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水煮鱼主料草鱼1000克；豆芽500克；辅料花椒红辣椒适量；红九九200克；水煮鱼的做法步骤1：将鱼洗净，左手握鱼头，右手用切片刀从鱼尾处向上切大片2：鱼头剁两半，鱼骨剁成段，放入两勺料酒姜葱...
私房豆腐主料豆腐100克；辅料芽菜30克；大蒜半头；姜3片；老干妈油辣椒10克；食用油适量；盐适量；酱油8毫升；私房豆腐的做法步骤1：嫩豆腐两块用盐水泡10分钟；2：与此同时准备好辅料；3：姜蒜切碎备...
香辣鸡块儿主料鸡腿肉200克；辅料老干妈油辣酱2-3匙；鲜辣椒3-10个；生姜5-10克；香葱1根；大蒜5粒；盐1/2匙-1匙；橄榄油或花生油适量；香辣鸡块儿的做法步骤1：将鸡腿去骨去皮，切成1.5~2厘米...
辣子鸡丁主料鸡肉500克；辅料葱姜蒜适量；花椒5匙；干辣椒适量；盐适量；糖适量；辣子鸡丁的做法步骤1：鸡肉丁用盐料酒腌制十分钟，下油锅炸，炸到略微金黄色为止2：准备好配料3：锅中放底油，油温...
酱焖豇豆土豆条主料豇豆角适量；土豆适量；调料葱适量豆瓣酱适量酱油适量盐适量姜适量蒜适量花椒适量酱焖豇豆土豆条的做法步骤1：豇豆洗净切断。2：土豆洗净削皮切条，洗去淀粉。3：葱...
自制烤肉串主料羊肉适量；辅料孜然粉适量；料酒适量；酱油适量；盐适量；淀粉适量；姜适量；葱末适量；香油适量；五香粉适量；蘑菇精适量；自制烤肉串的做法步骤1：先把羊肉切成块状，用盐，葱，姜，蘑菇精，...
清炖三黄鸡主料三黄鸡一只；辅料葱3、4根；姜一块；蒜5瓣；配料酱油1/3小碗黄酒1/3小碗盐5g清炖三黄鸡的做法步骤1：生姜洗净切片、切丝，青辣椒、红辣椒装盘备用。三黄鸡一只洗净备用。...
螺蛳粉主料干米粉250克；螺蛳300克；骨头1块；酸笋200克；酸菜100克；萝卜干100克；腐竹100克；花生50克；生菜适量；葱花少量；辅料食用油50ML；盐适量；辣椒粉30克；辣椒油50ML；鸡油20ML；红油豆瓣酱20...
重庆小面主料面条200克；肉丝100克；青菜适量；辅料葱末1汤匙；蒜末1汤匙；姜末1汤匙；醤油1汤匙；醋2汤匙；芝麻醤0.5汤匙；油辣椒0.5汤匙；鸡精1汤匙；重庆小面的做法步骤1：配料都切好，肉用醤油淀...
辣子鸡丁主料鸡肉250克；葱1棵；大蒜4个；料酒1勺；酱油2勺；姜片3块；白糖10克；干辣椒10克（随意）；淀粉1勺；蚝油1勺；辅料食盐5克；辣子鸡丁的做法步骤1：准备好主材料鸡肉。2：将辣椒葱姜蒜切好。3：鸡...
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