芹菜
2：切好肉块
3：油烧好，放入大茴香，爆炒肉
4：把炒好的肉盛出
5：大火炒芹菜，把肉倒入，焖5分钟
6：把炒好的菜盛出
羊尾笋芹菜炒饭
主料
米饭1碗；芹菜90克；羊尾笋75克；
辅料
盐适量；鸡精适量；
羊尾笋芹菜炒饭的做法步骤
1：食材：米饭、芹菜（已清洗切碎）、羊尾笋（已浸泡并抽取盐分）
2：将羊尾笋撕开放在案板上切碎，待用。
3：烧锅倒油烧热，下入米饭翻炒翻炒。
4：接着，合入切好的芹菜和羊尾笋翻炒翻炒。
5：然后，加适量的盐。
6：加适量的鸡精。
7：调味炒匀，即可。
芹菜炒肉
主料
芹菜适量；瘦肉适量；
辅料
干辣椒2个；蒜2瓣；
调料
盐一勺
生抽一勺
蚝油一勺
生粉适量
油适量
芹菜炒肉的做法步骤
1：准备好食材。
2：芹菜，干辣椒，蒜，切好，猪肉切好，放盐，生抽，油，生粉腌制10分钟。
3：锅内放油，爆香蒜干辣椒，放入猪肉翻炒。
4：在放入芹菜翻炒，放盐，生抽蚝油调味，翻炒一下盛出。
5：装盘。
