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莲藕肉丸主料莲藕适量；肉馅适量；葱姜适量；鸡蛋适量；辅料盐适量；生抽适量；红薯淀粉适量；十三香适量；糖适量；莲藕肉丸的做法步骤1：肉馅料加上葱姜斩几道使其溶合。2：莲藕去皮切小块。3：启...
甜酒酿主料糯米1.5斤（圆粒、长粒都可以）；酒曲4克；辅料凉开水适量；甜酒酿的做法步骤1：糯米洗净，用清水泡上，水量要没过米，夏天里我都是放冰箱里泡一晚；米要泡到用手一捻就碎的状态；2：蒸锅...
笋干焖肉主料竹笋干10克；五花肉350克；辅料姜1个；酱油3勺；蚝油1茶匙；冰糖5块；笋干焖肉的做法步骤1：竹笋干提前一天晚上泡好2：五花肉切成小块3：热油放入冰糖4：冰糖熬制成褐色5：下入切好的...
蒸五花肉主料猪五花肉适量；辅料葱适量；姜适量；料酒适量；调料盐适量生抽适量花椒粉适量辣椒粉适量五香粉适量葱花适量蒸五花肉的做法步骤1：五花肉焯水两分钟。冷水下锅，沸腾后两分...
浓汤排骨年糕主料排骨150克；玉米适量；萝卜适量；葱姜适量；年糕2人份；辅料生抽适量；蚝油适量；白糖适量；料酒适量；浓汤排骨年糕的做法步骤1：排骨提前用生抽，料酒，白糖，姜丝腌制20分钟左右，玉...
紫苏焖鸭主料水鸭子1只；辅料紫苏适量；蚝油3匙；腐乳2块；料酒适量；姜片适量；蒜头半只；葱段适量；糖适量；生抽2匙；紫苏焖鸭的做法步骤1：鸭子洗干净切块，白锅炒香代替氽水，倒出来清水洗干净控...
辣子咸鱼主料咸鱼1 只；辅料藕1 个；洋葱1 个；配料老姜1 大个蒜5 瓣香菜1 颗葱花少许干辣椒多数花椒多数油适量料酒少许白糖少许鸡精少许辣子咸鱼的做法步骤1：咸鱼是事前做好的。...
酒酿蛋主料鸡蛋2个；辅料米酒4匙；红枣4个；枸杞5g；调料冰糖5g酒酿蛋的做法步骤1：准备清水半碗。2：在清水碗里加入枸杞，红枣，冰糖，米酒。3：隔水上锅蒸15分钟。4：出锅，开吃。小窍门喜欢吃甜...
五香肉丸子主料肉300克；辅料豆腐150克；萝卜100克；五香粉3茶匙；盐2茶匙；糖10克；料酒1茶匙；蚝油10克；酱油5茶匙；五香肉丸子的做法步骤1：原料如图豆腐肉剁碎萝卜擦细丝2：加鸡蛋两个加上面...
白萝卜蹄髈汤主料白萝卜一根；毛哥酸萝卜老鸭汤料一包；蹄膀一个；辅料姜一块；小葱数根；盐少许；料酒适量；白萝卜蹄髈汤的做法步骤1：猪蹄髈一个，我在双汇店里就让店员斩成大块了，更容易煨...
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