韭菜炒小河虾
主料
小河虾280克；韭菜60克；
辅料
生姜3克；胡椒粉3克；盐3克；生抽1汤匙；酱油适量；
韭菜炒小河虾的做法步骤
1：将小河虾剪去尖嘴，用淡盐水浸泡10分钟，再反复冲洗干净滤干水份。
2：韭菜清洗干净，切寸断备用。
3：将生姜切末。
4：炒锅中放油加热，小火爆香生姜末。
5：下入小河虾小火煸至变红色，加入胡椒粉、酱油继续翻炒。
6：最后下韭菜加盐快速翻炒即可。
小窍门
1、炒韭菜不宜时间过长，要大火快炒。2、这道菜不用放葱，因为炒韭菜会和葱冲突。
小河虾炒韭菜
主料
小河虾100g；韭菜130g；
辅料
油适量；盐适量；料酒适量；玉米淀粉2勺；白胡椒粉适量；
小河虾炒韭菜的做法步骤
1：小河虾洗净后放入盐、料酒、玉米淀粉拌匀后腌制10分钟
2：韭菜洗净后切寸段
3：起油锅，中火烧至7层热
4：倒入腌制好的小虾，转中小火翻炒
5：炒至小虾外皮酥脆
6：放入韭菜，撒点盐和白胡椒粉，大火快速翻炒片刻起锅
7：装盘后即可享用了！
小窍门
1、最好选用活的小河虾，虾不宜过太大，否则虾须扎嘴影响口感2、小虾炒到酥脆吃起来才香3、下入韭菜后一定要大火快速翻炒，断生即可起锅，这样才能保持韭菜脆嫩的口感
韭菜炒河虾
主料
小河虾300克；韭菜300克；
辅料
红辣椒5个；盐适量；油适量；
韭菜炒河虾的做法步骤
1：小河虾处理干净洗好控干水分备用
2：红干辣椒洗净切段，这道菜辣一点会比较开胃下饭儿，不喜欢吃辣的可以少放一点点
3：韭菜洗干净切段
4：热锅温油，把辣椒炸一下过油炸出香味，注意火不要太大，防止辣椒焦了，影响菜色，这个时候如果想让最后摆盘漂亮，你可以捞出一些辣椒留最后撒在菜上点缀也可以
5：倒入河虾爆炒至变色
6：倒入韭菜段，并加入盐，味精就免了，虾本身就是很鲜味的食材
7：然后快速翻炒均匀，只十几秒钟即可关火，时间不要长，炒老了可就影响口味了哦
8：入盘，慢慢享用吧！是不是很简单
9：瞧这虾多诱惑人，赶紧来一口
10：慢慢品尝她的香味，除了有虾的鲜味、爽爽的辣味，还有新韭的土香味
小窍门
1、这道菜辣一点会比较开胃下饭儿，不喜欢吃辣的可以少放一点点辣椒2、炸辣椒的时候，注意火不要太大，防止辣椒焦了，影响菜色，这个时候如果想让最后摆盘漂亮，你可以捞出一些辣椒留最后撒在菜上点缀也可以3、最后和韭菜一起翻炒速度要快速，只十几秒钟即可关火，时间不要长，炒老了可就影响口味
韭菜花炒小红虾
主料
韭菜花250克；红虾干70克；
辅料
姜2片；蒜2瓣；
调料
盐2克
鸡精2克
生抽1勺
韭菜花炒小红虾的做法步骤
1：韭菜花清洗干净，切成约4cm长的段。
2：姜切末、蒜切末。
3：红虾干清洗干净，沥干水份备用。
4：锅内加适量油，下姜末、蒜末小火炒香。
5：加入红虾干炒出香气。
6：调入少许生抽炒上色。
7：加入韭菜花大火翻炒几下。
8：调入少许盐和鸡精炒入味。
9：成品图。
小窍门
1、红虾干最好先清洗两三遍去除泥沙，清洗过后下锅也不容易炒焦。2、韭菜花很容易熟，入锅后全程大火翻炒时间不宜过长。
韭菜炒河虾
主料
河虾半斤；
辅料
韭菜三两；葱一根；姜两片；蒜一瓣；
配料
盐20克
料酒10克
生抽10克
糖5克
十三香适量
韭菜炒河虾的做法步骤
1：河虾在我们盘锦农村的河沟里有很多，随便弄块渔网就能捞的到
2：韭菜一小把切寸段葱姜蒜弄好
3：之后热油放入葱姜蒜炝锅，之后倒入小河虾，大火翻炒
4：最后放入韭菜调味料翻炒出锅
5：韭菜炒河虾，营养丰富
6：河虾营养丰富，很适合小孩子吃，是补钙的上等佳品
韭菜小炒
主料
韭菜220克；瑶柱100克；火腿肠1根；
辅料
盐1小勺；料酒10克；胡椒粉2克；鸡精1克；
韭菜小炒的做法步骤
1：韭菜洗净切寸段
2：火腿肠切片
3：瑶柱加少许盐，料酒，胡椒粉腌制10分钟
4：锅里加底油，七成热加瑶柱翻炒
5：下入火腿肠，快速翻炒
6：加韭菜
7：加盐，快翻炒，关火加鸡精
8：装盘
9：成品
小窍门
快手菜不宜小火。少加调料，保持瑶柱本身鲜味。
韭菜炒河虾
主料
河虾250克；韭菜100克；
辅料
青椒适量；红椒适量；生抽适量；盐适量；
韭菜炒河虾的做法步骤
1：先将河虾用淡盐水泡一下，漂洗干净。
2：将韭菜切段。
3：青椒、红椒切小段。
4：热锅热油，下入河虾，大火煸至红色盛出备用。
5：另起锅，加油烧热后，放入青红椒煸一煸，开大火，放入韭菜，快速翻炒，放入盐，生抽。
6：下入河虾，翻匀即可出锅。
7：味道鲜美。
韭菜炒虾蛄
主料
虾蛄210克；韭菜80克；
辅料
姜片适量；料酒适量；生抽适量；盐适量；味精适量；
韭菜炒虾蛄的做法步骤
1：食材：虾蛄（已清洗剪成段）、韭菜（已洗净切段）、姜片
2：烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
3：接着，下入虾蛄，加适量的料酒。
4：加适量的清水。
5：翻炒翻炒至熟。
6：然后，加适量的生抽。
7：加适量的盐。
8：加适量的味精。
9：调味炒匀。
10：最后，合入韭菜翻炒翻炒，即成。
韭菜炒河虾
主料
河虾350克；韭菜适量；葱一根；干红椒2-3个；
辅料
生抽一勺；料酒一勺；盐适量；
韭菜炒河虾的做法步骤
1：将干红椒剪成段备用。
2：韭菜去掉根部，洗净切段。
3：将河虾清洗干净，控干水分。
4：葱切末备用。
5：锅内放适量油大火烧热，放入河虾。
6：将河虾略作翻炒，加入葱末和红椒段。
7：加入料酒和生抽翻炒均匀。
8：加入适量盐调味。
9：加入切段的韭菜。
10：迅速将韭菜和河虾炒匀后出锅。
小窍门
炒河虾的诀窍就是要大火快炒，韭菜入锅迅速翻炒几下后就可出锅。
家常小炒---------【韭菜炒河虾】
主料
韭菜400克；河虾200克；
辅料
玉米油适量；鲜酱油适量；胡椒粉少许；调味汁适量；姜丝少许；
韭菜炒河虾的做法步骤
1：准备好原料，韭菜择洗干净，控干水分，买来的河虾洗净，放入锅中小火焙干水分至虾子变红，盛出放保鲜盒里，入冰箱冷藏室可以放3-4天，也可以放入盖帘上晒干，放入袋子中保存，吃时用清水洗净再来炒着吃；
2：韭菜切寸段；
3：生姜去皮切丝；
4：炒锅放适量油，小火炒香姜丝；
5：放入河虾煸炒，表皮变酥脆；
6：放入适量酱油调味；
7：放入调味汁炒匀；
8：放入韭菜段迅速煸炒；
9：韭菜断生后，关火后撒入少许胡椒粉炒匀；
10：盛出即可享用了！
小窍门
1.这道菜没有放盐，调味汁和酱油都有盐分，无需放盐，也可以根据自己口味适量添加；2.韭菜放入后要快速翻炒，以免韭菜炒老就不好吃了！
