海鲜汤
主料
花蛤适量；
辅料
冬瓜适量；蘑菇适量；红枣适量；
配料
虾适量
海鲜汤的做法步骤
1：海鲜买回来养养
2：锅中放油下姜放水烧开
3：烧水时把虾胡子去掉，同花蛤洗净
4：水开了，海鲜都放进去吧
5：放半汤匙料酒
6：五分钟后放冬瓜香菇
7：五分钟后放香菜盐
8：好了
海鲜汤
主料
鲍鱼适量；海参适量；虾适量；鸡汤1大碗；虎斑鱼片适量；
辅料
盐适量；葱头适量；
海鲜汤的做法步骤
1：这是事先准备好的自己煮的鸡汤，倒入砂锅中。
2：把泡发好的海参刷洗干净切小。
3：海参一同放入砂锅。
4：鲍鱼壳刷干净也一同放入。大火煮开转小火先煲20分钟。
5：转大火放入鲍鱼。
6：再放入大虾。
7：最后煮开的状态再放入虎斑鱼片。鱼片容易熟，煮开的状态放入就不会煮烂了。
8：葱头也一同放入。调入适量盐关火即可。
金汤海参
主料
海参2个；鹌鹑蛋几个；鸡腿1根；南瓜1块；小白菜几颗；
辅料
姜片适量；胡椒粉适量；盐适量；
金汤海参的做法步骤
1：锅中放入适量的水，加入鸡腿、南瓜和姜片，大火煮开；
2：转为小火，继续煮上二十分钟；
3：捞出鸡腿和姜片；
4：再将南瓜和去骨的鸡腿肉和汤一起倒入破壁机中；
5：将它们一起搅打成泥；
6：将打好的南瓜泥汤一起倒入锅中煮；
7：加入发制好的海参和煮熟的鹌鹑蛋；
8：再加入盐和胡椒粉等调味料；
9：煮上两、三分钟后加入青菜烫一下即可；
10：盛入碗中。
小窍门
1.如果家里有鸡汤或者高汤，就可以直接放入南瓜一起煮，煮到七、八成熟后全部倒入机器中搅拌成泥；2.将打碎好的汤汁放入锅中继续煮，加入所有的配料，煮上二、三分钟，再放入盐等调味即可。
金瓜海参蛋羹
主料
晓芹海参适量；小金瓜适量；鸡蛋适量；
辅料
小葱适量；
调料
油适量
盐适量
金瓜海参蛋羹的做法步骤
1：小金瓜从上面的口切开，将其掏空，鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀，再加入鸡蛋两倍量的温开水（约30度），搅拌均匀，将搅拌好的鸡蛋液过滤，过滤好的蛋液倒入小金瓜和其他准备的容器中。
2：盖上保鲜膜，放入水开的蒸锅里蒸上十分钟，将准备好的海参切成小粒，小葱切成末。
3：蒸到九层熟的金瓜蛋羹上放上海参粒，继续将蛋羹蒸为全熟，拿出来的金瓜蛋羹上倒入点橄榄油，撒上小葱末，就可以出锅了。
南瓜海鲜浓汤羹
主料
南瓜500克；蟹柳100克；青豆30克；黄油50克；
辅料
虾仁100克；鲜贝100克；洋葱100克；
南瓜海鲜浓汤羹的做法步骤
1：备料：黄油，洋葱，南瓜，虾仁，鲜贝，蟹柳
2：虾仁从背上划一刀，挑出肠线。鲜贝及虾仁都放少许盐及料酒腌制
3：锅里下黄油，融化后放洋葱爆香
4：加入切成小块的南瓜，，加水没过南瓜约半指高，入高压锅10分钟，取出用榨汁机打成浆。
5：将打好的浆重新入锅，放入腌制的虾仁及鲜贝
6：青豆是速冻熟青豆，蟹枊也是即食的，所以最后跟蟹枊一起放。最后下盐，鸡精，调味起锅
7：成品图
8：老人孩子吃也都是很好的哟
小窍门
按照步骤做很简单易学，没有特别窍门
金瓜海参蛋羹
主料
鸡蛋2个；海参2根；小金瓜2个；
辅料
小葱末适量；橄榄油适量；盐适量；
金瓜海参蛋羹的做法步骤
1：将番茄酱放入小勺中，用一段葱作为画笔在盘上斜画一条线；
2：在线上随意点缀些绿叶和小蘑菇，这样盘饰就完成了；
3：小金瓜从上面的口切开，将其掏空；
4：鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀；
5：再加入鸡蛋两倍量的温开水（约30度），搅拌均匀；
6：将搅拌好的鸡蛋液过滤；
7：过滤好的蛋液倒入小金瓜和其他准备的容器中；
8：盖上保鲜膜，放入水开的蒸锅里蒸上十分钟；（小金瓜的那个要蒸的时间长些，约20分钟）
9：将准备好的海参切成小粒，小葱切成末；
10：蒸到九层熟的金瓜蛋羹上放上海参粒，继续将蛋羹蒸为全熟；
11：拿出来的金瓜蛋羹上倒入点橄榄油，撒上小葱末；
12：摆放在准备好的盘上。
小窍门
1.这个盘饰制作起来很简单：用大葱为画笔，用番茄酱为颜料，随意画条斜线，再在上面点缀些绿叶和白色的小蘑菇；2.蒸蛋羹时，先将鸡蛋加入盐调味大散，再加入两倍的温水搅拌均匀，过滤一遍，这样蒸出的蛋羹会非常细腻；3.为了避免蒸时水留下了影响蛋羹表面光滑，因此要在容器上包裹一层保鲜膜；相对于普通容器，用小金瓜蒸熟的时间要需要长些，所以时间随之延长；4.鸡蛋蒸至九成熟时，加入切成粒的海参继续蒸熟；蒸好后加入点橄榄油和香葱末，喜欢的还可以加入点蒸鱼豉油。
金汤海参
主料
海参数只；鸡汤一碗；西兰花几朵；枸杞适量；南瓜适量；淀粉适量；
辅料
盐4克；
金汤海参的做法步骤
1：1、用鸡汤将参煨上，不要超过30分钟。
2：2、准备配料，南瓜用不了这么多，我顺道做了鸡汤南瓜糊糊。
3：3、南瓜去皮去籽切片。
4：4、不锅蒸上。
5：5、西兰花分小朵焯水。
6：6、蒸好的南瓜。
7：7、海参煮好后出锅，装在锅中。
8：8、鸡汤滤掉香料和骨渣。
9：9、将鸡汤同蒸好的南瓜回锅。进行二次调味，这里可以加盐和一点点儿耗油，尽量避免用有色调料。我用了盐和一点儿糖。
10：10、用搅拌器将南瓜搅打成糊糊。
11：11、放上泡好的枸杞，煮开，淋芡汁，可以将海参下锅稍煮，也可以将汤汁直接舀入装参的碗中。
12：12、点缀西兰花可以上桌了。
小窍门
1、海参可以自己发，我前面的日志中有发参功略。也可以选择即食海参。2、海参需要用高汤煨入味儿，得不宜久煮，时间不要超过30分钟。3、芡汁不能太稀，能包裹住海参为度。
金汤海参
主料
海参2只；南瓜1个；
辅料
西蓝花4朵；白糖适量；盐适量；
金汤海参的做法步骤
1：南瓜去皮去籽切块。
2：放入搅拌机里成糊。
3：准备泡发好的海参。
4：高汤加热，盛出，泡入海参。
5：南瓜糊放入锅中，加白糖，盐。
6：加奶熬煮。
7：西蓝花焯水，摆盘。
金汤海参
主料
南瓜100g；海参2只；
辅料
芦笋1根；
调料
高汤100ml
盐3g
金汤海参的做法步骤
1：南瓜切块煮熟，煮烂，捣成泥，加点煮南瓜的水。
2：锅里放高汤，加热沸腾，加入南瓜泥，煮8分钟，南瓜和高汤充分混合一起，这就是金汤。
3：加入提前处理好的海参，再煮5分钟，边煮边勺汤在海参上。
4：快收汁加芦笋，不用勾芡都已经很浓稠，收汁加一点点盐。
5：装盘出锅了，秋冬季节吃很有营养价值。
金汤海参
主料
新侬即食海参一只；金瓜半个；
辅料
高汤适量；枸杞适量；盐适量；料酒适量；
金汤海参的做法步骤
1：新侬即食海参
2：每一个海参都独立包装
3：很肥哦
4：金瓜去皮去籽，蒸熟。
5：用勺子将金瓜碾成。
6：高汤中调入盐、料酒，加入海参小火煨10分钟至入味。
7：加入南瓜泥和枸杞搅拌均匀，用水淀粉勾芡收汁
8：装盘即可
小窍门
金瓜切片蒸熟更容易软烂
