番茄姜汁脆皮虾
主料
大虾400克；姜末适量；烹饪番茄酱1小袋；
辅料
生抽适量；盐适量；鸡精适量；糖适量；料酒适量；淀粉适量；
番茄姜汁脆皮虾的做法步骤
1：大虾去虾线、开背，去虾须，收拾干净后，用盐、料酒抓匀腌制10分钟
2：大虾裹干淀粉
3：下油锅小火煎制
4：煎制两面金黄，捞出备用
5：煎好备用的大虾，颜色已经很诱人啦
6：待所有大虾全部煎完，锅中会有煎虾时散落的淀粉，把锅刷干净
7：重新加油，加热到油冒烟（温度较高）
8：下入刚才煎过一次的大虾，进行二次复炸（第一次小火煎是为了煎熟，第二次高温煎是为了把虾表皮煎脆）
9：第二次煎不要时间太长，有20秒就可以了，煎好后摆盘备用
10：烹饪番茄酱中加生抽、盐、鸡精、糖调味
11：刚才二次复炸的油可以直接用，加入调好的番茄酱碗汁翻炒，加少量水
12：加入姜末炒匀出锅
13：直接淋在装好盘的大虾上
14：我又最后撒了些香草碎，如果您没有，加黑胡椒碎或者不加也可以
15：趁热吃，表皮酥脆，内部鲜嫩，酸甜适口，很好吃哦
番茄汁
主料
番茄3个；
辅料
纯净水200毫升；
番茄汁的做法步骤
1：番茄清洗干净
2：切成小块
3：放入料理杯中，再倒入半杯水，大概有200毫升的样子
4：启动程序，瞬间打成番茄汁
5：原汁原味，味道不错，连皮一起吃，更增加了植物纤维
小窍门
如果不加水，料理机打出来的番茄汁太浓稠，所以还是加了一点点清水；如果换成圣女果打汁，口味更甜一些。
番茄汁
主料
番茄2个；
番茄汁的做法步骤
1：去皮番茄切成合适大小。
2：番茄较软可放慢速度。
3：好喝。
4：呼呼
番茄酱汁浇豆腐
主料
内脂豆腐1盒；
辅料
肉末适量；洋葱适量；
配料
食用油适量
盐适量
味极鲜酱油适量
番茄酱适量
番茄酱汁浇豆腐的做法步骤
1：准备好材料，猪肉剁成末，洋葱切成小粒
2：内脂豆腐撕开盒盖，倒扣在盘子中，剪开四个角，在四个角中分别吹气，将盒子取出来
3：在豆腐中划上几刀，放蒸锅中蒸制，水开后约蒸8分钟即可，取出倒出蒸出来的水份
4：热锅凉油，下肉末炒至金黄色
5：下洋葱粒炒出香味
6：加入盐、生抽、番茄酱、一点点清水，煮约5分钟后，汤汁浓稠时倒入蒸好的豆腐中，撒上葱花即可
7：加入盐、味极鲜酱油、番茄酱、一点点清水，煮约5分钟后，汤汁浓稠时倒入蒸好的豆腐中，撒上葱花即可
8：加入盐、味极鲜酱油、番茄酱、一点点清水，煮约5分钟后，汤汁浓稠时倒入蒸好的豆腐中，撒上葱花即可
番茄酱大虾
主料
虾适量；番茄酱适量；玉米淀粉适量；
辅料
盐适量；糖适量；
番茄酱大虾的做法步骤
1：虾洗净，用牙签在虾背处挑出虾线。
2：油烧热，葱姜爆锅，加入虾翻炒至变色，加少量水。
3：小碗中加水，加适量玉米淀粉、番茄酱、糖拌匀。
4：虾炒变色后，加入调好的汁，翻炒浓稠出锅。
5：美味番茄酱大虾来喽……
6：开饭喽……
只需番茄酱的番茄大虾
主料
大虾25只；
辅料
番茄酱适量；
番茄大虾的做法步骤
1：虾去虾线，第二关节，用牙签插进去，挑出来，在慢慢拔出来。
2：我习惯在修一下虾头，剪一下虾尾，不修剪也可以锅内放油，热下油。
3：油热了以后，把虾倒进去，重点来了，紧接着到番茄酱，不要心疼，多倒点，虾的咸度全靠番茄酱了，在适量的倒点水进去，不然太干了，微微翻炒，盖上盖子，小火闷煮。
4：看见虾全红了，在大火翻炒稍微收收汁，不能把汤汁全收干了。
5：撒点白芝麻装盘一下，超香哒！
小窍门
1、虾的品种不管，只要不要太小，其他都可以，记得挑新鲜点的～2、全程不要放盐了，番茄酱够咸了。
番茄虾
主料
虾适量；
辅料
油适量；番茄酱适量；醋适量；
番茄虾的做法步骤
1：把虾头去掉，洗净淋干水分，在虾背上划一刀
2：备料
3：锅里倒入油，油可以磨过虾就行，油热了，把淋干水分的虾倒入锅中，炸成金黄色捞出
4：把炸虾的油倒出来，锅刷一遍，放油，油热了放番茄酱，番茄酱放多少根据你虾的多少而定，把番茄酱搅匀后放一勺醋，然后放白糖，白糖放多少跟个人口感来放，番茄汁调好后把炸好的虾倒入锅中炒匀，夹出放如碟中
番茄酱虾仁
主料
番茄酱适量；虾仁适量；
辅料
糖适量；醋适量；
番茄酱虾仁的做法步骤
1：海虾，去头去皮，开背取出虾线，洗净备用！
2：锅内少许油，油热放虾翻炒，放番茄酱，根据口味可加糖醋少量，继续翻炒至虾仁变色！
3：凉了可直接食用了！海虾营养更丰富！建议孕妇儿童多食用！
番茄酱虾
主料
大虾300克；番茄酱30克；葱1棵；姜3克；
辅料
盐3克；白糖3克；清汤2勺；
番茄酱虾的做法步骤
1：虾建议选个头差不多大的为宜。剪虾足、去虾须，过滚水汆烫一下捞出沥干备用。
2：葱洗净切段备用。
3：炒锅上火，加入底油，下入葱姜末煸炒片刻。
4：把沥干水分的虾倒入锅中烧炒锅上火，加入一点白糖提鲜。
5：加入番茄酱、清汤、盐，中火煨烧2分钟。
6：翻炒均匀，大火收汁。
7：撒葱尾出锅即可食用。
番茄汁酱拌面
主料
番茄1个；面条100克；
辅料
咸鸭蛋半个；
调料
芥花油1勺
葱花少许
食盐少许
白糖1/2小勺
番茄汁酱拌面的做法步骤
1：番茄洗净切小块，咸鸭蛋备好，面团忘合影了。
2：锅中倒油，下葱花爆香，再放入番茄丁。
3：反复翻炒，把番茄汁炒出来。
4：加入盐、白糖和少许清水炒至浓稠，关火盛出。
5：锅中水开，下入面条，沸腾后滴入少许清水。
6：面条煮熟后，捞出一遍凉水，再用熟油拌开。
7：咸鸭蛋剥壳切开。
8：将面团拣入盘中，淋上番茄汁，放上半个咸鸭蛋，最后撒上葱花，即可开吃。
小窍门
1、最好选用熟透的番茄，炒出来的番茄汁才好吃，汁浓味甜还不酸。2、番茄皮也是很有营养的，所以我并未去皮；若亲不喜欢，也可先去皮，再熬汁。
