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梭子蟹炒年糕主料水磨年糕100克；花蟹1只；姜丝若干；葱丝若干；辅料料酒少许；白糖适量；生抽适量；梭子蟹炒年糕的做法步骤1：材料备齐。2：梭子蟹去腮剁成块，如果觉得蟹钳很硬，也可以事先用刀...
熏烤橙香猪大肠主料猪大肠适量；辅料盐适量；料酒适量；十三香适量；辣椒粉适量；橙皮适量；熏烤橙香猪大肠的做法步骤1：清洗好的猪大肠。2：加盐。3：撒上辣椒粉，淋上料酒，淋上酱油。4：放进十三...
桂花蜜年糕主料年糕适量；辅料红糖水或杨梅糖水，适量；调料桂花蜜适量桂花蜜年糕的做法步骤1：年糕是我们上虞的特产，以前只有冬天才能吃到，现在一年四季都有，我买的是我喜欢吃的狮子...
私房牛肉酱主料牛肉一斤；新鲜香菇8个；干香菇5个；生花生米半斤；芝麻2两左右；青尖椒半斤；洋葱半个；红尖椒适量；辅料豆瓣酱3勺；甜面酱3勺；黄豆酱3勺；白糖5勺；鸡精2勺；生姜1块；大蒜一整个；私房...
鸡杂乱炖主料鸡杂500克；粉条100克；白菜500克；辅料油1汤匙；盐8克；味精2克；料酒1茶匙；生抽1茶匙；葱姜适量；大料1个；鸡杂乱炖的做法步骤1：主辅料：鸡杂、白菜、粉条2：先把粉条泡发2小时左右。...
甜椒炒腊肠主料大甜椒１个；腊肠１根；辅料油1大勺；调料盐１小勺甜椒炒腊肠的做法步骤1：甜椒洗净外皮，去柄、去籽，切菱形块。2：腊肠切斜片，约2~3毫米厚，锅中倒1大勺油，下腊肠片煸炒。3：炒到肥肉...
紫苏煎黄瓜主料黄瓜1根；辅料紫苏叶少许；辣椒少许；调料蚝油少许紫苏煎黄瓜的做法步骤1：黄瓜稍微去一点皮，然后切成厚片，大蒜切成粒。2：新鲜紫苏叶洗干净，切成碎片。3：红辣椒也切成粒。...
红膏炝蟹主料红膏炝蟹1个；辅料大蒜1个；姜10；红膏炝蟹的做法步骤1：腌好的红膏炝蟹2：将螃蟹的整个壳掰开，把边上的腮羽、蟹盖中的沙囊去掉，再将肠子一类的挖出来（蟹黄除外）用纯净水清洗...
蛋蒸大闸蟹主料大闸蟹2只；鸡蛋2只；葱花适量；辅料盐适量；生抽适量；麻油适量；蛋蒸大闸蟹的做法步骤1：先用开水把蟹烫死，蟹肚朝上。2：再用牙刷把蟹子的壳刷洗干净。3：打开蟹壳，去掉蟹腮。4...
腌笃鲜主料咸肉适量；春笋适量；千张结适量；辅料枸杞子适量；配料八角适量葱适量姜适量腌笃鲜的做法步骤1：准备好配料，咸肉、春笋、千张结适量。2：水中加咸肉，八角，葱姜，大火煮开，转中小火...
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