烤三文鱼头
主料
三文鱼头适量；洋葱适量；红甜椒适量；黄甜椒适量；口蘑适量；
辅料
香草料适量；辣椒粉适量；盐适量；橄榄油适量；
烤三文鱼头的做法步骤
1：三文鱼头处理干净,均匀涂抹少许盐,香草料腌制片刻
2：洋葱、彩椒切丝，口蘑打十字花刀
3：烤箱上下管180度预热10分钟。烤盘擦抹橄榄油，放入三文鱼头15-20分钟左右取出
4：放上洋葱、彩椒、口蘑，撒适量盐、辣椒粉，续烤10-15分钟左右即可
烤三文鱼
主料
三文鱼500克；洋葱200克；
辅料
蒸鱼豆豉适量；糖适量；蚝油适量；鸡精适量；料酒适量；
烤三文鱼的做法步骤
1：这是花一分钟时间画好的菱形块，把调制好的烧烤料汁倒进去，充分渗透进入。撒上盐、白胡椒，辣椒也可以，我不吃辣没放。
2：把洋葱切碎，撒上去，到上橄榄油适量
3：烤箱预热5分钟，放进去中间层，上下温度各150度。烤40分钟。
4：出炉了，鲜香…
罗勒香蒜烤三文鱼
主料
三文鱼300g；综合生菜150g；樱桃番茄50g；牛油果1个；洋葱1/4个；
辅料
盐1/2茶匙；黑胡椒碎1茶匙；干罗勒2茶匙；辣椒粉1茶匙；蒜2瓣；柠檬半个；橄榄油一汤匙；香菜一棵；黑胡椒1/2茶匙；
罗勒香蒜烤三文鱼的做法步骤
1：三文鱼洗净擦干水分，切成一人份大小
2：准备一只碗，蒜在碗中磨成泥
3：加入黑胡椒和盐
4：加入辣椒粉和干罗勒
5：混合半个柠檬汁和1/4柠檬皮碎
6：加入橄榄油搅拌均匀
7：把前几步准备好的调味汁均匀涂满三文鱼，静置15分钟
8：烤箱预热200℃，烤盘垫油纸，烘焙15分钟
9：蔬菜处理成适口大小，摆放盘中
10：制作牛油果酱，牛油果切开去核，切成小块，放入搅拌机
11：在搅拌机中加入切块洋葱，香菜，盐，黑胡椒，半个柠檬汁，搅打成细腻的糊状
12：在蔬菜沙拉上放上煎好的三文鱼和牛油果沙司就可以端上餐桌了
小窍门
1.三文鱼调味料可以根据自己喜好稍作调整2.牛油果沙司要在上桌前制作，避免久放颜色变深，柠檬汁也有延缓牛油果变色的作用3.牛油果沙司喜欢颗粒感可以把牛油果用叉子碾碎，混合切到细碎的洋葱和香菜，和我一样喜欢香滑奶油质地的可以用料理机打成果泥3.三文鱼不单和牛油果，同芦笋，马铃薯也绝好的搭配
【烤迷迭香三文鱼】
主料
三文鱼400g；柠檬适量；苦菊适量；红椒适量；樱桃萝卜适量；
辅料
盐适量；黑胡椒适量；迷迭香适量；橄榄油适量；黄油适量；
烤迷迭香三文鱼的做法步骤
1：三文鱼用厨房纸巾擦干水分。
2：在三文鱼每一面都抹盐、黑胡椒，滴几滴柠檬汁，然后涂抹一层橄榄油。
3：最后在每一面都撒上迷迭香，腌制一小时左右。
4：在三文鱼表面放入几小块黄油，不用太多。
5：烤箱预热200度，把三文鱼用锡纸包起来中层上下火烤10分钟。
6：然后烤箱关掉下火，把三文鱼的锡纸打开，放在烤箱最上层烤5分钟。
7：将蔬菜沙拉、三文鱼摆盘食用。
8：成品图
小窍门
1、第一次烤制时间要根据自己的三文鱼大小以及自家烤箱来调节，只要烤熟即可，不要烤太过。2、打开锡纸后再烤，主要是为了把水份烤干，表面有焦香的口感，这样才能外酥里嫩。3、装盘配菜可以按自己喜好，把喜欢的青菜水果简单拌成沙拉摆盘即可。我的微信公众号：眉儿美食/meier-meishi
盐烤三文鱼
主料
三文鱼排1块；
辅料
植物油1勺；
调料
黑胡椒粉1/2匙
盐1匙
盐烤三文鱼的做法步骤
1：三文鱼排加入黑胡椒粉和盐。
2：两面涂抹均匀，腌制10分钟。
3：两面刷一层植物油。
4：放入空气炸锅，180度15分钟即可，像我一样喜欢吃焦一点的可以把时间延长到30分钟。
原味香烤三文鱼
主料
三文鱼500克；牛油果1个；
辅料
海盐1-2茶匙；
原味香烤三文鱼的做法步骤
1：主要材料备齐；
2：三文鱼切成均等的两人份，略冲后用厨房用纸吸干表面的水分，放入铺了锡纸的烤盘中；
3：烤箱预热至210度，放入三文鱼以上下火烤20分钟；拿出烤好的三文鱼，撒上一茶匙海盐或喜玛拉雅盐，搭配牛油果即可。
小窍门
海盐或是喜马拉雅山粉红盐都是不错的选择，可以更好的激发出鱼的鲜美。
烤三文鱼头
主料
三文鱼头半只；盐适量；黑胡椒碎适量；白胡椒粉适量；
辅料
葱段适量；姜片适量；料酒适量；
烤三文鱼头的做法步骤
1：三文鱼头剁开半只，洗净，沥水
2：用少许料酒、白胡椒粉（去腥）、葱段、姜片腌制，手抓均匀，放置1小时即可
3：腌制去腥后，去除葱和姜，并用厨房纸擦干。然后用盐擦抹全鱼正方面（擦到即可不然会太咸），加少许黑胡椒粉擦抹。最后滴几滴橄榄油擦抹正反，放入烤盘
4：正面放入烤箱，160度15分钟，最后再200度8分钟。
烤柠香三文鱼串儿
主料
三文鱼适量；
辅料
白胡椒粉少许；盐少许；柠檬汁10g；橄榄油少许；
烤柠香三文鱼串儿的做法步骤
1：将三文鱼清洗干净，切成1cm左右的小方块。
2：撒入少许盐调味。
3：再撒入少许白胡椒粉。
4：挤入柠檬汁拌匀，腌制10分钟。
5：准备好小竹签，每根竹签上串上两粒三文鱼。
6：烤盘中铺好锡纸，刷上薄薄的一层橄榄油，放上三文鱼串，再在三文鱼上刷一层橄榄油。180度，烤2分钟，翻面再烤2分钟即可。
小窍门
柠檬汁随个人喜好增减，不加也很美味。三文鱼不宜烘烤时间过长，一两分钟足够了。注意别烤焦。
酱烤三文鱼
主料
三文鱼100g；
辅料
海鲜酱20g；白胡椒粉2g；披萨草少许；白酒少许；橄榄油适量；
酱烤三文鱼的做法步骤
1：将三文鱼块放入大碗中。
2：加入所有的调料。
3：拌匀腌制至少30分钟。
4：取一张锡纸，在上面放少许葱段
5：将腌制好的三文鱼块放在葱段上面。
6：用锡纸将鱼块包好。
7：烤箱200度预热5分钟。
8：将三文鱼快放在烤架上。
9：放入烤箱中层，上下火烤20至25分钟即可。
小窍门
鱼肉至少要腌制30分钟。调料中的白酒也可用黄酒或者是红酒代替。葱段可用洋葱代替。烤制时间由烤箱的功率灵活掌握。
烤三文鱼
主料
三文鱼50克；小番茄5个；洋葱1/4个；
辅料
橄榄油少许；现磨黑胡椒适量；盐适量；柠檬汁5克；罗勒少许；蒂安普罗旺斯香草少许；
烤三文鱼的做法步骤
1：三文鱼洗净用厨房纸巾擦干；
2：三文鱼刷上一层橄榄油，撒上现磨黑胡椒粉和盐；
3：将小番茄和洋葱切成小块，放入小碗中，加入3克橄榄油、柠檬汁、罗勒和蒂安普罗旺斯香草，混合均匀；
4：将三文鱼放到一张锡纸上，锡纸两头拧成螺旋型；
5：用勺子将番茄混合物盖在三文鱼上；
6：把锡纸扣紧包住三文鱼，烤箱选择菜单“上下烤”，预热180度，放入三文鱼，设置15分钟，进行烘烤。
小窍门
1、长帝e·Bake互联网烤箱第一次烘烤时，尽量将时间设定长一点，观察食物的烘烤状态，等了解烤箱的习性以后，就可以轻松烘焙啦~2、三文鱼很容易熟，烘烤的时间可跟三文鱼的大小来进行调整。
